תיאור / טעם
תפוחי אדמה של Suncrisp הם בגודל בינוני עם חלק עליון גדול שמתחדד עד לתחתית עגולה יותר. יש להם רקע צהוב מכוסה באודם כתום-אדום העור לעוס ולעתים קרובות מסורק. הבשר בצבע שמנת ועמיד בפני השחמה כשהוא נחתך, עם מרקם עמילני ועסיסי משהו. הטעם הוא די עז, תת חומצי ועם זאת מתוק. יש שציינו טעמי פונץ 'של אננס ופירות. הטעם מתרכך ומתקתק עם הגיל.
עונות / זמינות
תפוחים של Suncrisp זמינים בסתיו.
עובדות עכשוויות
תפוח Suncrisp הוא זן מודרני של Malus domestica, שפותח על ידי תחנת הניסוי החקלאית בניו ג'רזי. מקורו בצלב של פיפן כתום של קורטלנד וקוקס, ונחצה שוב עם גולדן דלישס.
ערך תזונתי
כל התפוחים, כולל Suncrisp, מכילים חומרים מזינים חיוניים רבים. הסיבים התזונתיים שבתפוחים מגנים מפני מחלות לב וכלי דם ושומרים על בריאות מערכת העיכול. תפוחים מכילים גם חומרים מזינים חשובים אחרים כמו ויטמין C ואשלגן.
יישומים
שזיפי השמש הם הטובים ביותר לאכילה טרייה, אך ניתן להשתמש בהם גם לבישול ואפייה. Suncrisp הוא תפוח אחסון טוב מאוד, שיכול להחזיק עד שישה חודשים אם הוא מאוחסן בתנאים קרירים ויבשים. למעשה, הם טעימים הרבה יותר טוב לאחר מספר שבועות ואפילו חודשים באחסון. תפוחים תמיד משתלבים היטב עם גבינה - נסו סנבריספס עם צ'דר מיושן או גבינה כחולה, יחד עם שקדי מרקונה.
מידע אתני / תרבותי
תפוחים שנמכרים בסופרמרקטים אמריקאיים חייבים להיות מושלמים בגודל, בצורתם ובמרקם. לצלילי השמש יש לצערנו עור מחוספס מדי לשוק הסטנדרטי. עם זאת, צרכנים שמעוניינים להרחיב את חיך התפוחים שלהם עדיין מצליחים למצוא אותו למכירה. Suncrisps נמכרים לרוב ליצרנים לצורך עיבוד.
גאוגרפיה / היסטוריה
כמו זני תפוחים אמריקאיים רבים, Suncrisp הוא המצאה מודרנית. תוכנית גידול התפוחים באוניברסיטת רטגרס בניו ג'רזי פיתחה את Suncrisp ושחררה אותה בשנת 1994. עצי תפוח Suncrisp מצליחים היטב באזורים עם עונות גידול ארוכות יותר, כדי לאפשר לתפוחים להבשיל יותר על העץ. עם זאת, העצים גם קשים ועשויים לצמוח באקלים צפוני.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחים של Suncrisp. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| Echodale | גלים יין | |
| Echodale | תפוחים טופי |
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את Suncrisp Apples באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות סירון ראה קניון, קליפורניה 805-459-1829 סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -518 ימים, 10/09/19 הערותיו של Sharer: ראו פרדסי קניון המביאים את כל הזנים |
