בננות אדומות

Red Bananas



פודקאסט
מזון באז: היסטוריה של בננות להקשיב

תיאור / טעם


בננות אדומות קצרות יותר, שמנמנות ולבבות יותר מהבננה הממוצעת. יש לאכול אותו רק בבשלות כטעם בננה אדומה לא בשלה כמו עמילן יבש וגיר. כאשר הוא בשלו, יהיה לו קליפה אדומה לבנה לבנה ובשר חצי רך בגוון שנהב. טעמו מתוק וקרמי עם דגשים של פטל.

עונות / זמינות


בננות אדומות זמינות כל השנה.

עובדות עכשוויות


לבננות אדומות יש כמה שמות, בהתאם לאזור הגידול שלה, כולל ספרדית אדומה, קובנית אדומה, קולורדו או ללה קלה. שמו הבוטני הרשמי הוא Dacca האדום. זהו מגדל נמרץ ועמיד מאוד, המייצר צרורות עם עד מאה פירות. בננות אדומות הן זן הבננה ה'אלטרנטיבי 'המבוקש ביותר לבננות צהובות נפוצות במדינות מתועשות בעולם.

ערך תזונתי


בבננה האדומה יש יותר בטא קרוטן וויטמין C מאשר זני בננה צהובים. כל הבננות מכילות שלושה מקורות סוכר טבעיים: סוכרוז, פרוקטוז וגלוקוז, מה שהופך אותם למקור של אנרגיה מיידית ובת קיימא.

יישומים


למרות שבננה אדומה בשלה יכולה להיות נהדרת לאכילה טרייה, היא עדיפה כזן אפייה גם לקינוחים וגם למנות חצי מלוחות. בהכנות לקינוח, הזיווג החינמי כולל תפוחים, אבנים, גרגרים כמו תותים ואוכמניות, הדרים, לימון גראס, שמנת, יוגורט ונענע. בתוך מאכלים מלוחים, הזיווגים החינמיים כוללים שמנת, צ'ילי, חזיר, עוף, שעועית שחורה, לימונים, מנגו, אננס ואגוזים כמו אגוזי קשיו ואגוזי לוז.

מידע אתני / תרבותי


שבט פירו חי בג'ונגלים של פרו ויש להם תרבות המבוססת לחלוטין על הבננה. חגיגות מורכבות ממתן את הבננות. זכרים צעירים בשבט פירו מתחרים לטפס על עצי בננה במהירות ובגבוהה ביותר. אמונה טפלה של שבט סובבת סביב האמונה שכל קצה של הבננה מכיל צד טוב וצד רע. השבט מאמין שאם אתה פותח בננה בצד הרע אתה מזמין סימן רע לחיים שלך. כדי להימנע מכך - יש להם שיטה ספציפית מבחינה תרבותית לפתיחת הבננה. הם מסובבים את הבננה מהאמצע על מנת לשלול את הצד 'הרע' של הבננה.

גאוגרפיה / היסטוריה


בננות אדומות הם ילידי הודו ודרום מזרח אסיה, שם גם אבותיהם הפרועים הם ילידי הארץ. דרך נתיבי סחר הם הועברו לאזורים סוב-טרופיים דומים בהם הם פורחים. אזורים אלה כוללים את דרום מזרח אסיה, אוסטרליה, ניו זילנד, דרום אפריקה ואיי האוקיאנוס השקט.


רעיונות למתכונים


מתכונים הכוללים בננות אדומות. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שבעה ציפורן סלט כרוב עם מנגו, בננה אדומה ושמן זית כמהין לבן
מתכוני הבישול של קלעי רוטב קרמל פשוט מאודה עם בננות אדומות

שותף לאחרונה


אנשים שיתפו את 'בננות אדומות' באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.

מידע תזונתי על בטטה אוקינאווית
שתף תמונה 58162 מדלין קולומביה פינקה לה בוניטה
סנטה אלנה מדלין אנטיוקיה
574-291-8949 לידמדלין, אנטיוקיה, קולומביה
לפני כ- 37 יום, 2/01/21
הערותיו של Sharer: בננות אדומות, טעם מתוק וטעים

שתף תמונה 54995 אנדרוניקו השוק הקהילתי של אנדרוניקו - שדרת המגדלור
900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940
831-718-2405
https://www.andronicos.com סמוך לפסיפיק גרוב, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 378 ימים, 26/2/20

שתף תמונה 54935 אוכלים של היל היל אוכל היל היל - רחוב ראשי, ווטסנוויל
1912 רחוב ראשי ווטסונוויל CS 95076
831-728-9555
https://www.raleys.com סמוך לחוֹפֶשׁ, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 379 ימים, 25/2/20

שתף תמונה 54462 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - N Glendale Ave
331 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-548-3695
https://www.wholefoodsmarket.com סמוך לגלנדייל, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 402 ימים, 20/01/20

שתף תמונה 54391 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - שדרות E Foothill
3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107
626-351-5994
https://www.wholefoodsmarket.com סמוך לארקדיה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 403 יום, 20/01/20

שתף תמונה 53990 שוקי Cardenas שוק קרדנאס - אל סנטרו
1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243
760-482-0139
https://www.cardenasmarkets.com סמוך להמרכז, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -414 ימים, 21/1/20

שתף תמונה 53535 המזונות המשובחים של AJ המזונות המשובחים של AJ
7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253
480-998-0052
https://www.ajsfinefoods.com סמוך לסקוטסדייל, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -428 ימים, 20/07/20

שתף תמונה 53225 קארס קארס
1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515
907-339-1300 לידפארק ג'ק הרוסי, אלסקה, ארצות הברית
לפני כ- 438 יום, 27/12/19

שתף תמונה 52013 השוק המרכזי של אתונה יוון 🇬🇷 Athinagoras LTD לידאַתוּנָה, אטיקי, יוון
לפני כ -531 יום, 26.9.19
הערותיו של Sharer: בננה אדומה

שתף תמונה 51525 שוק החקלאים המהיר בופורד שוק האיכרים של Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 לידדורוויל, ג'ורג'יה, ארצות הברית
לפני כ -564 ימים, 24.8.19
הערותיו של Sharer: בננות אדומות בשוק החקלאים בופורד

שתף תמונה 50969 שוקי Cardenas שוק Cardenas - High Street
1630 High Street Oakland CA 94601
510-532-2654
www.cardenasnarkets.com סמוך לקֶנִיוֹן, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -584 ימים, 8/04/19

שתף תמונה 50142 דרך בטוחה Safeway - שדרת דיאבלו
900 Diablo Ave Novato CA 94947
415-898-1503 לידטִירוֹן, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 597 ימים, 22/07/19

שתף תמונה 50129 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - שדרת דה לונג
790 De Long Ave Novato CA 94945
415-878-0455 לידטִירוֹן, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 597 ימים, 22/07/19

שתף תמונה 49900 שוק הודו הקטנה מחוץ לטקקה שוק טקיה של הודו הקטנה
48 Serangoon Rd סינגפור סינגפור 217959 קרובסינגפור, סינגפור
לפני כ- 603 יום, 15.7.19
הערותיו של Sharer: בננות אדומות ידועות ונהנות ברחבי העולם ..

שתף תמונה 49816 קאזה לוקאס בית השוק של לוקאס
2934 רחוב 24 סן פרנסיסקו CA 94110
415-826-4334 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 605 יום, 14.7.19

שתף תמונה 49474 דרך בטוחה דרך בטוחה
2020 Market Street סן פרנסיסקו CA 94114
415-861-7660 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 607 יום, 7/12/19

שתף תמונה 49148 Cardenas שוק Cardenas
301 S Lincoln Ave Corona CA 92882
951-371-9030 לידכֶּתֶר, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 619 ימים, 30/6/19

שתף תמונה 49106 השוק שלי השוק שלי - שדרת E La Palma
5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807
714-779-7000 לידיורבה לינדה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 619 ימים, 29.6.19

שתף תמונה 49089 חוות בריסטול חוות בריסטול - שד 'יורבה לינדה
18421 שדרות יורבה לינדה יורבה לינדה CA 92886
657-363-6700 לידיורבה לינדה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 619 ימים, 29.6.19

שתף תמונה 48652 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - Cresent Drive
239 N Cresent Drive בוורלי הילס CA 90210
310-274-3360 לידבוורלי הילס, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 626 ימים, 23.6.19
הערותיו של Sharer: מגניבות מאוד

שתף תמונה 47718 4 עונות ביו - שוק מזון אורגני 4 עונות
ניקוס 30
www.4seasonsbio.com סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון
לפני כ- 659 ימים, 21/5/19
הערותיו של Sharer: בננות אדומות ❤️

שתף תמונה 47608 4 עונות ביו - שוק מזון אורגני 4 עונות
ניקוס 30
www.4seasonsbio.com סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון
לפני כ- 670 ימים, 5/10/19
הערותיו של Sharer: בננה אדומה 🤩

שתף תמונה 47354 שוק דונמים עצלים סמוך לאנזניטאס, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ 684 ימים, 26.4.19

שתף תמונה 46850 סימאי רכיבה על אופנוע BMT simei סמוך לAft Blk 182, סינגפור
לפני כ- 706 ימים, 4/04/19

שתף תמונה 46601 שוק טבעי דונמים עצלים סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 718 יום, 23/3/19
הערותיו של Sharer: בננות אדומות מאוד!

קרוגר סמוך לריצ'רדסון, טקסס, ארצות הברית
לפני כ 723 יום, 17/03/19
הערותיו של שארר: בננות אדומות נצפו בקרוגר.

שתף תמונה 46448 סמוך לLa Jolla, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 728 ימים, 13/03/19

רשום פופולרי