תפוחים טעימים של מולי

Mollies Delicious Apples





מְגַדֵל
ראה בוסתני התפוחים של קניון

תיאור / טעם


תפוחי העץ הטובים של מולי הם פירות חרוטי בינוני עד גדול, בקוטר של 7 עד 10 ס'מ. העור חלק, דק, יציב ומצולע עם בסיס צהוב-ירוק, מכוסה פסים ורודים-אדומים וסומק. ישנם גם כתמי שיזוף בהירים או עדשים שנמצאים על פני השטח, וחלקו העליון של הפרי נושא חלל גבעול עמוק. מתחת לעור, הבשר הוא צהוב בהיר עד לבן ובעל עקביות פריכה, גרגרית ומימית, המעטפת ליבת סיבית מלאה זרעים קטנים וחומים שחורים. תפוחי העץ הטובים של מולי הם ארומטיים עם טעם מתוק וחמצמץ עדין.

עונות / זמינות


תפוחים טעימים של מולי זמינים בסוף הקיץ עד הסתיו.

עובדות עכשוויות


תפוחי העץ הטובים של Mollie, המסווגים בוטנית כ- Malus domestica, הם זן של סוף הקיץ השייך למשפחת ה Rosaceae. הפירות הדו-צבעוניים נוצרו באוניברסיטת ראטגרס ממספר צלבים בין גרבנשטיין אדומים, אדג'ווד ותפוחים קרובים זהובים. למרות שמם וצבעם, תפוחי העץ הטובים של מולי אינם קשורים לתפוחים טעימים אדומים ומרוויחים את שמם 'הטעים' מהמורשת הטעימה המוזהבת שלהם. תפוחי העץ הטובים של מולי נקראו גם על שם אשתו של סטודנט לשעבר של ראטגרס, מולי ווטלי, חובבת תפוחים שאהבה את הטעם והעקביות של המגוון. תפוחי העץ הטובים של מולי מועדפים על ידי המגדלים בזכות אופי ההבשלה המוקדם שלהם, ומתבגרים כמעט חודש שלם לפני זנים טעימים אחרים, וליכולות האחסון המורחבות של הפרי.

ערך תזונתי


תפוחים טעימים של Mollie's הם מקור טוב לסיבים, המסייעים בוויסות העיכול ומקדמים את בריאות הלב וכלי הדם. התפוחים מכילים גם ויטמין C, נוגד חמצון לחיזוק המערכת החיסונית, ומספק מעט אשלגן, זרחן, סידן וברזל.

יישומים


תפוחים טעימים של Mollie's מתאימים ביותר ליישומים גולמיים וגם מבושלים כמו אפייה או תפירה. כשהם טריים, יש לפירות נגיסה רכה ופריכה, שניתן לצרוך אותה ישר, על הסף או לחתוך אותה ולהגיש אותה עם גבינות ומטבלים. ניתן לשלב את התפוחים גם לתפוח עץ, לקצוץ אותו לקערות פרי או לפרוס אותו ולזרוק אותו לסלטים ירוקים. בנוסף ליישומים גולמיים, ניתן לאפות תפוחים טעימים של Mollie לפשטידות, מאפינס וטארטים, לבשל אותם לריבות וליפות, או למלא ולאפות כקינוח. ניתן לבשל את התפוחים ולשמור אותם לשימוש ממושך. תפוחים טעימים של Mollie's Delicious מתאימים היטב לגבינות כמו צ'דר, ברי, קממבר וגרוייר, פירות כמו אוכמניות, מנגו, אגס ומלונים, קינמון, וניל, סוכר חום ואגוזים כמו אגוזי פקאן, אגוזי מלך ושקדים. פירות שלמים יישמרו 2-4 חודשים כשהם מאוחסנים במקרר.

מידע אתני / תרבותי


בשנת 1887 יישם משרד החקלאות של ארצות הברית את חוק תחנות הניסוי החקלאי, שהקים מרכזי מחקר חדשים ברחבי הארץ. מרכזים אלה נבנו כדי לקדם חקירה נוספת במדע הגננות ולעודד המשך חדשנות בקרב הקהילה החקלאית. תחנת הניסוי החקלאית של ניו ג'רזי, NJAES, הוקמה כחלק מאוניברסיטת רטגרס בשנת 1908 והייתה האתר בו נוצרו לראשונה תפוחים טעימים של מולי. בימינו, NJAES היא אחת התחנות הבודדות שנותרו עם תוכנית גידול תפוחים, שעדיין מפתחת ומכניסה זנים חדשים לשוק. התחנה יצרה גם תוכניות לימוד חינוכיות חדשות כדי ללמד בני נוער ביישובים עירוניים וכפריים הן על חשיבות גידול מזון נקי בר קיימא.

גאוגרפיה / היסטוריה


תפוחים טעימים של Mollie פותחו על ידי G.W. שניידר בתחנת הניסויים החקלאיים של אוניברסיטת ראטגרס בשנת 1948. הזן נחקר ונבדק למעלה מעשר שנים ובסופו של דבר שוחרר לשוק בשנת 1966. תפוחי העץ הטובים של מולי הם זן מועדף לאקלים עם חורפים מתונים, מומלץ במיוחד לדרום יונייטד. מיקומים בארצות הברית כמו טקסס ודרום קליפורניה, וניתן למצוא אותם באמצעות שווקי איכרים מקומיים. התפוחים הטעימים של Mollie's Delicious המופיעים בתצלום לעיל גודלו על ידי חוות הקניון See Canyon, שהיא חווה בבעלות משפחתית הממוקמת בסן לואיס אוביספו, קליפורניה.



שותף לאחרונה


אנשים שיתפו את התפוחים הטעימים של מולי באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.

כבישת מלפפונים איפה אפשר לקנות
שתף תמונה 56699 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -202 יום, 20/20/20
הערותיו של Sharer:

שתף תמונה 56561 שוק האיכרים של סנטה מוניקה ראה מטעי תפוח קניון לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -210 יום, 8/8/20

רשום פופולרי