| חוות חלול צפרדע | דף הבית |
תיאור / טעם
פירות Cot-N-Candy Aprium® הם קטנים עד בינוניים, בקוטר של 5-10 ס'מ, וצורתם אליפסה עד עגולה. העור חלק, בינוני-עבה וכתום-צהוב עם סומק אדום-ורוד, ושכבת פוך קטיפתית קלושה מכסה את פני השטח. מתחת לעור, הבשר יציב, צפוף ולבן עד כתום בהיר, ועוטף בור חום שאינו אכיל. פירות Cot-N-Candy Aprium® הם עסיסיים למדי עם טעם מתוק וחומצי מאוזן ובעלי טעם לוואי בולט דמוי שזיף.
עונות / זמינות
פירות Cot-N-Candy Aprium® זמינים לזמן קצר בסוף האביב עד תחילת הקיץ.
עובדות עכשוויות
פירות Cot-N-Candy Aprium® הם זן בין-ספציפי שפותח במשך שנים רבות באמצעות האבקה גלויה אצל זייגר גנטיקס במודסטו, קליפורניה, וכולל גם משמש וגם שזיף בהורותיו. נחשב פרי הבשלה מוקדם הגדל על עץ קומפקטי שגובהו שני מטרים, Cot-n-Candy Aprium® פירות הם פרי אבן חופשית, כלומר הבור הקשה ייפרד בקלות מהעיסה שמסביב בעת הבשלתו. Cot-N-Candy Aprium® פירות הם זן מיוחד המועדף על טעם מורכב ופירותי.
ערך תזונתי
Cot-N-Candy Aprium® פירות הם מקור מצוין לוויטמינים A ו- C ומכילים גם מעט ברזל, סידן וסיבים.
יישומים
פירות Crium-N-Candy Aprium® הם המתאימים ביותר לגולמיים מכיוון שטעם הפירותי מוצג לראווה כאשר הוא נצרך טרי ונטול ידיים. ניתן לפרוס את הפירות ולזרוק אותם לסלטים ירוקים או לסלטים של פירות, בשימורים לשימוש ממושך, או בשימוש בקינוחים כמו טארטים, גלידות, פשטידות ועוגות. פירות Cot-N-Candy Aprium® משתלבים היטב עם ארוגולה, שאלוט, שומר, פיסטוקים, שקדים, חומץ בלסמי לבן, דבש, יוגורט רגיל, פירות יער, יערה וגבינות קלות כמו ריקוטה, ברי ומסקרפונה. הפירות יישמרו במשך 2-4 ימים כאשר הם נשמרים בטמפרטורת החדר וברגע שהם בשלים, יש לאחסן אותם במקרר שם הם ישמרו למשך 1-2 ימים נוספים.
מידע אתני / תרבותי
זייגר גנטיקס הגיש פטנט צמחי ארצות הברית על Cot-N-Candy Aprium® בשנת 2005 וקיבל את הפטנט בשנת 2007. Zaiger Genetics, היוצר של Cot-N-Candy Aprium®, הוא תוכנית רבייה בבעלות משפחתית משתמש בטכניקות גידול טבעיות כדי ליצור כלאיים חדשים בעלי טעמים ומרקמים מובחנים. Cot-N-Candy Aprium® פירות הם רק אחד מהכלאיים החדשים הרבים הידועים כזנים בין-ספציפיים, כלומר, באופן טבעי הכלים מפוזרים משני מינים או יותר, והכלאים הללו יכולים לקחת שנים רבות עד דורות להתפתח. בנוסף ל- Cot-N-Candy Aprium®, Zaiger Genetics פרסמה גם מינים בין-ספציפיים ידועים רבים, כולל Pluot®, NectaPlum® ו- Peacotum®.
גאוגרפיה / היסטוריה
פירות Cot-n-Candy Aprium® פותחו על ידי זייגר גנטיקס בבוסתן ניסיוני הממוקם ליד מודסטו, קליפורניה. העצים גדלו מזרע ונאספו ממבחר משמשים שהאביקו פתוח מהשתילים הבין-ספציפיים של החברה. בשנת 1998 נבחר שתיל ניצני מוצלח שהציג פירות רצויים להפצה נוספת, והזן שוחרר בשנת 2005 לבחירת מגדלים לייצור מסחרי. כיום פירות Cot-N-Candy Aprium® נמצאים בשווקי חקלאים נבחרים, חנויות מכולת מיוחדות ודוכני פירות בארצות הברית. המגוון זמין לרכישה מקוונת לשימוש בגינה ביתית והוזמן על ידי גננים בבריטניה ובארצות הברית.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים Cot-N-Candy Aprium®. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| אמון המטבח | קלטות קרם משמש ממתקים | |
| קציר לשולחן | סנדלר אפרסק אפריקאי |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את Cot-N-Candy Aprium® באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 השוק שלי השוק שלי - שדרת E La Palma 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 לידיורבה לינדה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 620 יום, 29.6.19  כיכר גדולה כיכר גדולה 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 לידגלנדייל, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 621 יום, 28.6.19  שוק בוב שוק בובס 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 621 יום, 28.6.19 |
