| חוות וייזר משפחתיות | דף הבית |
תיאור / טעם
מלון ערבה עגול עד מעט מוארך, וקוטרו בממוצע 12 עד 20 סנטימטרים. הפירות הקטנים מכוסים ברשת דקה ובז ', ומתחת לרשת הקליפה עוברת מירוק לצהוב זהוב עם בגרות. הבשר החלק גם עובר בצבעו מירוק ליים ממש מתחת לקליפה לירוק חיוור כשהוא מתקרב למרכז. מעבר לצבע, הבשר רך, מימי ונימוח, ועוטף חלל מרכזי מלא באשכולות זרעים שזופים. מלון ערבה הם ארומטיים ומתוקים מאוד, עם טעמים פרחוניים, טרופיים וצוף בולטים.
עונות / זמינות
מלון ערבה זמין בקיץ.
עובדות עכשוויות
מלון ערבה, מסווג באופן בוטני כ- Cucumis melo var. reticulatus, הם מגוון של מלון גליה השייך למשפחת Cucurbitaceae. ידוע גם תחת מתארים כלליים כגון מלונים מזרח תיכוניים, מלוני פספורט, מלונים ים תיכוניים ומלונים ישראליים, מלונים ערבה הם הכלאה של מלון וטל דבש, על שם העמק הארוך העובר במדבר הנגב השומם בדרום ישראל. המלונים המתוקים ידועים בתפוקות הגבוהות, בצורתם ובגודלם האחיד ובטעם המבושם, ונחשבים לאחד הזנים הפופולאריים ביותר שנמכרים בשווקים המקומיים ברחבי ישראל.
ערך תזונתי
מלון ערבה הוא מקור מצוין לוויטמינים A ו- C, שהם נוגדי חמצון המפחיתים את הדלקת בגוף ומגנים על מערכת החיסון. המלונים מכילים גם סיבים שיכולים לעורר את העיכול ולספק מעט ברזל, אשלגן וסידן.
יישומים
מלון ערבה מתאים ביותר ליישומים טריים ומשלים מאכלים מתוקים ומלוחים. את הבשר ניתן לקוביות, לכפות, או לפרוס ולערבב לסלטים של פירות, לסלטים ירוקים, או להגיש כחטיף עצמאי. אפשר גם לקרר ולערבב אותו למרק, למצות אותו לקוקטיילים, או לחמץ אותו לשילוב מלוח-מתוק. בנוסף למאכלים מלוחים, המלונים של הערבה מועדפים על טעמם המתוק ומשמשים לעתים קרובות בקינוחים כמו סורבטים, גרניטות וארטיקים. המתיקות של מלון ערבה משתלבת היטב עם מרכיבים טארטיים, חריפים ומלוחים, כולל גבינות כמו כחול, פטה, מוצרלה ועיזים, בשרים כמו פרושוטו ואגוזים כמו אורן וקשיו. המלונים גם משפרים את טעמי המנות כשהם מוגשים עם נענע, בזיליקום, כוסברה, ג'ינג'ר, דבש, הדרים, פטל, קוקוס, תאנים או ענבים. מלון ערבה יכול להיות מאוחסן בשלמותו בטמפרטורת החדר, או לקירור. לאחר הפרוסה, שמרו את החלקים הנותרים בכלי אטום ושמרו במקרר עד שלושה ימים.
מידע אתני / תרבותי
פירוש המילה ערבה הוא 'שטח שומם ויבש' ונגזר מהמילה הערבית ערבה, או ערבה בעברית, שזה שם המדבר בישראל. אורכו של מדבר הערבה הוא כ -112 מייל ונחשב לאחד האזורים הקשים ביותר בישראל, וזוכה למשקל של פחות מסנטימטר אחד של גשמים בשנה. בשנת 1959, קבוצה של חקלאים החליטה לאכלס את האדמה הצחיחה והשתמשה בהשקיה בטפטוף מודרנית ובחממות לגידול תוצרת כמו מלונים, פירות יער, עגבניות ופלפלים. עם התפשטות הידיעה על הצלחת האזור, חקלאים נוספים עברו למדבר, וכיום יש בעמק למעלה מארבעת אלפים תושבים. בימינו, אזור מדבר הערבה מספק כיום למעלה משישים אחוז מהתוצרת הטרייה המיוצאת מישראל. בתוך הארץ, מלון ערבה זוכה להערכה רבה כאחד הזנים הטובים ביותר שנמצאים בשווקים המקומיים.
גאוגרפיה / היסטוריה
מלון ערבה הוא יליד ישראל והם מגוון של מלון גליה, המלון ההיברידי הישראלי הראשון שפותח במרכז המחקר Ne've Yaar בשנת 1973. כיום מלון הערבה התפשט ברחבי העולם וגדל דרך חוות מובחרות באסיה, אירופה, ארצות הברית ודרום אמריקה. בארצות הברית, קליפורניה היא המיקום העיקרי לגידול מלון בשל ימיו החמים והשמשיים ואקלים הלילה הקר. המלונים של הערבה המופיעים בתצלום לעיל גודלו בחוות המשפחות של וייזר, הממוקמות בדרום קליפורניה, ונמצאות דרך שווקי איכרים ומצרכים מיוחדים.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים מלון ערבה. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| שני אפונה והתרמיל שלהם | סלט מלון עם נענע, ליים ומלח ים |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את ערבה מלון באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 245 יום, 20/07/20 הערותיו של שארר: ערבה מתוקה ועסיסית! 🤤  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות משפחות וייזר לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 256 יום, 27/06/20 הערותיו של שארר: מלון ערבה  תוצרת מיוחדת סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 257 ימים, 26.6.20 הערותיו של שארר: מלון ערבה מחוות וייזר!  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת 619-295-3172 סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 258 ימים, 25/6/20 הערותיו של Sharer: מלונים ערבה מתוקים נמצאים בבית @weiserfamilyfarms  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות משפחות וייזר לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 263 יום, 20/06/20 הערותיו של שארר: מלון ערבה ... מתפלל להפליא בשוק האיכרים של סנטה מוניקה  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות משפחות וייזר לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 266 ימים, 17/06/20 הערותיו של שארר: המלונים כאן !! ערבה מווייזר  שוק יום ראשון של דרום ג'קרטה סמוך לג'קרטה, אזור הבירה של ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ -541 יום, 15.9.19 הערותיו של שארר: מלון בפסאר מינגגו, דרום ג'קרטה  שוק האיכרים של סנטה מוניקה תחום התמחות 619-295-3172 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 616 יום, 7/03/19 הערותיו של שארר: עונת המלונים מתנדנדת  שוק האיכרים של סנטה מוניקה אלכס וייזר רחוב היל 511 # 205 סנטה מוניקה, Ca 90405 1-310-930-0903 סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 623 ימים, 26.6.19 הערותיו של שארר: ערבה מלונים גם ב- FM סנטה מוניקה |
