| בוסתן ירושה | דף הבית |
תיאור / טעם
תפוחי עץ קלוויל בלאן הם בינוני עד גדול, מעט מעוצב עם רכסים גדולים. צבעו הוא בדרך כלל ירוק חיוור, עם כתמים מדי פעם וסומק אדום הצבע משתנה לירוק צהבהב באחסון. תפוח קלוויל בלאן 'הבכור' הוא טארט ובכל זאת מתוק, עם בשר בצבע שמנת וניחוח דמוי בננה.
עונות / זמינות
תפוח Caville Blanc זמין לזמן קצר בסתיו.
עובדות עכשוויות
תפוח קלוויל בלאן, הידוע גם בשם קלוויל בלאן ד'הייבר או החורף הלבן קלוויל, גדל באחוזת מונטיסלו של נשיא אמריקה תומאס ג'פרסון בשנות ה -1700. תפוח היורש הזה מתוארך לשנת 1598 בצרפת ויש לו קשרים עם המלך לואי ה -13.
ערך תזונתי
ויטמין C בתפוח קלוויל בלאן גבוה מזה של תפוז.
יישומים
תפוח קלוויל בלאן מחזיק את צורתו בבישולו, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לפשטידות וטארטים. זה נקרא תפוח הגורמה הקולינרי של צרפת ונחשב לתפוח המושלם להכנת ה'טארט או פומס 'הצרפתי. חותכים לחתיכות קטנות ומוסיפים למאפינס במהלך הבישול תפוח קלוויל בלאן יהפוך למחית מרקמת. תפוח הקינוח המסורתי הזה מכין גם חומץ סיידר או חומץ מעולה. אחסון תפוחי עץ קלוויל בלאן שנבחרו יותר מחודש יסייע בפיתוח הטעם המקסימלי שלהם.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוח קלוויל בלאן, שתועד במקור בתור בלאנש דה ציריך בשנת 1598, על שם הכפר קלוויל בנורמנדי. הוא הוזכר ככזה לראשונה על ידי המרכש של המלך לואי ה -13 בשנת 1628 כאשר הוא ניטע באחוזת המלך באורלינס, צרפת. בשנת 1879, האימפרסיוניסט קלוד מונה הנציח את קלוויל בלאן בחייו הדוממים, 'תפוחים וענבים'. תפוח צרפתי זה ניתן למצוא בארצות הברית, גדל בוורמונט ובאזור עמק הוד ריבר באורגון.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחים של קלוויל בלאן. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| תוצרת מישל | סלט תפוחים קוסקוס וקאלוויל בלאן ישראלי | |
| הגורמנדרה | עוגת תפוחים ופירות יבשים חריפים |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו תפוחים של קלוויל בלאן באמצעות יישום הייצור המיוחד אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
איך נראה שורש כורכום
 שוק האיכרים במערב סיאטל בוסתן קניון בות ' 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com סמוך לסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ -136 יום, 25/10/20 הערותיו של שארר: טארט, עשיר, פראי בצורתו - זהו תפוח הגורמה הקולינרי המובהק של צפון צרפת :)  שוק האיכרים של מר ויסטה פיליפ סנטיאגו - תפוחי עץ קויאמה 310-714-7220 לידונציה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 458 ימים, 12/08/19  שוק האיכרים של מחוז האוניברסיטאות בוסתן קניון בות ' 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com סמוך לסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ 466 יום, 30/11/19 הערותיו של שארר: תפוח גורמה קולינרי מצפון צרפת עם טארט, טעם עשיר וצורה יוצאת דופן :)  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 474 ימים, 22/11/19 הערותיו של Sharer: תפוח הטארט טאטין המקורי  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות ווינדרוז פאסו רובלס, קליפורניה סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 504 יום, 23/10/19 הערותיו של Sharer: תפוח קלאסי לטארט טארטין |
