תיאור / טעם
גויאבות ורודות גדלות על עצים ירוקי עד בגודל בינוני שגובהם כ -10 מטרים. הפירות עגולים עד מעט ביצית וקוטרם ממוצע של 6-10 ס'מ. יש להם עור ירוק חלק שמבשיל לצהוב זהוב עם סימני חום לסירוגין. הבשר הוורוד והסלמון הפנימי הוא חצי רך ומחזיק זרעים צהבהבים קטנים עגולים שניתן להסיר אך לעתים קרובות נאכלים בשלמותם. לגויאבות ורודות יש ניחוח מושקי מתוק עם תווים טרופיים של פפאיה, פסיפלורה, מלון ואגס בשל. יש להם חומציות מתונה והם מתוקים מאוד, למעשה הם נחשבים למתוקים מכל זני הגויאבה.
עונות / זמינות
גויאבות ורודות זמינות בסוף האביב והקיץ.
עובדות עכשוויות
גויאבות ורודות הן זן טרופי של פסידיום גויאבה עם בשרני אדמה. גויאבות נוטות להיות מסווגות באופן רחב על פי צבע בשרן ורוד או לבן. הגויאבות הוורודות הן הארומטיות ביותר ויכולות לנוע בין ורוד חיוור לכתום-מג'נטה עמוק. צבעם נובע מפיגמנט אורגני באופן טבעי הנקרא קרוטנואיד, אותה תרכובת המעניקה לגזר ועגבניות את הצבע האדום המובהק שלהם.
ערך תזונתי
גויאבות הן מקור מצוין לוויטמין C, ומספקות פי שלוש מהקצבה היומית המומלצת. הם גם מספקים אשלגן ופקטין, מה שעוזר לך להוריד את רמת הכולסטרול בדם.
יישומים
ניתן להשתמש בגויאבות ורודות ביישומים מתוקים ומלוחים, והם עשויים להיות מבושלים או פשוט נאכלים גלם על הסף. יש להם תכולת לחות גבוהה יותר מהזנים הלבנים ולכן הם מבשלים בקלות לעיסה או למחית. שלבו עם רוטב סויה, מיץ לימון ופלפל אנגלי לרוטב מעל עוף ובשר חזיר. לחלופין, ניתן להשתמש במחית גויאבה ורודה ממותקת להכנת גלידה, ריבות, ג'לי, מיצים, ספריצרים וקוקטיילים. טעמים אחרים ללא תשלום כוללים פירות יער, הדרים, בננות, ג'ינג'ר, דבש, קוקוס וקארי.
גאוגרפיה / היסטוריה
גויאבות ורודות הן חלק ממשפחת הדס, הכוללת תבלינים מוכרים אחרים כמו קינמון, אגוז מוסקט וציפורן. משערים כי בינו לגויאבות בפרו לפני כמה אלפי שנים. ארכיאולוגים חשפו אתרים עם זרעי גויאבה שנמצאו מאוחסנים בשעועית, תירס, דלעת וצמחים מעובדים אחרים. כיום ניתן למצוא את הגויאבה הוורודה הגדלה באזורים טרופיים וסובטרופיים של ארצות הברית, במיוחד הוואי, פלורידה ודרום קליפורניה. הם פורים גם באזורים רבים באסיה, דרום אמריקה ודרום אפריקה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים גויאבות ורודות. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו גויאבות ורודות באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 מדלין קולומביה סופרמרקט מרקנדו Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 סמוך למדלין, אנטיוקיה, קולומביה לפני כ 335 ימים, 4/09/20 הערותיו של Sharer: מקור מצוין לוויטמין C  תוצרת מיוחדת חוות משפחות קולמן נגרייה, קליפורניה 1-805-431-7324 סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -419 ימים, 1/16/20 הערותיו של Sharer: גויאבות ורודות טרופיות נמצאות ממשקי משפחת קולמן  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות משפחות קולמן נגרייה, קליפורניה 1-805-431-7324 סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -420 ימים, 15/1/20 הערותיו של שאראר: גויאבה ורודה מבית חוות משפחת קולמן  שוק האיכרים של סנטה מוניקה ג'ייסון וונג מכה, קליפורניה. 1-760-626-4483 סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -560 יום, 28.8.19 הערותיו של שארר: תצפיות גויאבה ראשונות. |
