תיאור / טעם
לדלעת Straightneck צהובה עור מבריק דק שיכול להשתנות מצהוב חמאה בהיר לצהוב לימון בהיר. דלעת סטרייט-צוואר צהובה דומה מאוד לדלעת הנוקר הצהובה בצורת גליל מתחדדת, אך בניגוד לקרוקנק אין צוואר מעוקל. העור עשוי להיות משובץ בבליטות או חלק, ועוטף בשר צהוב או לבן חיוור יותר. לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר, יש לקצור את הדלעת באורך של עד שישה סנטימטרים או פחות. הוא מציע טעם דלעת קיץ קלאסי עדין עם ניואנסים של פלפל שחור ואגוזים וטעם מעט חמאה בבישול.
עונות / זמינות
דלעת Straightneck צהובה זמינה כל השנה עם עונת שיא בחודשי הקיץ.
עובדות עכשוויות
דלעת Straightneck צהוב היא זן קיץ של דלעת ובאופן בוטני חלק מקוקורביטה פפו. ידוע גם בשם Straightneck פורה מוקדם או פשוט דלעת קיץ צהובה, הוא גדל בעיקר ומשמש אותו בצפון אמריקה. בדומה לקרוקנק הצהוב, ניתן לקצור אותו כשלא בוגר בשלב דלעת התינוק שלו או להשאיר אותו להתבגר על הגפן לדלעת קיץ בגודל מלא. בהשוואה לדלעת הנוכלים, הסטרייטנק הצהוב והקישואים הירוקים מצליחים יותר בשוק המסחרי כתוצאה מהקלות לארוז ולשלוח ללא סיכון לשבירת צוואר.
ערך תזונתי
דלעת Straightneck צהובה מכילה קרוטנואידים המעניקים לדלעת את הגוון הצהוב החתימה שלה ופועלים כנוגדי חמצון בגוף האדם. בנוסף, הם מכילים לוטאין, אשר הוכח כמסייע בעיניים בריאות ויכול לסייע במניעת הצטברות פלאק בעורקים. דלעת הקרוקנק הצהובה היא גם מקור לאלפא-קרוטן, בטא-קרוטן, חומצה פולית, סיבים ונחושת ביו-זמינה.
יישומים
הסטרייטנק הצהוב הוא דלעת קיץ קלאסית ואפשר להשתמש בו גם גולמי וגם מבושל במתכונים הקוראים לקישואים או לדלעת קיץ. כשהוא פרוס דק, ניתן לרובד אותו בלזניה, אנצ'ילדות ורטטוי או להשתמש בו גולמי בסלטים ובקרפצ'יו. מגרדים ומוסיפים לסלט, לחמים מהירים ולביבות. פרוס לסיבובים או לאורך הוא יכול להיות מאודה, צלוי, קלוי, מוקפץ או לחם וטיגון עמוק. דלעת גדולה יותר מושלמת לחצייה, חלילה קלה ומלית בבשרים, גבינות ועמילנים. אפשר למחוק דלעת מבושלת גם להכנת רטבים ומרקים. טעמו משתלב היטב עם ירקות קיץ כמו עגבניות, חצילים, תירס, שעועית קליפה, פלפלים, אגוזים קלויים, עשבי תיבול טריים כגון אורגנו, פטרוזיליה ובזיליקום, עוף צלוי, רכיכה וגבינות כמו ריקוטה, פרמזן ופטה. לאחסון, שמור על דלעת Straightneck צהוב בקירור והשתמש בה תוך חמישה עד שבעה ימים.
מידע אתני / תרבותי
בארצות הברית נבחרה הסקווש הצהוב של Straightneck כזוכה בכל הבחירות האמריקאיות בשנת 1938. ארגון ללא כוונת רווח, All American Selections, סקר מאז 1932 ירקות ופרחים שגדלו בזרע במטרה להכניס פריטים חדשים באיכות גבוהה וקל לגידול לשוק המסחרי.
גאוגרפיה / היסטוריה
הוא האמין כי דלעת סטרייט-צוואר צהובה נוצרה כצאצא של דלעת הנוכלים הצהובה. מחקרים על דנ'א דלעת שנעשו על ידי המדען לחקר גידול ירקות, ד'ר הארי פריז, מצביעים על כך שדלעת הסטרייטנק הייתה תוצאה של מעבר חוצה של מטפח של קבוצת הנוכלים עם מטפח של קבוצת הבלוטים. Straightneck הצהוב הוצג לראשונה בשנת 1938 על ידי Ferry Morse, חברת הזרעים הוותיקה ביותר בארצות הברית. לפני פיתוח הקישואים היה הצוואר הצרוב והקרוקנקי שני הסוגים הפופולאריים ביותר של דלעת קיץ שגדלו בצפון אמריקה. כמו דלעות קיץ רבות, ה Straightneck הצהוב קל לגידול ויהיה פרי פורה בתנאי שהוא יקבל חשיפה מרובה לשמש ויגדל באדמה סחוטה היטב.
מסעדות מומלצות
מסעדות שרוכשות מוצר זה כרגע כמרכיב לתפריט שלהם.
| שאטו לה ג'ולה | סן דייגו קליפורניה | 858-459-4451 |
| שירותים בכירים של סנט פול | סן דייגו קליפורניה | 619-806-2076 |
| שוק הדגים דאונטאון | סן דייגו קליפורניה | 619-232-3474 |
| הרוממה | סן דייגו קליפורניה | 619-269-7122 |
| קאנטרי קלאב דל מאר | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-759-5500 x207 |
| פופ פאי ושות '(מטבח) | סן דייגו קליפורניה | 619-414-8495 |
| חברת קורנית הבר | סן דייגו קליפורניה | 858-527-0226 |
| המצפן | קרלסבד קליפורניה | 760-434-1900 |
| שֶׁף | סן דייגו קליפורניה | 619-248-0538 |
| שוק הדגים חוף סולנה | חוף סולנה קליפורניה | 858-755-2277 |
| מריוט דל מאר | סן דייגו קליפורניה | 858-369-6029 |
| זית | סן דייגו קליפורניה | 619-962-7345 |
| מפתח ברגים ומכרסם | אושנסייד קליפורניה | 760-840-1976 |
| פייר קפה 2021 | סן דייגו קליפורניה | 619-232-7277 |
| אתר הנופש פרדייז פוינט יחף | סן דייגו קליפורניה | 858-490-6363 |
| מזח פורטסייד (בריגנטין) | סן דייגו קליפורניה | 858-268-1030 |
| החלום האיטלקי | סן דייגו קליפורניה | |
| מיהו גסטרוטרוק | סן דייגו קליפורניה | 619-365-5655 |
| מעדני מילטון, גריל ומאפייה | דל מאר קליפורניה | 858-792-2225 |
| קייטרינג קראון פוינט | סן דייגו קליפורניה | 619-223-1211 |
| לודג 'בטורי פינס מיין | סן דייגו קליפורניה | 858-453-4420 |
| בית ספר בישוף | סן דייגו קליפורניה | 858-459-4021 x212 |
| מכללת מסה | סן דייגו קליפורניה | 619-388-2240 |
| בית האור של טום האמס | סן דייגו קליפורניה | 619-291-9110 |
| הימיצו | לה ג'ולה קליפורניה | 858-345-0220 |
| ברברלה לה ג'ולה | לה ג'ולה קליפורניה | 858-454-7373 |
| אורנס פוד פודס | סן דייגו קליפורניה | 510-910-2298 |
| לאכול לאכול (מירארמר) | סן דייגו קליפורניה | 858-736-5733 |
| גריל הגן של נאט | סן דייגו קליפורניה | 619-607-0117 |
| האוקיאנוס הכחול לה ג'ולה | לה ג'ולה קליפורניה | 858-999-4073 |
| מלון אתר הנופש באהיה | סן דייגו קליפורניה | 858-488-0551 |
| שדרת המזלג המופקר - לה ג'ולה | לה ג'ולה קליפורניה | 858-776-3246 |
| קטמרן | סן דייגו קליפורניה | 858-488-1081 |
| אלכסנדר ב -30 | סן דייגו קליפורניה | 858-774-3062 |
| KI | אנזניטאס, קליפורניה | 760-586-8289 |
| מסעדת JRDN | סן דייגו קליפורניה | 858-270-5736 |
| חוף לה ג'ולה ומועדון הטניס | סן דייגו קליפורניה | 858-454-7126 |
| אתר נופש ומועדון מורגן ראן | ראנצ'ו סאנטה פה קליפורניה | 858-756-2471 |
| חוף האוקיינוס הפינתי השלישי | סן דייגו קליפורניה | 619-223-2700 |
| Quality Coast Inc. | סן דייגו קליפורניה | 619-734-1114 |
| אגם שאטו סן מרקוס | סן מרקוס קליפורניה | 760-670-5807 |
| רוביני המזון | סן דייגו קליפורניה | 619-204-3666 |
| השולחן של מילר | אושנסייד קליפורניה | 310-694-4091 |
| ירוקים מקומיים | חוף סולנה קליפורניה | 858-504-0332 |
| אלה החיים | תצוגת CA | 760-945-2055 |
| הרוממה קרלסבד | קרלסבד קליפורניה | 858-999-4073 |
| מבשלת בירה גועשת - פאב 980 | תצוגת CA | 760-420-7764 |
| ג'סטין הון | סן דייגו קליפורניה | 619-326-8895 |
| מחנה כושר PFC | קרלסבד קליפורניה | 888-488-8936 |
| פיירמונט גרנד דל מאר | סן דייגו קליפורניה | 858-314-1975 |
| מועדון הגולף החווה | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-756-5585 |
| פסיפיק קפה וקייטרינג (ד'ר Cntr רפואי) | לה ג'ולה קליפורניה | 619-808-4087 |
| קמרון וביסטרו יין | סן דייגו קליפורניה | 619-295-3939 |
| פיצריית לנדיניס | סן דייגו קליפורניה | 619-238-3502 |
| שימבשי איזאקאיה | דל מאר קליפורניה | 858-523-0479 |
| קייטרינג קונטיננטל בע'מ | לה מסה קליפורניה | 907-738-9264 |
| פאוה | קורונדו קליפורניה | 619-437-4474 |
| ג 'ו המשימה הילס דיינר | סן דייגו קליפורניה | 619-417-3801 |
| וילה קאפרי פאוואי | פאוואי קליפורניה | 858-391-9400 |
| עכשיו סושי | סן דייגו קליפורניה | 858-246-6179 |
| לה קוסטה גלן דרום | קרלסבד קליפורניה | 760-704-1000 |
| חוות ולנסיה | דל מאר קליפורניה | 858-756-1123 |
| insideOUT | סן דייגו קליפורניה | 619-793-9221 |
| המשימה: פארק צפון | סן דייגו קליפורניה | 619-379-2233 |
| הילטון גרדן אין | סן דייגו קליפורניה | 858-720-9500 |
| קייטרינג זנב אדום | סן מרקוס קליפורניה | 858-605-8219 |
| החוף הצפוני של גלן | קרלסבד קליפורניה | 760-704-1436 |
| טברנה וגריל מבשלת בירה גועשת | תצוגת CA | 760-509-4424 |
| מועדון הקפה ובית הקפה בלה ויסטה | לה ג'ולה קליפורניה | 858-534-9624 |
| החך | צ'ולה ויסטה קליפורניה | 619-240-2716 |
| חברת קלפי קפה קפה קפה קלבריה | סן דייגו קליפורניה | 619-683-7787 |
| פליאו של פיט | סן דייגו קליפורניה | 770-359-8274 |
| בריגנטין לה מסה | לה מסה קליפורניה | 619-465-1935 |
| גריל אשכוליות | חוף סולנה קליפורניה | 858-792-9090 |
| גריל אדג'ווטר | סן דייגו קליפורניה | 619-232-7581 |
| טאקריה ביתית | קרלסבד קליפורניה | 760-533-4997 |
| האטליז | סן דייגו קליפורניה | 858-345-1524 |
| רחוב סנט פול | צ'ולה ויסטה קליפורניה | 619-788-8570 |
| מועדון אוניברסיטאי | סן דייגו קליפורניה | 619-234-5200 |
| מרכז הבריאות גלנברוק | קרלסבד קליפורניה | 760-704-1000 |
| קייטרינג לחוף | אסקונדידו קליפורניה | 619-295-3173 |
| בית קפה קנזינגטון | סן דייגו קליפורניה | 619-684-0044 |
| גירוגריל | סן דייגו קליפורניה | 857-719-2109 |
| חנות יין למטבח | דל מאר קליפורניה | 619-239-2222 |
| העיר העתיקה של חצר מריוט | סן דייגו קליפורניה | 619-260-8500 |
| Barleymash | סן דייגו קליפורניה | 619-276-6700 x304 |
| גשרים ברנצ'ו סנטה פה | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-759-6063 |
| המשימה: מרכז העיר | סן דייגו קליפורניה | 619-379-2233 |
| קאנטרי קלאב ברנרדו הייטס | סן דייגו קליפורניה | 858-487-4022 |
| קנקנים | סן דייגו קליפורניה | 858-472-1251 |
| יורש העצר הפסיפי לה ג'ולה | סן דייגו קליפורניה | 858-597-8008 |
| נולד וגדל | סן דייגו קליפורניה | 858-531-8677 |
| חקלאים בוטגה | סן דייגו קליפורניה | 619-306-8963 |
| גן הבירה | אנזניטאס, קליפורניה | 760-632-2437 |
| אדובי סטיי | סן דייגו קליפורניה | 858-550-1000 |
| קאוגירל ש | סן דייגו קליפורניה | 858-586-1717 |
| MOOSE 101 | חוף סולנה קליפורניה | 858-342-5495 |
| מזנון פארקהאוס | סן דייגו קליפורניה | 619-295-7275 |
| קאנטרי קלאב לה ג'ולה | סן דייגו קליפורניה | 858-454-9601 |
| מחלקת המזון והתזונה של UCSD הילקרסט | סן דייגו קליפורניה | 619-380-9840 |
| קייטרינג מים | סן דייגו קליפורניה | 619-276-8803 x4 |
| רוחות חוף האוקיינוס השקט | אושנסייד קליפורניה | 925-381-5392 |
| פארק 101 | קרלסבד קליפורניה | |
| סאבוקו סאבוקו | סן דייגו קליפורניה | |
| תחנת החירות הירוקה המקומית | סן דייגו קליפורניה | 619-487-9346 |
| Bread & Cie Café | סן דייגו קליפורניה | |
| הכפר האיטלקי של מימוס | סן דייגו קליפורניה | 619-239-3710 |
| טהונה (מטבח) | סן דייגו קליפורניה | 619-573-0289 |
| שוק עץ הזית | סן דייגו קליפורניה | 619-224-0443 |
| הקאנטרי קלאב של ראנצ'ו ברנרדו | סן דייגו קליפורניה | 858-451-9100 |
| מועדון היאכטות בסן דייגו | סן דייגו קליפורניה | 619-758-6334 |
| מטבח Sorority - Gamma Phi Beta | סן דייגו קליפורניה | 310-634-2371 |
| ריטה גלן | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| הנקודה 2021 | לה ג'ולה קליפורניה | 958-459-0800 |
| ארוחות כושר-מלאכה פתוחות | סן דייגו קליפורניה | 619-799-3675 |
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים סקווש Straightneck צהוב. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו סקווש Straightneck Yellow באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 293 ימים, 21/5/20 הערותיו של Sharer: דלעת קיץ נמצאת כאן בתכנית המיוחדת!  השוק המרכזי של אתונה יוון 🇬🇷 טבע טרי SA השוק המרכזי של אתונה יוון Y-14 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ -526 ימים, 10/01/19 הערותיו של Sharer: זנגביל צהוב!  השוק המרכזי של אתונה - יוון IKE טרי של הטבע השוק המרכזי של אתונה Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 624 ימים, 25.6.19 הערותיו של Sharer: Courgette Yellow 🤩 |
