תיאור / טעם
תפוחי שעווה תאילנדיים הם קטנים עד בינוניים, אורכם בממוצע שישה סנטימטרים, והם מלבניים ודמויי פעמון עם קצה פרחוני נורות שנמתח מעט במרכזו. העור החלק נע בין סגול, אדום, לירוק חיוור ובעל צלעות קלות וברק בהיר הדומה לציפוי שעווה. הבשר לבן עם מארג ספוגי ואוורירי ותכולת מים גבוהה. יש גם חלל זרעים גדול במרכז שעשוי להכיל זרע גדול וחום כהה. תפוחי שעווה תאילנדיים פריכים ועסיסיים מעט עם טעם קל ומתקתק הדומה לאגס אסייתי.
עונות / זמינות
תפוחי שעווה תאילנדיים זמינים באביב.
עובדות עכשוויות
תפוחי שעווה תאילנדיים, המסווגים באופן בוטני כ- Syzygium samarangense, מתפתחים באשכולות על עץ טרופי גדול שיכול לגדול עד שמונה עשרה מטרים. למרות השם, תפוחי שעווה תאילנדיים דומים רק לתפוח בצבע ובמרקם העור והם למעשה פירות יער. ידועים גם בשם תפוחי מים, תפוחי שעווה, תפוחי עץ ורדים, ג'מבוס שעווה, ליאנו-וו בסינית, צ'ומפו בתאילנד וג'מאלאק בצרפתית, תפוחי שעווה תאילנדיים נמצאים בעיקר באסיה והם עץ פופולרי בחצר האחורית. עץ בוגר יכול לייצר עד שבע מאות קילו פרי ביבול יחיד, ותפוחי שעווה תאילנדיים נצרכים בדרך כלל טריים כחטיף עסיסי.
ערך תזונתי
נמצא שתפוחי שעווה תאילנדיים מכילים חומצה אוליאנולית שהוכחה שיש להם תכונות אנטי דלקתיות.
יישומים
תפוחי שעווה תאילנדיים מתאימים ביותר ליישומים גולמיים וגם למבושלים, אך לרוב הם נצרכים טריים, בלי להרחיק את היד עם הליבה שהוסרה. כאשר הם נצרכים גולמיים, ניתן להגיש אותם עם מלח או סוכר לתוספת טעם או לפרוס אותם ולהוסיף אותם לסלטים. הם יכולים גם להיות מוקפצים, מבושלים ושומרים לרטבים, או להשתמש בהם כציפוי שניתן להגיש מעל גלידה, פנקייק וטוסט צרפתי. תפוחי שעווה תאילנדיים משתלבים היטב עם בצל, שום, צ'ילי, נענע, לימון, שומר, גבינות חדות וירקות כמו רומנה ותרד. תפוחי שעווה תאילנדיים יישמרו במשך כמה ימים כשהם מאוחסנים במקום קריר, יבש ומאוורר היטב.
מידע אתני / תרבותי
המכונה 'פנינים שחורות' בטייוואן, זן תפוח השעווה התאילנדי כהה יותר, סגול-שחור, הוא הזן היקר ביותר באסיה בזכות טעמו המתוק וצבעו העמוק. בנוסף לפירות, קליפת הקליפה, העלים והשורשים של תפוחי שעווה תאילנדיים שימשו גם במלזיה במשך אלפי שנים כדי לסייע בהפחתת תסמיני נפיחות, גירוד ולשון סדוקה. הפרחים משמשים בטייוואן כתרופה המסייעת בהפחתת תסמיני חום ותנועות מעיים לא סדירות
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוחי שעווה תאילנדיים הם ילידי בנגלדש, הפיליפינים, הודו, מלזיה, סמואה ואינדונזיה והופצו על ידי חוקרים לאזורים טרופיים ברחבי העולם. כיום תפוחי שעווה תאילנדיים נמצאים בשווקים מקומיים באסיה וניתן למצוא אותם גם בחלקים נבחרים של מזרח אפריקה, הקריביים וארצות הברית.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוח שעווה תאילנדי. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| פורנו אוכל יומי | קינמון + ג'מאלאק הפוך | |
| האופה שבפנים | טארט תפוחים אוטהייט |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את Apple Wax Apple באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק תוצרת דרום צפון סמוך למחוז סנקסיה, טייוואן לפני כ 463 ימים, 12/02/19  מרכז טקה שוק רטוב של טקה 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center סינגפור 210666 לידסינגפור, סינגפור לפני כ- 605 יום, 13.7.19 הערותיו של Sharer: תפוחי שעווה הם פרי פופולרי באסיה., |
