| חוות וייזר משפחתיות | דף הבית |
תיאור / טעם
מלון הקאוויון הוא כדורית ומעט קטן יותר מהמלנטה הרגילה, אך עדיין מרגיש כבד למדי בגודלו. למלוני קאוויון בשלים עור עור חיוור מזהב עם פסים אנכיים כחלחלים-ירוקים שעוברים מקצה לקצה. הבשר הפנימי הכתום המבריק מקיף חלל זרעים מרכזי ומטפטף במיץ דמוי סירופ מתוק. הגבעול יתחיל להיסדק וניתן לשלוף אותו בקלות כשהוא בשל. למלון הקאווילון יש ארומה פרחונית עזה אך טרופית ותכולת סוכר גבוהה מאוד.
עונות / זמינות
מלון קאוויון זמין באמצע הקיץ עד הסתיו.
עובדות עכשוויות
בן למשפחת Cucurbitaceae, מלון הקווילון הוא זן של מושל אמיתי ומוכר באופן בוטני Cucumis melo reticulatus. בעיירה ממנה היא מגיעה בקאוויון שבצרפת היא עדיין נחגגת עד היום עם פסלים, ציורים, פסטיבלים שנתיים ופסל מלון באורך 9 טון בכניסה לעיירה. למעשה, הפרי מוגן על פי חוק באמצעות ייעוד מיוחד הקובע כי מלון יכול להיקרא מלון קאוויון רק אם הוא גדל בפרובאנס או בחלק מעמק הדורנס, והמגדלים חייבים להשתייך לאגודה.
ערך תזונתי
מלונים של קאוויון הם מקור מצוין לבטא קרוטן, חומצה פולית, אשלגן, ויטמין C וסיבים תזונתיים.
יישומים
מלון הקאוויון נאכל לרוב גולמי, כקינוח או עטוף בפרושוטו או בשר חזיר מקומי כמתאבן. השתמשו במלון קאוויון במקום שבו מתכונים קוראים למלון או למלונה. מחית מלון קאוויון ומלפפון חתוך לקוביות עם קוביות קרח למשקה מרענן פשוט. מערבבים מלון קוויאון, יוגורט, ג'ינג'ר טחון, נענע וליים ומגישים צונן כמרק. נתחי מלון קוויאון חלופיים, פרוסות פרושוטו וגבינה מלוחה כמו פטה או מוצרלה על שיפוד ואז מעליהם פסטו או שמן בזיליקום. אחסן בטמפרטורת החדר עד להבשלה מלאה או במקרר כדי להאריך את חיי המדף.
מידע אתני / תרבותי
קאוויון, צרפת נחשבת לבירת פרובאנס של מלון המלונה האירופי, ועל שמה נקרא 'מלון דה קאוויון'. מהאביב ועד סוף הקיץ, מלון קוויון זמין בשוקי התוצרת הטרייה. הסופר אלכסנדר דיומאס כל כך אהב את המלונים שהוא תרם עותק של כל 194 יצירותיו לספריית קאווילון, בתמורה הוא ביקש לשלם 12 מלונים של קאוויליון בכל חייו.
גאוגרפיה / היסטוריה
במאה ה -14 הובאו זרעי מלון קאוויון לפרובנס, צרפת מקנטלופו, איטליה. שארל השמיני החזיר אותם מגני האפיפיורים ליד רומא שם הכמרים הוקירו את פירות היוקרה. אף על פי שהמלון גדל בצפון אמריקה, מלוני קאוויון אמיתיים חייבים לגדול באזור פרובאנס כדי לקבל הקדשה רשמית של קאוויון.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים מלון קאוויון. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את מלון Cavaillon מלון באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 257 ימים, 26.6.20 הערותיו של שארר: מלון קאוויון מחוות וייזר !!  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת 619-295-3172 סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 258 ימים, 25.6.20 הערותיו של Sharer: מלונים של קאוויון מתרחשים ממש עכשיו!  שוק האיכרים של פארק וירג'יניה חוות וייזר במשפחה לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19 הערותיו של Sharer: כל כך מתוק! |
