| חוות משפחתיות מוריי | דף הבית |
תיאור / טעם
גויאבות יער סגולות גדלות על עצים דמויי שיח שגובהם בדרך כלל 3 עד 4 מטרים. לפני הפירות פרחים לבנים ראוותניים עם אבקנים מרובי דמוי נוצה ומטושטשים וידועים בארומה המשכרת שלהם. הפירות העגולים בצורת אגס בקוטר של 2 עד 3.5 ס'מ בממוצע ובעת הבשלתם מלאה הם בגוון כהה של סגול. הפנים בצבע שמנת מכיל זרעים זוויתיים קטנים אשר ניתנים להסרה אך לרוב נבלעים בשלמותם. גויאות יער סגולות יכולות להיות חומציות וטאניות למדי בהתאם לתנאי הגידול ולהציע תווים טרופיים עדינים של אננס וגרגרים.
עונות / זמינות
גויבות יער סגולות זמינות באמצע הקיץ עד סוף הקיץ.
עובדות עכשוויות
הגויאבה של היער הסגול מסווגת מבחינה בוטאנית כפסידיום אאוגניאפוליה ודומה מאוד לבת דודה גויאבת התותים (פסידיום בקריאניום). ידוע גם בשם Araca-una, או Araçaúna בבית הולדתו ברזיל, הסיומת 'una' מתורגמת לשחור שמתייחס לגוון הסגול הכהה או כמעט השחור שהפרי מקבל כאשר הוא בשל לגמרי. גויאבת היער הסגול מתבלבלת לעיתים עם קאמו-קאמו, פרי נוסף שנמצא בדרך כלל ביערות הגשם של ברזיל ופרו. למעשה, יש אנשים שקוראים לזה אפילו בטעות Camu-camu של היער האטלנטי או Camu-camu שקרי.
ערך תזונתי
גויאבות הן מקור טוב לוויטמינים A ו- C וסיבים, כמו גם אשלגן ומגנזיום. הגויאבה של היער הסגול עשירה במיוחד באנתוציאנינים וקרוטנואידים, בעיקר ציאנידין 3-גלוקוזיד, לוטאין ובטא קרוטן.
יישומים
בשל תכולת הזרעים הגבוהה של הגויאבה של היער הסגול, היא די מייגעת להכנה. הדרך הטובה ביותר ליהנות ממנו היא במיץ מ. לאחר שטיפת הפירות וללא גבעולים ועלים, הם עלולים להידחק או לערבב ולעבור דרך מסננת. מיץ משמש להכנת פינוקים או משקאות קפואים ואפילו מותסס ליין.
מידע אתני / תרבותי
הגויאבה של היער הסגול היוותה מזה זמן רב מצרך מזון עבור שבטים ילידים בדרום אמריקה. שמו הפורטוגזי, אראסאונה, נגזר מאנשי גוארני-טופי ומשמעותו 'פרי שיש לו עיניים' בגלל הגביעים המתמשכים וקצה פריחת הפרי הדומים לריסים.
גאוגרפיה / היסטוריה
הגויאבה של היער הסגול היא ילידת יערות הגשם האטלנטיים של ברזיל, במיוחד ממדינת אספריטו סנטו, מינאס גיר וריו דה ז'ניירו, ברזיל. הצמחים משגשגים בעיקר במורדות ובקצוות היער, אך הם טמפרטורות קשות מעט לשרוד עד 28 מעלות צלזיוס. הם ניתנים להתאמה לרוב סוגי הקרקע אך מעדיפים קרקעות חוליות עשירות בחומרים אורגניים. לאחר הקמת הצמחים הם יכולים לעמוד בתקופות בצורת.
