| חוות משפחות מקיאל |
תיאור / טעם
פריחת שזיפים צצים הרבה לפני העלים על עצי משמש יפניים. ענפי העץ, העקורים מאובדן העלים בסתיו, מכוסים בפריחה לבנה, ורודה או אדומה. פריחת השזיף נעה בין 2 לכמעט 4 סנטימטרים. צורת פריחת השזיף תבדיל אותם מפריחת הדובדבן. יש להם עלי כותרת עגולים מאוד, ובהתאם לזן, הם יכולים לכלול בין שורה אחת של חמישה עלי כותרת לשורות רבות של עלי כותרת מרובים. יש זני בלאם של Prunus עם הרגל בכי. פריחת השזיפים ריחנית מאוד עם ריח המתואר כחריף, מתוק ופרחוני. הפריחה אכילה לחלוטין.
עונות / זמינות
פריחת השזיפים פורחת בסוף החורף ובתחילת האביב.
עובדות עכשוויות
פריחת שזיפים, הידועה גם כמשמש יפני, מסווגת מבחינה בוטאנית כאומה של פרונוס. ביפן ובסין הפופולריות של פריחת השזיף מתחרה עם זו של פריחת הדובדבן. פריחת השזיפים משמשת כסמלים ונחגגת בפסטיבלים. בארצות הברית, עם זאת, עצים אלה אינם ידועים בדרך כלל. נוכחותם של אדמת פרונוס בארצות הברית היא בין היתר בזכות עבודתם של שני גברים, הבוטנאי ד'ר ג'יי סי רולסטון מאוניברסיטת מדינת צפון קרוליינה וו. קלארק מסן חוזה, קליפורניה. האוסף הגדול ביותר של אדמת פרונוס בארצות הברית עשוי להיות בראלי, צפון קרוליינה, שם עשויים לגדול עד 50 זנים.
ערך תזונתי
לפריחת השזיפים ערך תזונתי מועט, אם כי הם עשויים להכיל עקבות של הערך התזונתי של הפירות.
יישומים
פריחת שזיפים יכולה לשמש קישוט או מבטא על מאפים או עוגות קר. ניתן להשתמש בפריחת שזיפים לעיטור ג'און מתוק קוריאני או הווג'און, שהם עוגות אורז מתוק במחבת, העשויות מקמח אורז מתוק דביק. הוסף כמה פרחים לסלט ירוק לקבלת אגרוף צבע. בפריחת המשמש היפני ניתן להשתמש גם בהכנת לב או משקאות חריפים. השתמש מיד בפריחה טרייה ואחסן כל אחד אחר בין שכבות מגבות לחות ועטוף בניילון במקרר ליום-יומיים.
מידע אתני / תרבותי
פריחת השזיפים הם סמלים חשובים לסיבולת ולחיים חדשים בתרבות הסינית. פריחת השזיף מכונה 'ידיד החורף', המייצג את היכולת להתגבר על התלאות העגומות ולעיתים האיומות של החורף. על פי אמרה סינית, הריח העשיר של פריחת השזיף 'נובע מהמרירות והקור' של חודשי החורף. פריחת השזיפים היא אחד מ'ארבעת האצילים ', צמחים הנערצים על מאפייניהם האצילים, כגון טוהר (סחלב) וענווה (חרצית). הם נכללים גם במה שהספרות הסינית מכנה 'שלושה חברים בקור' (סוי האן סן יו), הכולל במבוק ואורן.
גאוגרפיה / היסטוריה
פריחת השזיפים מביאה צבע לנופי חורף אפורים במולדתם סין וקוריאה כבר למעלה מ 1500 שנה. העץ הוערך כקישוט נוי ביפן כמעט באותה תקופה. ביפן ישנם כ -300 זנים בשם. למומה של פרונוס קראו הבוטנאי הגרמני פיליפ פרנץ פון סיבולד בשנת 1828, שהביא גם את העץ מיפן להולנד בשנת 1841. העץ הובא לארצות הברית בסביבות המאה העשרים. בשנות העשרים המייסד והבעלים של משתלות קליפורניה, וולטר בוסוורת 'קלארק התמחה בעצי נוי ושיחים. הוא אחראי להכנסת ארבעה זני פריחת שזיף לארצות הברית. הוא גם שם אישית זנים, כמו פגי קלארק או רוזמרי קלארק, לבנותיו. אוסף של עצים שלו ניתן לראות באוניברסיטת קליפורניה בדייוויס. כיום, פריחת השזיף ועצי האב שלהם, המשמש היפני, זמינים דרך משתלות ומגדלים נבחרים. פריחת שזיפים נוטה יותר להימצא בשווקי האיכרים ומגדלים מיוחדים.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים פריחת שזיפים. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| אסוף את ויקטוריה | שזיף פריחת לב |
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את Blum Blossoms באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות ווינדרוז פאסו רובלס, קליפורניה סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 378 ימים, 26/2/20 הערותיו של Sharer: פריחת אפרסק בעונה עכשיו! |
