| חוות משפחות בייליק | דף הבית |
תיאור / טעם
צ'ילי פובלאנו הם אחד הצ'ילי החם המתון והטעם ביותר. הפלפלים צ 'ילי קל עד חם עם בקנה מידה Scoville על 1,000 עד 2,000 יחידות חום. בשיא הבשלות שלהם, תרמילם המוארך, בצורת הלב, המעוקל והמעוות הוא מבריק, ירוק עמוק ועבה. הצ'ילי מכיל קרום בעל מרקם כותנה עמוס זרעים לבנים קטנים. בחיתוך, ניחוחות הצ'ילה מגלים תצוגה מקדימה של טעמיו: חריף, אדמתי, עשיר ובהיר. בישול הצ'ילי מביא פרופילי טעם נוספים, המציעים עומק וגוונים מעושנים ומלוחים. צורות פובלאנוס מיושנות ומיובשות מתחממות משמעותית ומפתחות עומק רב יותר בטעמן.
עונות / זמינות
פלפלי פובלנו זמינים לאורך כל השנה.
עובדות עכשוויות
פובלנוס הם מהמינים, Capsicum annuum, ופרי צמח הפלפל, הידוע גם כתרמיל. ידוע גם בשם פלפלי צ'ילה ירוקים, מטופחים כצ'ילי שוק טרי, משומרים ומיובשים.
