תיאור / טעם
לתפוחי זומרפלד עור צהוב-ירוק עם פסים ורודים אדמדמים והם בינוניים עד גדולים. עם מרקם פריך, הטעם של תפוח כלאיים זה הוא מעבר בין הפוג'י לגאלה, ומציע טעם מתוק מאוזן היטב. בשר של תפוח זומרפלד הוא בצבע קרם צהוב גרגר בינוני ועסיסי מאוד.
עונות / זמינות
תפוחים של זומרפלד זמינים בתחילת הסתיו בחודשי החורף.
עובדות עכשוויות
תפוחים של זומרפלד חדשים למדי ועדיין צוברים מוניטין בכל מדינת מולדתם קליפורניה. הם התגלו כשהם גדלים בתוך מטע תפוחים של גאלה ופוג'י באמצע שנות התשעים. הזן החדש היה מתוק בדיוק כמו פוג'י, אך לא חומצי כמו הגאלה. מידת ההסמקה האדומה על העור סייעה לקבוע שמדובר במגוון חדש לגמרי של תפוחים.
יישומים
הטעם, המרקם והעסיסיות של תפוח זומרפלד הופכים אותו נהדר לאכילה טרייה ויצירה. התפוח יחזיק מעמד בטמפרטורות כאשר נאפה בטארטים או בפשטידות. חותכים לפרוסות ומגישים לצד גבינות חריפות או שרקוטרי. הטעם של תפוח זומרפלד יוצר רוטב תפוחים ביתי מתוק באופן טבעי.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוחים של זומרפלד הם מקור מקליפורניה. הם נמצאו לראשונה בגידול במטע תפוחי גאלה ופוג'י בעמק המרכזי בקליפורניה. ההנחה היא שהתפוח הוא צלב בין שני הזנים הידועים. על שמו של בעל הפטנט המקורי אוגוסט זומרפלד השלישי, השתיל הסיכוי הוכר באופן חוקי בשנת 1992. התפוחים גדלים כעת מחוץ לקליפורניה, בהוד ריבר, אורגון.
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את Sommerfeld Apples באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק האיכרים של סנטה מוניקה פיל סנטיאגו קויאמה, קליפורניה. 1-310-714-7220 סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -532 ימים, 25.9.19 הערותיו של שארר: זומרפלד תפוחים מטעמי קויאמה |
