תיאור / טעם
תפוחי מלנג ירוקים הם קטנים למדי (5 עד 7 סנטימטרים). הם עגולים וסימטריים מאוד, בסיס מחורץ בתחתית. עורם של מלנגס ירוקים עבה ומחוספס, וצבע צהוב-ירוק בהיר כשמו כן הוא. פירות אלו חובקים בקלות ולא יימשכו זמן רב אם נגרמו להם פגמים. בפנים בשר תפוח המלנג הירוק לבן עם מרקם פריך וצפוף. אין להם תכולת מים גבוהה, ולכן הם לא עסיסיים במיוחד. מלנגים ירוקים הם אחד הזנים המתוקים והארומטיים של תפוחים אינדונזיים.
עונות / זמינות
תפוחי מלנג ירוקים זמינים בסתיו.
עובדות עכשוויות
תפוחי עץ מלאנג ירוקים (שם בוטני Malus domestica) ידועים גם בתפוחי Manalagi באינדונזיה. הם פופולריים למדי באינדונזיה, אם כי פחות מוכרים מחוץ לאזור.
ערך תזונתי
תפוחים מכילים חומרים מזינים מועילים רבים. הם הגבוהים ביותר בסיבים מסיסים ובלתי מסיסים, השומרים על בריאות מערכת העיכול ובוויטמין C ובנוגדי חמצון אחרים הטובים למערכת החיסון ונוגדי דלקת. תפוחים מכילים גם מעט אשלגן. הכי הרבה חומרים מזינים ממוקמים ישירות מתחת לעור התפוח.
יישומים
תפוחי עץ מלאנג ירוקים הם די תכליתי, ואפשר לאכול אותם טרי על הסף או ניתן למצות אותם או לייבש אותם לצ'יפס. התאימו תפוחים עם פירות וירקות אחרים כמו בצל, סלרי ובשרים של אגוזי הדר כמו חזיר ותבלינים כמו קינמון, ג'ינג'ר, וניל וציפורן. אחסן במקום קריר ויבש כמו המקרר למשך מספר שבועות. תפוחי מלנג ירוקים לא יחזיקו מעמד מספר שבועות אפילו באחסון נכון.
מידע אתני / תרבותי
אינדונזיה היא ביתם של כמה סוגים של תפוחים. הזנים הידועים ביותר מגיעים מעיר באטו ומחוז פונקוקוסומו במלאנג, מזרח ג'אווה. במיוחד מגדלים שלושה תפוחים בארץ - תפוחי מנאלי / ירוק מלאנג, רומא ביוטי ותפוחי אנה. באינדונזיה לעיתים קרובות מעבדים מסחריים מלאנגים ירוקים להכנת ריבה, שבבי תפוחים, מיץ תפוחים וחומץ.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוחים ניטעו לראשונה באינדונזיה בשנות השלושים על ידי ההולנדים, ואז הפכו פופולריים מסחרית בשנות השישים. זני התפוחים המעטים שאינם דורשים חורפים קרים יכולים לגדול באקלים טרופי כמו אינדונזיה. הם צומחים בצורה הטובה ביותר בסביבות 700-1200 מטר מעל פני הים.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחי עץ מלאנג ירוקים. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| לְבַשֵׁל. מְלָאכָה. אהבה | צ'יפס תפוחים קינמון בריא | |
| Paleo Running Mama | נקניק תפוחי אדמה ממולא בצל מקורמל |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו תפוחים ירוקים של מלאנג באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
איך נראה פרי דרקון
 מרכז העיירה סופר אינדו דפוק סמוך לדפוק, מערב ג'אווה, אינדונזיה לפני כ- 98 יום, 20/01/20 הערותיו של שארר: apel manalagi  סופר הודו סינר סמוך לCiputat, באנטן, אינדונזיה לפני כ -280 יום, 6/02/20 הערותיו של שארר: תפוחים עניים  לוטהמארט בינטארו דרום טנגרנג סמוך לפונדוק פוקונג, באנטן, אינדונזיה לפני כ 522 ימים, 10/04/19 הערותיו של שארר: תפוחים מסכנים ב- lottemart bintaro  בוג'ונגסארי סוואנגן ענק סמוך לדפוק, מערב ג'אווה, אינדונזיה לפני כ -592 ימים, 27/7/19 הערותיו של שארר: שוק הענק של אפל מלאנג מנאלאגי, בוג'ונגסארי סאוונגאן דפוק, מערב ג'אווה  99 שוק ראנץ ' חווה 99 כיכר דארמאוונגסה 0-217-278-6480 לידפולו, ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ -599 ימים, 20.7.19 הערותיו של Sharer: תפוחים מגידול מקומי מאינדונזיה! |
