תיאור / טעם
בדומה לשמו, דלעת הגלובוס הקטנה והעגולה לובשת רמזים לפסים שחורים על עורו המבריק וירוק-ירקן. בדרך כלל בגודל של כדור רך וקוטרו כשלושה סנטימטרים, דלעת ייחודית זו מציעה טעם מתקתק מעט ומרקם יציב.
עונות / זמינות
גלוב סקווש עושה הופעות ספורדיות בשוק במהלך חודשי הקיץ.
ערך תזונתי
מנה קטנה של דלעת מספקת תזונה עשירה של ויטמין A. אכילה של חמש מנה יומית של פירות וירקות מורידה את הסיכוי לסרטן.
יישומים
מושלם עבור מנות אישיות, דלעת הגלובוס עשויה להיות אפויה, מותחת, מאודה, במיקרוגל, בגריל, מוקפצת או נאכלת גולמית. לאחסון יש לשמור במקום יבש וקריר. לאחר החיתוך, עטפו בניילון במקרר עד שבוע.
מידע אתני / תרבותי
כיום דלעת החורף והקיץ פופולרית במטבח האמריקאי כל השנה.
גאוגרפיה / היסטוריה
זן קישואים צרפתי גורמה, הידוע גם בשם רונד דה ניס וגלובוס גורמה, דלעת ירושה זו נקצרת בכל מקום בין סנטימטר אחד לחמישה סנטימטרים. לא משנה גודלו, טעמו טוב באופן עקבי. לפעמים דלעת זו נקראת רולי פולי או דלעת תפוחים. גידולים צמחיים גדלים המשגשגים בחום השמש המטפח, דלעות יוצאות דופן אלה ממשיכות לייצר לאורך תקופה ארוכה ומוכנות למסיק בין חמישים לחמישים וחמישה ימים לאחר הפריחה. לא רק פופולרי בצרפת, דלעת קטנה זו היא הפייבוריטית באיטליה ובצפון אפריקה.
