| חוות וייזר משפחתיות | דף הבית |
תיאור / טעם
האצבע הצרפתית מלוטשת ודקה עם צורת תפוח אדמה קלאסית, גלילית עם קצוות מעוגלים. גודלו מעט גדול יותר מסוגי אצבעות אחרים אך קטן בהרבה מתפוחי אדמה קונבנציונליים שאורכם בממוצע בין 2 ל -3 אינץ '. עורו בצבע ורוד דק וחלק עם כמה עיניים רדודות וכתמים. בשרו, שיש של ורוד ושנהב, נשאר יציב ושעווה גם כשהוא מבושל. אצבעות צרפתיות מציעות טעם חזק, אדמתי וחמאה, וכל תפוח האדמה, הקליפה וכל זה אכיל. למעשה, נאמר שטעמו של האצבע הצרפתי במיטבו כאשר הם מוכנים ומגישים עליהם עור.
עונות / זמינות
זמין לאורך כל השנה עם פער קל.
עובדות עכשוויות
תפוח אדמת האצבע הצרפתי, מבחינה בוטנית חלק מסולנום טוברוסום, הוא תפוח אדמה מסוג אצבע. אצבעות הם קבוצה של תפוחי אדמה הנחשבים לזן ולא למין ספציפי וידועים בגודלם הקטן. הידוע גם בשם Roseval ו- Nosebag, האצבע הצרפתית היא סוג תפוחי אדמה פופולרי באצבעות הן במקור מוצאם, צרפת והן בארצות הברית. בארצות הברית הוא נחשב לתפוח אדמה מיוחד וככזה יש לו נקודת מחיר יקרה מעט יותר מתפוחי אדמה אפויים קונבנציונליים.
יישומים
נחשב לאחד הטובים ביותר לטעם, תפוחי אדמה אטרקטיביים אלה אוהבים במיוחד לחמאה! ושפריץ של יין לבן על תפוחי אדמה מבושלים חמים לוקח את בלוטות הטעם לגן עדן לתפוחי אדמה. תפוח אדמה סלט אידיאלי.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוחי אדמה הם יבול עולמי חדש, יליד האנדים הגבוהים.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחי אדמה ירושה צרפתית. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| סן דייגו מזון | תפוחי אדמה ירושה צרפתית בוויניגרט | |
| בית בגבעות | סלט חומוס תפוחי אדמה ופפריקה קלויים |
