| מזונות טבעיים של פוג'י |
תיאור / טעם
הנבטים של Kaiware מבוטאים קי-וואהר-איי, מורכבים מגבעולים לבנים דקים מכוסים בעלים ירוקים ותוססים. לנבטים העדינים הללו יש מרקם פריך ואורזים נגיסה פלפלית, דומה לזו של צנון הדייקון המלא. בסביבות היום השלישי להנבטה יהיו על השורשים שערות זעירות, שערות אלו טועות לעיתים קרובות כ עובש אך הן למעשה חלק מהנבט ותקרוסנה נגד הנבט לאחר שטיפתן.
עונות / זמינות
נבטי Kaiware זמינים כל השנה.
עובדות עכשוויות
בן למשפחת הברוסיקאים או חרדל, נבטי Kaiware הידועים גם בשם נבטי צנון דייקון הם יורה בן שלושה עד שישה ימים של צנון הדייקון הלבן.
ערך תזונתי
נבטי Kaiware עשירים בגלוקורפנין ובאנזימים אחרים, אשר מחקרים הראו כי הם בעלי תכונות אנטי סרטניות.
יישומים
נבטי Kaiware מושלמים להוספת מרקם ובעיטה פלפלית למגוון תכשירים שונים. הוסף לכריכים או עטיפות לבשר וירקות. השתמש בגלילי קיץ טריים או באביב לחמניות. טעמם החריף מעט משלים לחמניות סושי וסשימי. מגישים על גבי מרקים ומוקפצים.
מידע אתני / תרבותי
נבטי Kaiware הם כבר מזמן מרכיב פופולרי במטבח האסייתי.
גאוגרפיה / היסטוריה
קל לגדל נבטים של Kaiware זקוקים רק למים, אור ומיכל בו ניתן לנבוט אותם.
מסעדות מומלצות
מסעדות הרוכשות כיום מוצר זה כמרכיב לתפריט שלהן.
| המקום | סן דייגו קליפורניה | 619-222-8272 |
| פאב אוקיינוס הפלאות | סן דייגו קליפורניה | 619-255-3358 |
| הרב והים | אנזניטאס, קליפורניה | 858-587-6601 |
| קייטרינג לחוף | אסקונדידו קליפורניה | 619-295-3173 |
| תחת בטן-טאפטאון | סן דייגו קליפורניה | 619-269-4626 |
| מאכלי ים | סן דייגו קליפורניה | 619-316-7314 |
| ג'ף סיטי | לה ג'ולה קליפורניה | 858-248-0984 |
| מועדון הגולף החווה | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-756-5585 |
| מסעדת הדגי האפי | אנזניטאס, קליפורניה | 760-452-7245 |
| החלום האיטלקי | סן דייגו קליפורניה | |
| גריל של פסיפיק קוסט | סולאנה ביץ 'קליפורניה | 858-794-4632 |
| קאנטרי קלאב דל מאר | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-759-5500 x207 |
| הפראדו במטבח פארק בלבואה | סן דייגו קליפורניה | 619-744-3732 |
| HiroNori ראמן | סן דייגו קליפורניה | 619-446-9876 |
| תיאוריה משותפת | סן דייגו קליפורניה | 858-384-7974 |
| גריל אשכוליות | סולאנה ביץ 'קליפורניה | 858-792-9090 |
| משאבי קטלינה | סן דייגו קליפורניה | 619-297-9797 |
| פנדרי SD (אריה דג) | סן דייגו קליפורניה | 619-738-7000 |
| ג'ו-איצ'י | סן דייגו קליפורניה | 619-800-2203 |
| מסעדת אמון | סן דייגו קליפורניה | 609-780-7572 |
| תחת מטבח בטן-ליטל איטליה | סן דייגו קליפורניה | 619-269-4626 |
| פיצריית ריג'נטים | לה ג'ולה קליפורניה | 858-550-0406 |
| ראקי ראקי (איטליה הקטנה) | סן דייגו קליפורניה | 858-302-6405 |
| עוֹלָם | סן דייגו קליפורניה | 619-955-5750 |
| העיר העתיקה של הרני סושי | סן דייגו קליפורניה | 619-295-3272 |
| ז'ורז 'בקוב | סן דייגו קליפורניה | 858-454-4244 |
| סושי פריק-טאון טאון | סן דייגו קליפורניה | 619-296-2500 |
| הרב ועץ | סן דייגו קליפורניה | 520-205-1288 |
| עשן בינלאומי דל מאר | סן דייגו קליפורניה | 619-331-4528 |
| חברת קורנית הבר | סן דייגו קליפורניה | 858-527-0226 |
| בריגנטין לה מסה | לה מסה קליפורניה | 619-465-1935 |
| סאבוקו סאבוקו | סן דייגו קליפורניה | |
| הימיצו | לה ג'ולה קליפורניה | 858-345-0220 |
| גשרים בראנצ'ו סנטה פה | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-759-6063 |
| עכשיו סושי | סן דייגו קליפורניה | 858-246-6179 |
| פוינט לומה מאכלי ים | סן דייגו קליפורניה | 619-223-1109 |
| מלון דל קורונאדו סאנדק | קורונדו קליפורניה | 619-435-6611 |
| מסעדת וילה ברוקטון | סן דייגו קליפורניה | 858-454-7393 |
| דַיִג | סן דייגו קליפורניה | 858-272-9985 |
| מטבח שכונה | סן דייגו קליפורניה | 760-840-1129 |
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים נבטים של Kaiware. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| גורמה סלאוט | טרטר טונה פיקנטי | |
| גורמה סלאוט | אחי מושחר ברוטב חרדל סויה |
