| חוות ווינדרוז | דף הבית |
תיאור / טעם
תפוחי דורסט זהובים הם גדולים יותר ובגוון ירוק זהוב כולל עם סומק פסים אדום וורוד במקום בו צמחו מול השמש. בתפוח הבהמי יכול להיות חום (כתמי עור כהים ומחוספסים) יותר סביב הגבעול והגביע. הבשר הפנימי בצבע צהוב שמנת פריך ובעל טעם מתוק עם תווים חומציים מתמשכים.
עונות / זמינות
תפוחי דורסט זהובים זמינים בתחילת הקיץ באקלים חם יותר ובאמצע הסתיו באקלים קר יותר.
עובדות עכשוויות
תפוחי דורסט זהובים, או תפוחי דורסט גולדן, כפי שהם מכונים לפעמים, הם אחד הסוגים הבודדים שנחשבים לעונה מוקדמת 'מאוד', מה שהופך אותם למיוחדים למדי. כל כך ייחודי, למעשה, שהם יכולים להיות תפוחים מוקדמים או מאוחרים של העונה, בהתאם לסביבה בה הם גדלים. מתאימים היטב לאקלים הטרופי, תפוחים אלה אינם דורשים תקופה קרה ארוכה מאוד כדי לשגשג.
יישומים
תפוחי דורסט זהובים נאכלים טריים או משמשים ביישומי בישול ואפייה שונים. התפוחים המתוקים יותר תוספים נחמד לטארטים ופשטידות. פורסים תפוחי דורסט זהובים ומשתלבים עם גבינה כחולה למלית חזיר חזיר. גדלים בקיץ, תפוחי דורסט זהובים אינם מחזיקים זמן רב (1-3 ימים) אם מגדלים אותם באקלים קריר יותר, הם יכולים להתקרר עד כמה חודשים כמו רוב תפוחי החורף. תפוחי זהב של דורסט מתאימים היטב לשימורים ושימור. מבשלים תפוחים חתוכים על אש בינונית, מחית ומעבדים באמבט מים או בקופסאות לחץ.
גאוגרפיה / היסטוריה
דורסט הזהב הוא צאצא של תפוח הזהב הטעים והוצג בשנת 1954. תפוח הקיץ התגלה בין פרדס קטן של עצים גולדן דלישס אשר נשתל בנסואה, האי ניו פרובידנס, איי בהאמה על ידי השתלת ניו יורק, הגברת אירן דורסט. . תפוחי זהב דורסט קיבלו את פרס אגודת הגננות המלכותית. תפוחי דורסט זהובים צומחים היטב גם באקלים ים תיכוני וניתן למצוא אותם גדלים בפלורידה ובדרום קליפורניה וכן באיי בהאמה. חורפים קרים יותר יכולים לשנות את לוח הפריחה והפרי של הגולדן דורסט ויכולים לגרום לתפוח עונה הרבה יותר מאוחר.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחי זהב דורסט. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| מרתה סטיוארט | תפוחים מוקפצים עם קורנית |
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את תפוחי הזהב של דורסט באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק האיכרים של סנטה מוניקה סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -581 ימים, 8/07/19 הערותיו של Sharer: תפוחים נמצאים ממשקי Windrose - Golden Dorset Apples! |
