מינולה טנג'לוס

Minneola Tangelos



פודקאסט
שיחת אוכל: הדרים בקליפורניה להקשיב

מְגַדֵל
ראנצ'ו דל סול דף הבית

תיאור / טעם


מינאולה טנג'לו הם פירות גדולים, בקוטר של 7 עד 9 ס'מ, וצורתם העגולה עד המנופחת עם קצה הגבעול הצוואר המוארך והמוארך. הקליפה דקה, מבריקה, כתומה אדומה-בהירה, ומשטח מרקם חלק וחלוקי אבן קל, שנוצר מבלוטות שמן רבות ובולטות. הקליפה מתקלפת בקלות, וחושפת 10 עד 12 קטעי בשר כתום, רך ומימי, והבשר נטול זרעים או נמצא עם כמה זרעים בצבע שמנת. לטנגלוס של מינולה יש טעם של טארט מתוק עם החמיצות הפרחונית והססגונית של אשכולית מעורבב עם הטעם הריחני והדבש של קלמנטינות.

עונות / זמינות


Minneola tangelos זמינים בחורף עד תחילת האביב.

עובדות עכשוויות


Minneola tangelos הם חלק ממין הדרים והם זן כלאיים השייך למשפחת Rutaceae. הפירות הכתומים-אדומים פותחו בסוף המאה ה -20 בארצות הברית ולפעמים ידועים בשם Honeybells, מתאר שניתן לטעמם המתוק של הפרי ולצורתו הפעמונית. מינאולה טנג'לו נקראו גם על שם העיירה מינולה, פלורידה, והשם טנג'לו פותח משילוב של פומלה ומנדרינה. למרות טבעם נטול הגרעינים בעיקר וטעמם הטארט, הטארט-מתוק, מינאינלה טנג'לו אינם מעובדים מסחרית בקנה מידה רחב והם זן מאתגר למצוא. הפירות ידועים כזן הדרים טעים שמגיע לעונה בחגים ולעתים קרובות מבוקש על ידי חובבי הדר ברחבי ארצות הברית.

ערך תזונתי


Minneola tangelos הם מקור מצוין לסיבים לעורר את מערכת העיכול וויטמין C לחיזוק מערכת החיסון. הפירות הם גם מקור טוב של חומצה פולית לייצור חומר גנטי לגוף ומכילים כמויות נמוכות יותר של אשלגן וסידן.

יישומים


לטנגלוס של מינולה יש טעם חריף ומתוק ומתאים ביותר ליישומים גולמיים. ניתן לקלף את הפירות בקלות, לחלק אותם ולצרוך אותם ישר, לא על היד, או שניתן לערבב אותם לפסטה או לזרוק אותם לסלטים ירוקים. ניתן לערבב את הבשר גם לסלטי פירות עם זני הדרים אחרים, לחתוך אותו לסלסה, לשלב אותו לשייקים, קוקטיילים, מיצים ומשקאות אחרים, או ללחוץ אותו למיץ ולשלב אותו ברוטבי סלט, רטבים וויניגרטים. מינאולה טנג'לוס יכול לשמש כתחליף טארט לתפוזים של מנדרינה והם חומר מועדף לסירופים, עוגות, עוגיות ובראוניז. ניתן להקפיא את המיץ לתבניות ולצרוך אותו כארטיק בריא. מינאולה טנג'לוס משתלב היטב עם פירות אחרים, כולל תפוזים, אשכוליות, מנגו, אננס ולימונים, בשרים כמו עופות, הודו ובשר בקר, פירות ים, ג'ינג'ר ועשבי תיבול כמו נענע, פטרוזיליה וכוסברה. Tangelos Minneola מלא ולא קלוף ישמור על 4 עד 7 ימים בטמפרטורת החדר ושבוע עד שבועיים כשהוא מאוחסן במקרר.

מידע אתני / תרבותי


מינאולה טנג'לו הפך לאחד מזני ההדרים הפופולאריים ביותר המשולבים בסלי פרי חג המולד האמריקאיים. סלי חג ניתנו עוד מימי קדם ברחבי העולם, אך בארצות הברית סלי פירות שווקו בכבדות על ידי המפיצים כסימן לידידות אפלטונית ורצון טוב, המשמשים בין משפחה, חברים ועסקים. המסורת של שימוש בטנג'לו בסלי פרי החלה בפלורידה, שכותרתה בדרך כלל בשם הוניבל, ועם הזמן הסלים התרחבו במכירות לשאר ארצות הברית. המיניאולה טנג'לו נמצאים בשיא עונתם במהלך חופשת החורף, וגודלם הגדול של הפרי וטבעו העסיסי ונטול הזרעים הופכים אותם לחלופה פופולרית לקלמנטינות. מינאולה טנג'לו מועדפים גם בסלי מתנה מכיוון שטבעם הרענן מציע מענה מהמאפים הכבדים והעשירים של החג. בכל שנה סלי פירות מיננולה טנג'לו נמכרים במהירות בשל זמינותם המוגבלת, וחובבי הדרים מחפשים אחר הפירות העדינים שנבחרו ביד לאכילה טרייה, משקאות, סלטים, קינוחים ורטבים.

גאוגרפיה / היסטוריה


Minneola tangelos נוצרו על ידי משרד החקלאות של ארצות הברית, הידוע גם בשם USDA, בתחנת המחקר שלהם באורלנדו, פלורידה, בשנת 1931. האמין היה כי הזן היה צלב בין אשכולית קלמנטינה ודנקן ונבחר עבור עורו הדק וקל לקילוף, הבשר הטארט-מתוק, העסיסי, וטבעו ללא זרעים. כיום מיננג'לה טנג'לו נמצא בכמויות מוגבלות באמצעות מגדלים נבחרים בפלורידה, קליפורניה וטקסס ונמכרים באמצעות מכולת מיוחדת ברחבי ארצות הברית.


רעיונות למתכונים


מתכונים הכוללים את מינולה טנג'לוס. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
הגננים עדן מימנולה מימוזה סחוט טרי

שותף לאחרונה


אנשים שיתפו את Minneola Tangelos באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.

שתף תמונה 56104 תוצרת מיוחדת סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 251 ימים, 20/07/20
הערותיו של שארר: טאנג'לוס

שתף תמונה 56056 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 254 יום, 29/06/20
הערותיו של שארר: הדרים עדיין בעונה!

שתף תמונה 55876 שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות משפחתיות פוליטו לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 266 ימים, 17/6/20
הערותיו של שארר: טאנג'לוס היפה מחוות המשפחה פוליטו

שתף תמונה 55850 תוצרת מיוחדת סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -270 יום, 13/06/20
הערותיו של שארר: טאנג'לוס מחוות פוליטו!

שתף תמונה 55607 תוצרת מיוחדת חוות משפחתיות של בוב פוליטו
1-760-802-2175
סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 295 ימים, 20/5/20
הערותיו של שערר: מינולה טנג'לוס מחוות משפחות פוליטו.

שתף תמונה 55281 שוק המזון המלא מזון שלם יוג'ין אורגון
353 East Broadway Eugene OR. 97401
541-434-8820
https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene סמוך ליוג'ין, אורגון, ארצות הברית
לפני כ- 367 ימים, 3/07/20

שתף תמונה 55228 H-Mart ה מארט בלבואה
7725 Balboa Ave # 2 San Diego CA 92111
1-858-836-9230
https://www.hmart.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -370 ימים, 3/05/20

שתף תמונה 55140 סנט ווילי שיתוף פעולה ברחוב ווילי
1221 רחוב וויליאמסון מדיסון WI 53703
608-251-6776
https://willystreet.coop סמוך למדיסון, ויסקונסין, ארצות הברית
לפני כ- 376 ימים, 28/2/20
הערותיו של Sharer: ארה'ב גדלה

שתף תמונה 55120 שוקי Cardenas שוק Cardenas - N Capitol Ave
320 N Capitol Ave San Jose CA 95133
408-240-0590
http://www.cardenasmarket.com סמוך לאלום רוק, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 377 ימים, 27/2/20

שתף תמונה 55114 מאכלי ים סיטי מאכלי ים סיטי - מקי רואד סן חוזה
3065 Mckee Road San Jose CA 95127
408-240-4980
http://www.seafoodcity.com סמוך לאלום רוק, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 377 ימים, 27/2/20

שתף תמונה 55110 סופרמרקט אושן סופרמרקט לאוקיינוס ​​- מילפיטאס
2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035
408-942-3388 לידמילפיטאס, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 377 ימים, 27/2/20

שתף פיק 55052 תוצרת טרייה של אסם תוצרת טרייה של אסם
8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039
408-605-5032 לידנחיתת מוס, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 378 ימים, 26/2/20

שתף פיק 55031 שוק האוקיאנוס הפסיפי שוק האוקיאנוס הפסיפי
330 כביש הזמנות מרינה CA 93933
831-884-0101 לידימי, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 378 ימים, 26/2/20
הערותיו של Sharer: יפות.

שתף את התמונה 55002 תוצרת פנסינולה תוצרת פנסינולה
2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940
831-373-4626
http://www.pensinulaproducinc.com סמוך לעיר חול, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 378 ימים, 26/2/20
הערותיו של Sharer: יפות.

שתף תמונה 54998 אנדרוניקו השוק הקהילתי של אנדרוניקו - שדרת המגדלור
900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940
831-718-2405
https://www.andronicos.com סמוך לפסיפיק גרוב, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 378 ימים, 26/2/20

שתף תמונה 54944 שוק קהילת עלים חדש שוק קהילתי עלים חדש - דרך הכפר אפטוס
161 Aptos Village Way Aptos CA 95003
831-685-8500
https://www.newleaf.com סמוך לקפיטולה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 379 ימים, 25/2/20

שתף תמונה 54929 תוצרת סוניסייד תוצרת סוניסייד
2520 S Main St Soquel CA 95073
831-476-8904 לידסוקוול, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 379 ימים, 25/2/20

שתף תמונה 54918 שוק עמק סקוטס שוק עמק סקוטס
14 Victor Square Square Scotts Valley CA 95066
831-438-4324
https://www.scottsvalleymarket.com סמוך לעמק סקוטס, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 379 יום, 24/2/20
הערותיו של Sharer: טריות מאוד.

שתף תמונה 54864 קואופרטיב מכולת קשת מכולת קשת
1745 רחוב פולסום סן פרנסיסקו קליפורניה 94103
415-863-0620
https://www.rainbow.coop סמוך לסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ 381 ימים, 23/2/20

שתף תמונה 54835 שוק דרייגר שוק דרייגר - השדרה הרביעית
222 E 4th Ave San Mateo CA 94401
650-685-3700
https://www.draegers.com סמוך למתיו הקדוש, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ 381 ימים, 22/2/20

שתף תמונה 54825 השווקים של מולי סטון מולי סטון'ס - שדרת צ'אפין
1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010
650-558-9992
https://www.molliestones.com סמוך לברלינגאם, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 382 ימים, 22/2/20
הערותיו של שארר: יפות מאוד.

שתף תמונה 54784 השווקים של מולי סטון מולי סטון'ס - מרכז בייהיל
22 מרכז הקניות בייהיל סן ברונו קליפורניה 94066
650-873-8075
https://www.molliestones.com סמוך לסנט ברונו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 382 ימים, 22/2/20

שתף תמונה 54779 סופרמרקט פסיפיק סופרמרקט פסיפיק - שדרות ווסטבורו
2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080
650-583-1388
http://www.pacificsupermarket.com סמוך לדרום סן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 382 ימים, 22/2/20
הערותיו של Sharer: בעונה.

שתף תמונה 54536 שוק ירדן שוק ירדן - אלישיה פקווי
24771 אלישיה פקווי לגונה הילס CA 92653
949-770-3111 לידלגונה הילס, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 401 יום, 20/03/20

שתף תמונה 54534 שוק החווה אירווין שוק החווה אירווין
2651 Irvine Ave. קוסטה מסה CA 92627
949-631-4404 לידאירווין-מסה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 401 יום, 20/03/20

שתף תמונה 54457 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - N Glendale Ave
331 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-548-3695
https://www.wholefoodsmarket.com סמוך לגלנדייל, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 402 ימים, 20/01/20

שתף תמונה 54448 סופר קינג שוקי סופר קינג - דרך סן פרננדו
6501 San Fernando Road Glendale CA 91201
747-272-0077
https://www.superkingmarkets.com סמוך לבורבנק, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 402 ימים, 20/01/20

שתף תמונה 54419 שוק חוות הזהב שוק חוות הזהב
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 לידגלנדייל, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 403 יום, 20/01/20

שתף תמונה 54415 שוק סופר קינג שוק סופר קינג - שדרת לינקולן
2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001
626-296-9311
https://www.superkingmarkets.com סמוך לאלטדנה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 403 יום, 20/01/20

שתף תמונה 54395 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - שדרות E Foothill
3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107
626-351-5994
https://www.wholefoodsmarket.com סמוך לארקדיה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 403 יום, 20/01/20

שתף תמונה 54345 ראלפים ראלפס - שדרות קולורדו
320 W שדרות קולורדו פסדינה CA 91105
626-793-4179
https://www.ralphs.com סמוך לפסדינה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 404 יום, 31/1/20

שתף תמונה 54319 שוק ארמן שוק ארמן
1873 Allen Ave Pasadena CA 921104
626-794-2999
http://www.armenmarket.com סמוך לאלטדנה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 404 יום, 31/1/20

שתף תמונה 54127 שוקי נורת'גייט גונזלס שוק נורת'גייט - לינקולן אוו
2030 E. Lincoln Ave. אנהיים קליפורניה 92806
714-507-7640
https://www.northgatemarkets.com סמוך לאנהיים, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -410 ימים, 25/1/20

שתף תמונה 54114 שוק סופר קינג שוקי סופר קינג
2741 W. MacArthur Blvd. סנטה אנה CA 92704
714-597-7651
https://www.superkingmarkets.com סמוך להמטרו של דרום החוף, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -411 ימים, 24/1/20

שתף תמונה 54110 שוק בחירה בריא שוק בחירה בריא - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111
http://www.wholesumchoice.com סמוך לאירווין-מסה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -411 ימים, 24/1/20

שתף את Pic 54051 שוק ירדן שוק ירדן - אלישיה פקווי
24771 אלישיה פקווי לגונה הילס CA 92653
949-770-3111 לידלגונה הילס, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -411 ימים, 24/1/20

שתף את Pic 54045 חֲטִיפִים שוק אנטוג'יטוס לטינוס
25381 אלישיה פקווי נ לגונה הילס CA 92653
949-215-9708 לידלגונה הילס, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -411 ימים, 24/1/20

שתף תמונה 53973 חנות המזון של פריי המזון והתרופות של פריי - יומה, אריזונה
500 W יומה 24 AZ 85364
928-329-1055
http://www.frysfoodanddrug.com סמוך ליומה, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -414 ימים, 21/1/20

שתף תמונה 53925 סאמרס אסם הפירות של הקיץ
2760 E Baseline Road Phoenix AZ 85042
602-243-1408 לידפניקס, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -415 ימים, 20/1/20
הערותיו של Sharer: גידול מקומי.

שתף תמונה 53921 המזונות המשובחים של AJ המזונות המשובחים של אג '- ריי ריי
7131 W Ray Road Chandler AZ 85226
480-705-0011
https://www.ajsfinefoods.com סמוך לצ'נדלר, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -415 ימים, 20/1/20

שתף תמונה 53894 שוק האיכרים של כביש הכוח שוק האיכרים של כביש הכוח
4011 S Power Road Mesa AZ 85212
480-497-0706
https://www.powerrdfarmersmarket.com סמוך לשונית גרניט ויסטה, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -416 ימים, 19/1/20

שתף תמונה 53882 שוק חוות אמונות טפלות שוק איכרים של חוות אמונות טפלות
7 N 114 צומת אפאצ'י רחוב AZ 85120
480-984-3568
https://www.superstitionranchmarket.com סמוך לשונית גרניט ויסטה, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -416 ימים, 19/1/20

שתף תמונה 53869 בשאס בשאס '- דרך היגלי
1122 N Higley Road Mesa AZ 85205
480-926-5220
https://www.bashas.com סמוך לשונית גרניט ויסטה, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -416 ימים, 19/1/20

שתף תמונה 53823 מזון וינקו מזון וינקו - דרך בל
16925 W Bell Road הפתעה AZ 85374
623-474-9040
https://www.wincofoods.com סמוך לסאן סיטי ווסט, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -417 ימים, 1/18/20

שתף תמונה 53807 של אלברטסון אלברטסון - גרנד אוו
14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374
623-546-8038
https://www.albertsons.com סמוך לסאן סיטי ווסט, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -417 ימים, 1/18/20

שתף תמונה 53785 בשאס חנות המכולת של בשאס - דרך מיקר
13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375
623-975-6220
https://www.bashas.com סמוך לסאן סיטי ווסט, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -417 ימים, 1/18/20

שתף תמונה 53741 בשאס חנות המכולת של בשאס
10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028
602-996-1040
https://www.bashas.com סמוך לעמק גן עדן, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -417 ימים, 1/18/20
הערותיו של Sharer: נחמד מאוד.

שתף תמונה 53559 שוק בייז שוק בייז - רחוב 20
523 N רחוב 20 פיניקס AZ 85006
602-252-8996 לידפניקס, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ 428 ימים, 20/07/20

שתף תמונה 51564 וולמארט סופר סנטר מרכז הקניות הפרברי וולמארט
2525 לורנסוויל הווי. Decatur, GA 30033
404-464-4480 לידצפון דקאטור, ג'ורג'יה, ארצות הברית
לפני כ -563 ימים, 25.8.19
הערותיו של שארר: מינולה טנג'לוס בוולמארט דקאטור ליד אטאלנטה

שתף תמונה 48456 שוק בחירה בריא שוק בחירה בריא - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 לידאירווין-מסה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 627 ימים, 21.6.19

שתף תמונה 48177 שוק טרי הילסבורו שוק טרי הילסבורו
4435 W. Hillsborough Ave. טמפה פלורידה 33614
813-882-9406 לידאגם לטו במצרים, פלורידה, ארצות הברית
לפני כ- 634 יום, 14.6.19
הערותיו של שארר: קליפורניה גדלה.

שתף תמונה 46887 שוק איטליה הקטנה חוות גילברט ולי
760-208-3048 לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 704 יום, 4/06/19

שתף תמונה 46765 שוק האיכרים של הילקרסט חוות עץ מתוק
דינובה קליפורניה
559-473-5787
סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 710 ימים, 31/3/19

שתף תמונה 46616 שוק האיכרים של פארק וירג'יניה התוצרת הגבוהה ביותר של קן לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 718 ימים, 23/3/19
הערותיו של שארר: מינולה טנג'לוס זוהה בשוק האיכרים של פארק וירג'יניה. איזון נהדר של טארט מתוק ועסיסי.

שתף תמונה 46465 שוק איכרים נבטים סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 727 ימים, 14/3/19
הערותיו של Sharer: טריות

רשום פופולרי