| גאווה קציר |
תיאור / טעם
הסטנוויק הוא נקטרינה קטנה עד בינונית עם עור מנומר בצבע ירוק ומגנטה. קליפתו עבה מעט מהממוצע ומעניקה לעיסות נעימה למרקם. הבשר החיוור-לבן-חיוור מקיף בור שקוע ברפיון וניתן להסיר אותו בקלות ובנקיון. הסטנוויק ידוע בטעמו הכמעט גיימי שהוא מוסקי ומתוק-מתוק, עם רמז לאננס.
עונות / זמינות
נקטרינות סטנוויק זמינות בקיץ.
עובדות עכשוויות
הנקטרינה של סטנוויק היא זן ירושה לבן של Prunus persica nucipersica, ופרי אבן, לצד דובדבנים, משמשים, שזיפים ושקדים. ישנם עשרות זנים של נקטרינה לבנה שהם תוצאה של מוטציה גנטית טבעית של אפרסקים. העונה שלהם ממשיכה להתרחב עם כניסתם של נקטרינות הבשלה מוקדמות שפותחו בכדי להגיע לאותה רמה של איכות ומתיקות של עמיתיהם באמצע ובסוף הקיץ. מקור הנקטרינה של סטנוויק בפארק סטנוויק באנגליה, שם גידלו בחממות לאניני טעם עשירים.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים נקטרינות סטנוויק. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| מטבח פטיפון | צדפות ונקטרינות בגריל עם סלט תירס ועגבניות |
