תיאור / טעם
נבטים עלים ירוקים רעננים למראה, אננס מאווי ג'ט-טרי שמנמן ומוצק מפיץ באופן מפתה את ניחוחו המתוק האופייני. משולב ומפתה, אננס טרי שלם מייצר קליפה דוקרנית ירקרקה עד זהב המעטפת בשר בהיר עד לבן. מתוק, אך חריף, טעם האננס מציע עסיסיות שופעת. ההבדל הקל בין זני האננס האחרים הוא בעיניים! אננס הוואי מייצר 'עיניים' עגולות יותר, אחרת הצבע, הטעם וציון סולם הבריקס המודד מתיקות זהים.
עונות / זמינות
אננס Maui Jet-Fresh זמינים לאורך כל השנה עם עונת שיא מרץ עד יוני.
עובדות עכשוויות
השמועה אומרת שאננס הוואי עשוי להיות לא קיים בעוד שנה-שלוש. תוצרת מיוחדת נודע ממקור אמין כי מאווי ודול, שני מגדלי האננס הגדולים ביותר בהוואי עשויים לעזוב את האזור עד 2009. העזיבה מתוכננת להיות תהליך איטי בגלל חוזים ושמונה אחוזים ממגורי האי מועסקים. על ידי שני המגדלים האלה.
ערך תזונתי
אננס מספק מקור טוב של ויטמין C, עם כמויות שימושיות של חומצה פולית, ברזל, תיאמין, מגנזיום וויטמין B6, ומספק סיבים מסיסים. כוס אחת של נתחי אננס טריים מכילה כ 75 קלוריות. אכילה של חמש מנות יומיות של פירות וירקות מורידה את הסיכוי לסרטן. מחקר שנערך לאחרונה מצא שאכילה של תשע או עשר מנות יומיות של פירות וירקות, בשילוב עם שלוש מנות של מוצרי חלב דלי שומן, יעילות להורדת לחץ הדם.
יישומים
לקינוח או ארוחת בוקר מרשים וחגיגי, הגישו פרוסות אננס בקליפה. למעלה תות או דובדבן מגולען. אננס אוהב במיוחד את חברת הקיווי, תפוזים, בננות, פפאיה ומנגו. מערבבים קוביות אננס ליוגורט. זוג עם פטל ותותים. מגישים פרוסות עם סורבה לימון. שפר טעם עם ציפורן, הל, נענע וג'ינג'ר טחון או טרי. נסו אננס עם נשיקה של טעם רום או רום, ליקר תפוזים או מיץ תפוזים. מפזרים צלי סוכר חום או צולים עד שהוא חם. ממתיקים ירקות עם המיץ כמו בטטות או דלעת חורף. הוסף את טעמו למתכוני דגים או בשר. הוסף אננס לסלט עוף חריף חריף עשוי אבקת צ'ילי ופלפלים חריפים. סלטים של הודו או עוף בלבוש ויניגרט אוהבים את הפרי הזה. השחילו נתחים על שיפודים עם פירות ים או גריל עוף. לאחסון, קיראו אננס בשל בשלושה עד חמישה ימים. שמור בשקית ניילון כדי לחסוך בלחות. חיתוך אננס המאוחסן בכלי אטום מחזיק כשבוע.
מידע אתני / תרבותי
אננסים ובננות ממשיכים להיאבק בתחרות על התואר להיות הפופולרי ביותר מבין כל הפירות הטרופיים. אננס הוואי פופולרי במיוחד בשל החידוש הטהור והמתוק של הפרי המקסים הזה מהאיים הטרופיים המדהימים שלנו.
גאוגרפיה / היסטוריה
צמח טרופי, אננס זה אוהב את החיים בהוואי. במאה השמונה עשרה הוכנסו אננסים לאיי הוואי ושאר הסיפור הוא היסטוריה מתוקה. מטבע הדברים, תעשיית שימורי האננס החלה בהוואי בשנת 1892. סינגפור גם יצאה לתעשייה הגדולה יותר מהחיים בערך באותו זמן. בהיותם יבול הפירות העיקרי של הוואי, יצרני האננס ההוואים היו הראשונים שיכולים לפרי הפופולרי. מכיוון שאננס בשלים מתדרדרים לפני שהגיעו לשווקים ביבשת, השתמשו במטוסים בכדי להביא במהירות את הפרי המוכן לאכילה לשווקים כלל ארציים ופתרו את המצב בהצלחה. רוב האננסים של מאווי סילון-טרי מגיעים תוך שלושים ושש שעות מהקציר שלהם.
