| דולצינאה | דף הבית |
תיאור / טעם
האבטיח Ruby Bliss ™ הוא זן גדול ללא זרעים עם מראה חיצוני קשוח שכאשר בשלו, יישמע כמו תוף חלול. החלק החיצוני שלה הוא ירוק עשבי דשא עם רצועות עדינות בצבע ירוק כהה לאורך החיצוני. מתחת לקליפה העבה והקשה שלה נמצא פנים צפוף של בשר אדום אודם ללא זרעים. האבטיח Ruby Bliss ™ מתוק וארומטי, עם מרקם פריך אך עסיסי.
עונות / זמינות
אבטיח Ruby Bliss ™ זמין לאורך כל השנה.
עובדות עכשוויות
בן למשפחת Cucurbitaceae, אבטיח Ruby Bliss ™ הוא מגוון ממיני Citrullus lanatus. אבטיחים של Ruby Bliss ™ הם פירות המסומנים בסימן מסחרי שגדלו ומשווקים באופן בלעדי על ידי חוות דולצינאה שבסיסה בחווה לאדרה, קליפורניה. חוות דולצינאה היא חברת בת של Syngenta Seeds Inc. והקימה חוות במורד חצי הכדור המערבי המתמחה בפירות כמו מלונים, תפוחים, קיווי, ענבים, אבנים, אבוקדו ומנגו. הכל, כולל אבטיחי Ruby Bliss ™, גדלים תחת הנחיות קפדניות בנוגע לשיטות גידול וקציר כדי להבטיח מוצר באיכות גבוהה באופן עקבי.
ערך תזונתי
כמו זני אבטיח רבים, אבטיח ה- Ruby Bliss ™ ידוע בתכונות הלחות שלו, המורכבות מכמעט 90 אחוז מים. הוא מכיל גם ויטמינים A, C ו- B- קומפלקס קבוצה, ברזל, סיבים וחומצת האמינו ארגנין אשר הוכח כמגביר את חילוף החומרים. הם מכילים אספקה עשירה של אשלגן המסייע במניעת שרירים כואבים וליקופן הידועים ביתרונות נוגדי חמצון.
יישומים
אבטיחי Ruby Bliss ™ כדאי לאכול טריים, בשיא הבשלות. ניתן להשתמש בהם ביישומים הקוראים לאבטיח מסורתי ללא גרעינים. אבטיח Ruby Bliss ™ יכול להיות מחית או מיץ לשימוש במשקאות, קינוחים ומרקים צוננים. את הקליפה, אם כי מעט מרירה בטעמה, ניתן להשתמש בהכנות מבושלות או חמוצות. לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר מקררים מלונים בשלים וחתוכים בטמפרטורה של 45-55 מעלות פרנהייט. היזהר בעת אחסון מלון זה, שמירת אבטיחי Ruby Bliss ™ קרובים מדי לפירות המייצרים אתילן כגון בננות, אגסים, עגבניות ותפוחים יקצרו את חיי המדף שלהם.
גאוגרפיה / היסטוריה
אבטיח ה- Ruby Bliss ™ הופק בתחילה על ידי Syngenta במיוחד עבור חוות דולצינאה כאמצעי לספק אבטיח עם רמות מוגברות של נוגדי חמצון טבעיים, המעניקים לפרי את צבעו האדום העשיר. המלון גדל בצורה הטובה ביותר בחודשי הקיץ באקלים חם ויבש ודורש קרקעות סחוטות היטב. מכיוון שהמלונים גדלים בחצי הכדור הצפוני והדרומי יש להם תנאי גידול בקיץ כל השנה. ייצוא ויבוא בינלאומי מאפשרים ליהנות מאבטיחים מתוקים אלה ולא משנה בעונה, גם באמצע החורף.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים אבטיח Ruby Bliss ™. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| לסעוד ולבש | וודקה ומצנן אבטיחים | |
| אנחנו לא מרתה | סלט אבטיח בגריל | |
| המזווה המושלם | גספאצ'ו אבטיח | |
| אוכל בצנצנות | ג'לי אבטיח | |
| מטבח וייט וורלד | סלט מלון תאילנדי | |
| אנחנו יודעים דברים | סלט אבטיח, תפוז ופטה |
