תיאור / טעם
האבטיח האישי הוא תוצר של רצון ליצור אבטיח שצומח לגודל מעשי ונגיש יותר בבגרותו. מלבד גודלו, מאפייניו דומים לאלה של זני אבטיח גדולים אחרים. בשרו אדום אודם, רך-פריך, עסיסי ומתוק. הקליפה עשויה להיות בצבע ירוק כהה מלא, או מגוונת בפסים של ירוק עמוק וסיד. ממוצע של כל מלון בקוטר 15 עד 10 סנטימטרים ומשקלו כ 4 עד 6 קילו.
עונות / זמינות
עונת השיא של האבטיח האישי היא סוף הקיץ, דרך הסתיו ואולי גם תחילת החורף.
עובדות עכשוויות
אבטיחים נעים בגודלם, כאשר האבטיח הגדול ביותר הידוע שוקל מעל 200 פאונד. לעומת זאת, ערך הסימן המסחרי של האבטיח האישי הוא שהוא נכנס למקרר בצורה נוחה וניתן לאכול אותו עם מעט פסולת. כמו אבטיחים אחרים, אבטיחים אישיים הם מהמינים, Citrullus lanatus. לרוב זני האבטיח האישי יש בשר אדום והם נועדו להיות נטולי זרעים, אם כי הם עשויים להכיל כמויות זעירות של זרעים לבנים אכילים קטנים. שמות נפוצים אחרים כוללים אבטיח קרח, מלון דקל ומלון ארוחה אחת. כרגע ישנם יותר מחמישים זנים שונים של אבטיחים אישיים.
ערך תזונתי
כמו זני אבטיח רבים, האבטיח האישי ידוע בתכונות הלחות שלו, המורכבות מכמעט 90 אחוז מים. הם מכילים גם ויטמינים A, C ו- B- קומפלקס קבוצה, ברזל, סיבים וחומצת האמינו ארגנין אשר הוכח כמגביר את חילוף החומרים. הם מכילים אספקה עשירה של אשלגן המסייע במניעת שרירים כואבים וליקופן הידועים ביתרונות נוגדי חמצון.
יישומים
אבטיחים אישיים יכולים לשמש להחלפה עם זנים אחרים של אבטיח. הם אמנם אידיאליים פשוט לחיתוך ולאכילה טרייה, אך היתרון הברור שלהם הוא גודלם הקומפקטי, המאפשר דרכים ייחודיות ויצירתיות להציג את הפירות. לאחר הוצאת הבשר, המלונים החצויים הם גודל ההגשה המושלם לקערות בודדות. הם יכולים להכיל מרק קר, סלטים, גלידה, סורבה או אפילו קוקטיילים. הבשר נאכל לרוב גולמי, אך עשוי גם להיות צלוי או נצרב במחבת חמה. את הקליפה אפשר גם לכבוש. הטעמים החינמיים כוללים ארוגולה, חומץ בלסמי, קוקוס מיובש, אגוזי פקאן קלויים ופירות הדר כמו ליים ותפוז. מאזנים את המתיקות של האבטיח בסלטים עם גבינת פטה או עשבי תיבול כמו נענע ובזיליקום. אבטיחים אישיים לא חתוכים ישמרו בקירור עד שבועיים לאחר הקטיף.
גאוגרפיה / היסטוריה
מתיישבים אירופאים ועבדים אפריקאים זוכים להכנסת האבטיח לצפון אמריקה. האבטיח האישי פותח בראשית המאה ה -21 במחקר ניסוי באוניברסיטת קליפורניה. אריזונה, ניו מקסיקו ומקסיקו הן יצרניות עיקריות של סוג מלון זה של תיבת קרח, כאשר הם משגשגים באזורים צחיחים חמים בטמפרטורות שנע בין 70 ל -80 מעלות.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים אבטיח אישי. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו אבטיח אישי באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 מזונות האגמים הצפוניים שוק האיכרים הייוורד 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 ויסקונסין, ארצות הברית לפני כ- 191 יום, 31/8/20  מכולת הר רויאל מאכל רויאל פיין פודס 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com סמוך לדולות, מינסוטה, ארצות הברית לפני כ- 395 ימים, 2/9/20  שוק חוות אמונות טפלות שוק איכרים של חוות אמונות טפלות 7 N 114 צומת אפאצ'י רחוב AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com סמוך לשונית גרניט ויסטה, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -416 ימים, 19/1/20  וודלנדס שוק וודלנדס 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 לידנקודת מבט של טיבורון, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/7/19  שוק חדש לגמרי סמוך לבוגור, מערב ג'אווה, אינדונזיה לפני כ -597 ימים, 21/7/19 הערותיו של שארר: אבטיח אישי באינדונזיה אנו מכנים אבטיח. ב pasar anyar bogor, מערב ג'אווה  שוק טיק קרמט סמוך לסיבובור, ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ -599 ימים, 20.7.19 הערותיו של שארר: אלפי אבטיחים!  קאזה לוקאס בית השוק של לוקאס 2934 רחוב 24 סן פרנסיסקו CA 94110 415-826-4334 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 605 יום, 14.7.19  שוק רחוב הייט שוק רחוב הייט 1530 רחוב הייט סן פרנסיסקו CA 94117 415-255-0643 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19  השוק של בריאן המכולת של בריאן 3445 רחוב קליפורניה סן פרנסיסקו CA 94118 415-752-0179 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19  שוק בי-טקס שוק Bi-Rite - רחוב 18 3639 רחוב 18 סן פרנסיסקו CA 94110 415-241-9760 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19  האחים Stater שווקים האחים Stater שווקים - רחוב בייקר רחוב בייקר 1175-c קוסטה מסה CA 92626 714-437-0754 לידהמטרו של דרום החוף, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 628 ימים, 21.6.19  שוק עמק הכתר (השוק הפרסי) שוק עמק הכתר 2771 מרכז ד'ר משימה ויוג'ו CA 92692 949-340-1010 לידחוות לדרה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 628 ימים, 21.6.19 הערותיו של Sharer: נחמד |
