לפת זהב תינוקת

Baby Gold Turnips





מְגַדֵל
חוות חוף

תיאור / טעם


לפת תינוק זהב מורכבת משורשים אכילים צעירים, גבעולים ועלים. כל שורש אינדיבידואלי מחובר לשניים עד שלושה גבעולים ירוקים למחצה עם חצי עלים מרקמים. השורשים הם כדוריים ומגיעים לנקודה מחודדת דקה. לפת זהב יש קש חיוור עד גוון צהוב של קורנפלור. הבשר הטרי של לפת הזהב הוא יציב ופריך. הטעם מעט אדמתי ומתוק במיוחד, עם גווני פלפל המזכירים צנון.

עונות / זמינות


לפת לתינוק זהב זמינה כל השנה עם עונת שיא אוקטובר עד מרץ.

עובדות עכשוויות


לפת תינוק זהב, ברסיקה ראפה ור. ראפה, הם סוג הלפת שיש לקטוף צעירים. הם אינם נחשבים לירקות מרתף מסורתיים מכיוון שהם לא ישמרו על מוצקותם וטעמם בזמן שהם מאוחסנים לאורך כל החורף, אשר לעתים קרובות משמשים לפת נפוצה והורה של הלפת. הם מספר זנים של לפת זהב, המשווקים בשמות כמו גלובוס הזהב, כדור הזהב ואולי הזן המלכותי ביותר, בול ד'אור.

יישומים


לפת תינוק זהב ניתן למצוא במתכונים מלוחים קלאסיים המשקפים את עונות השנה, סתיו וחורף. ניתן לאכול לפת גולד בייבי טריה בשלמותה או לפרוס את טעמם ומרקמם המשלים קרודיטים וירקות סלט עם רוטב ויניגרט וגם תחבושות בסגנון שמנת. ניתן לבשל את לפת הזהב בשיטות כמו רתיחה, אידוי וטיגון. הטעם הופך באמת ומתקתק כשהוא קלוי לאט, מושחת או מוקפץ בחמאה. לאחר שהלפת מבושלת, ניתן להשתמש בהם כדי להתאים אותם לבשרים, הם מהווים תוספת נהדרת למדי ירקות קלויים והם יכולים להפוך למחית או מרק. לפת הזהב של התינוק מתאחדת היטב עם תפוחים, בייקון, חמאה, גבינות כמו פרמזן ופקורינו, עירית, שמנת, עוף, כבש, חזיר, שום, לימון, פטרוזיליה, תפוחי אדמה, טרגון, טימין וחומץ. ירקות לפת יכולים להיות מולבנים, מוקפצים או משתמשים בהם כירוק מריר ומרקמי בסלטים.

גאוגרפיה / היסטוריה


מקורו של הלפת המבוית מתוארך עוד לתקופה ההלניסטית של הציוויליזציה היוונית (כ -300 לפנה'ס). הרלוונטיות הגננתית שלו מתארכת מראש את הגעתו של תפוח האדמה. מבחינה היסטורית לפיה היה מטרה כפולה כיבול לבני אדם ובעלי חיים כאחד. זני לפת זהב זהב הם זני ירושה שמקורם אירופי, ממש כמו הלפת הנפוצה. לפת הזהב גידל לראשונה בצרפת בשנות ה 1800. לפת הם יבול בסתיו ובאביב מכיוון שהם אינם יכולים לסבול אדמה חמה או שהשורשים ירתחו והירקות שלהם יישרפו.


רעיונות למתכונים


מתכונים הכוללים לפת זהב לתינוק. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
טעם הבית תבשיל נקניקיות לפת
רק קצת בייקון לפת וקורי צלויים

שותף לאחרונה


אנשים שיתפו לפת זהב של תינוקות באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.

שתף תמונה 52890 נורדרמרקט נורדרמרקט אמסטרדם לידאמסטרדם, צפון הולנד, הולנד
לפני כ- 473 ימים, 23/11/19
הערותיו של שארר: נורדרמרקט באמסטרדם בשבת בבוקר ..

שתף תמונה 47332 שוק הרובע שוק ברובע דוכן לפת לידלונדון, אנגליה, הממלכה המאוחדת
לפני כ 684 ימים, 26.4.19
הערותיו של Sharer: לפת זהב!

רשום פופולרי