| ראה פרדסים של תפוח קניון |
תיאור / טעם
תפוחים של Modì® הם בגודל בינוני עד גדול, בצורתם עגולים עד חרוטיים, בקוטר של 7-8 ס'מ. העור חלק, יציב וזוהה בצורה הטובה ביותר על ידי הצבע הסגול-אדום כהה המוצג על כתמי צהוב או ירוק. הבשר בצבע שמנת פריך ועסיסי עם כמה זרעים חומים כהים עטופים בליבה מרכזית סיבית. תפוחים של Modì® פריכים ובעלי טעם עדין ומאוזן בין טארט למתוק.
עונות / זמינות
תפוחים של Modì® זמינים בסתיו ובאביב.
עובדות עכשוויות
תפוחים של Modì® הם מגוון מודרני של Malus domestica שפותח באיטליה. חוקרים נוצרו על ידי חוקרים כדי ליצור זן ידידותי לסביבה העמיד בפני גלד ומחלות אחרות. השם Modì מצביע על מקורותיו האיטלקיים של תפוח זה. מודי היה הכינוי של מודיגליאני, אמן איטלקי מפורסם הידוע בשימוש בצבעים אדומים עזים, בדומה לצבע של תפוח זה. תפוחים של Modì® תוכננו להיות תפוח לכל מטרה וידועים בטעמיהם המתוקים ובמרקם הפריך.
ערך תזונתי
תפוחים של Modì® מכילים ויטמין C, אשר יכול לסייע בהגברת המערכת החיסונית, יחד עם סיבים מסיסים ובלתי מסיסים, אשר יכולים לסייע בעיכול.
יישומים
תפוחים של Modì® מתאימים ביותר ליישומים גולמיים וגם מבושלים כמו אפייה וצלייה. כאשר משתמשים בהם גולמיים, ניתן לצרוך את התפוחים טריים מכל הידיים, לפרוס אותם ולערבב אותם עם סלטים ירוקים, או להגיש אותם עם גבינה ופירות אחרים על פלטות כמתאבן. ניתן לאפות אותם גם בפשטידות, פריכיות, מאפינס, טארטים וסקונס. תפוחים של Modì® משתלבים היטב עם תרד, שומר, פטה, אוכמניות, תות, תפוז, קינמון, אגוז מוסקט, שיבולת שועל, יוגורט, עירית וסלמון מעושן. הם יישמרו במשך כמה שבועות כשהם מאוחסנים במקום קריר וחשוך.
מידע אתני / תרבותי
כמו תפוחים מודרניים רבים, תפוחים של Modì® פותחו על ידי מגדלים מסחריים שחיפשו במיוחד לגדל תפוח מסוג מסוים. תפוחים של Modì® נוצרו מתוך מחשבה על נושאים סביבתיים מכיוון שהם עמידים בפני מחלות ודורשים פחות חומרי הדברה. הם יכולים גם לסבול חום ואקלים יבש הדורש פחות מים ויכולים לצמוח באזורים מגוונים יותר. מדענים אף מדדו את טביעת הרגל הפחמנית של תפוחים מסוג Modì® באוניברסיטת בולצאנו, ומדדו גם את פליטת גזי החממה המופקים מתהליך הגידול כדי להבטיח שיש להם השפעה שלילית מועטה על הסביבה.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוחים של Modì® נוצרו ב- Consorzio Italiano Vivaist באיטליה על ידי חוקרים בשנות האלפיים ואז הוצגו לארצות הברית בשנת 2014. כיום ניתן למצוא תפוחים של Modì® בשווקים מיוחדים בארצות הברית, אירופה, אוסטרליה, רוסיה, הודו , ודרום אמריקה.
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את Modi Apples באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק האיכרים של סנטה מוניקה פיל סנטיאגו עמק קויאמה, קליפורניה 1-310-714-7220 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -559 ימים, 18.9.19 הערותיו של שארר: מודי - תפוח איטלקי שגדל ביפן |
