תיאור / טעם
הרמבוטנים של אצ'ה פלט הם קטנים עד בינוניים, בקוטר של 2-3 ס'מ בממוצע, והם צורתם עגולה לביצית הגדלים באשכול רופף של 10-13 פירות. הקליפה עבה למחצה, עורית ומוצקה, והיא מכוסה בליטות רכות ודמויות שיער המכונות טוויטים. קוצים גמישים אלה הם קצרים יותר מאופיינים מזנים אחרים של רמבוטן ונמצאים דחוסים היטב סביב הקליפה באורכים משתנים. לקליפה יש גם בסיס ירוק, צהוב או כתום עם צמחים אדומים, ורודים, עד צהובים-ירוקים, ולעתים קרובות מציג צבעים רבים ושונים על פרי אחד. מתחת לקליפה, הבשר היבש מעט שקוף, רך, חלק, ונשלף בקלות מהקליפה כשקולפים אותו. במרכז הבשר יש זרע מלבני, חום בהיר עד בצבע שמנת, העטוף בשכבות מעטפת נייר ואכיל בבישול. לרמבוטנים של אייס פלט יש עקביות מעט דביקה עם טעם מתוק ומתון.
עונות / זמינות
הרמבוטנים של אצ'ה פלט זמינים בכל ימות השנה באקלים טרופי, עם עונת שיא בחורף בדרום מזרח אסיה.
עובדות עכשוויות
רמבוטי Aceh Pelat, המסווגים באופן בוטני כ Nephelium lappaceum, הם פירות קטנים הגדלים על עצים ירוקי-עד שגובהם מגיע לעשרים וחמישה מטרים ושייכים למשפחת הספינדסיים או סבון. עצי הרמבוטן של Aceh Pelat שנמצאים בעיקר בשפלה הטרופית וברמה הגבוהה, מניבים תשואות גבוהות ומייצרים אשכולות פרי רבים שניתן לחתוך ביד מהעץ. ידוע גם בשם רמבוטן צלחת אסיה, רמבוטנים Aceh Pelat הם אחד הזנים הפופולריים ביותר בדרום מזרח אסיה, המועדפים מאוד על טעמם המתוק ונמכרים בשווקים לאכילה טרייה.
ערך תזונתי
הרמבוטנים של Aceh Pelat הם מקור טוב לוויטמין C ומכילים גם סידן, ברזל ומגנזיום.
יישומים
הרמבוטנים של Aceh Pelat הם המתאימים ביותר ליישומים גולמיים, מכיוון שטעם המתוק שלהם מוצג לראווה כאשר הוא נצרך טרי ולא בידיים. ניתן לפרוס את הקליפה ולפתוח אותה בעזרת סכין או לקרוע אותה ביד, ולצרוך את הבשר בשלמותו תוך השלכת הזרע. הזרעון אכיל, אך עליו לבשל לפני האכילה וניתן לצלות אותו לטעם אגוזי. הרמבוטנים של אסיה פלט נצרכים בדרך כלל כחטיף עצמאי, או שניתן לחתוך אותם לתוך טריזים ולערבב אותם לסורבטים, גלידות וסלטים של פירות. ניתן לשלב אותם גם בקארי או במרקים או לבלבל אותם במשקאות. בנוסף ליישומים טריים, ניתן לבשל ולשומר שימורי רמבוטנים של אשה פלט לשימוש ממושך, לאחסן בסירופ פשוט לקינוחים מובילים, למלא בתבלינים, רטבים ועשבי תיבול כמתאבן, או לבשל אותם לריבה וריבה. הרמבוטנים של אייס פלט מתאחדים היטב עם עלי ליים של קפה, כורכום, ג'ינג'ר, לימון גראס, כוסברה, בוטנים, חלב קוקוס, בשרים כמו עופות, דגים או בקר, טופו ופירות כמו קוקוס, קיווי, אננס ומנגו. הפירות יישמרו עד שלושה ימים כאשר הם מאוחסנים בטמפרטורת החדר ועד שישה ימים כאשר הם נשמרים בכלי אטום במקרר.
מידע אתני / תרבותי
בג'קרטה, אינדונזיה, האמינו כי בני בטאווי תרמו למתן שמותו של הרמבוטן של אשה פלט. לעתים קרובות גידלו עצי רמבוטן בחלקות קטנות למכירה חוזרת בשוק, אנשי בטאווי הכירו את העצים ובדרך כלל צרכו את הפירות הקטנים והשעירים. בבחינת הפרי התגלה קו מרכזי מתחת לבורות הקליפה הדומה לצורה דמוית צלחת. לאחר מכן שמועה כי הפרי נקרא על ידי הבטאווי על שם צורה שטוחה זו. כיום הפירות ידועים גם על ידי צלחת אסיה ונמצאים בדרך כלל בשווקים טריים ובעמדות לצד הדרך בעונה. הרמבוטנים של Aceh Pelat הם זן פופולרי לגינות בחצר האחורית מכיוון שהפירות נוייים ואכילים, והעצים ניתנים לגידול במיכלים, עציצים ומיטות קטנות.
גאוגרפיה / היסטוריה
הרמבוטנים של אסיה פלט מאמינים כי הם ילידי הארכיפלג המלאי, במיוחד מאזור פאסאר מינגגו, שהוא מחוז משנה של ג'קרטה, אינדונזיה. כיום הפירות נמצאים בעיקר בדרום מזרח אסיה בשווקים מקומיים, אך ניתן למצוא אותם גם בגידולים ביתיים ובאמצעות מגדלים מיוחדים באסיה, אפריקה, מרכז אמריקה וצפון אמריקה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים את אשה פלת רמבוטן. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| נקודה קוסטה ריקה | קוקטייל רמבוטן פירות טרופי | |
| נקודה קוסטה ריקה | סלט פירות קיץ | |
| נקודה קוסטה ריקה | קארי אדום עם רמבוטאן |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את Aceh Pelat Rambutan באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 inago gro ciseeng bogor סמוך לבוגור, מערב ג'אווה, אינדונזיה לפני כ -53 יום, 15/1/21 הערותיו של שארר: רמבוטן אספלת  השוק המודרני של BSD סיטי סמוך לפונדוק פוקונג, באנטן, אינדונזיה לפני כ- 438 יום, 27/12/19 הערותיו של שארר: acepelat rambutan בשוק המודרני bsd |
