תיאור / טעם
תפוחי אדמה של מלכת מאי בגודל בינוני עד גדול והם אליפסה עד מלבנית עם צורה אחידה משהו. לעור החלק והצהוב של פסטל עד חום בהיר יש כתמים חומים קטנים, שקעים וכמה עיניים רדודות הפרושות על פני השטח. הבשר החיוור עד השן הוא צפוף, יציב ולח. כשהן מבושלות, תפוחי האדמה של מאי קווין הם בעלי מרקם שעווה, מחזיקים היטב את צורתם ומציעים טעמים אדמתיים מתוקים ומתונים.
עונות / זמינות
תפוחי אדמה של מלכת מאי זמינים בסוף הקיץ עד החורף.
עובדות עכשוויות
תפוחי אדמה של מלכת מאי, המסווגים בוטנית כסולנום טוברוסום 'מלכת מאי', הם זן של עונה מוקדמת שמקורו בבריטניה ונודע לראשונה כשתיל של ווקר. כיום, תפוח האדמה של מלכת מאי נמצא בדרך כלל ברחבי יפן כשהוא הוצג בתחילת המאה ה -19 כדי לסייע במאבק ברעב. זהו הזן השני הפופולרי ביותר ביפן ליד הדנשאקו והוא מוערך במיוחד בעיר נגסאקי. לתפוחי אדמה של קווין מאי יש טעם עדין שמשלים תבלינים רבים ושונים ומשמשים במגוון יישומים קולינריים מגוונים.
ערך תזונתי
תפוחי אדמה של מלכת מאי הם מקור מצוין לאשלגן, ויטמין C, ברזל, ויטמין B6 וסיבים.
יישומים
תפוחי אדמה של מלכת מאי מתאימים ביותר ליישומים מבושלים כמו אידוי, הקפצה, רתיחה וצלייה. כתפוח אדמה דל עמילן, תפוחי אדמה של מאי קווין מכילים תכולת לחות גבוהה ומחזיקים את צורתם יפה מה שהופך אותם לאידיאליים בסלטים של תפוחי אדמה. הם משמשים באופן פופולרי גם בקארי, תבשילים, כליווי למאכלי בשר, ואפשר אפילו לאכול אותם לארוחת הבוקר כשהם מוכנים כצ'יפס ביתי. מאי תפוחי אדמה של מלכה יתאימו היטב לחזיר, רוזמרין, טימין, מרווה, גזר, עופות, עירית ובשר בקר. הם ישמרו במשך כמה שבועות כשהם מאוחסנים במקום קריר, יבש וחשוך.
מידע אתני / תרבותי
מלכת מאי גודלה בגלוסטרשייר, אנגליה, על ידי חקלאי בשם מר ווקר, והיא נקראה במקור שתיל של ווקר. בסופו של דבר, היא מצאה את דרכה ליפן, שם היא כיום אחד מזני תפוחי האדמה הפופולאריים ביותר במדינה. באסבו, עיירה בצפון האי היפני הוקאידו, מגדלים אותה לעתים קרובות כל כך שתפוח האדמה של מלכת מאי הוא הקמע של העיר.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוח האדמה של מלכת מאי מקורו בבריטניה, ובשנת 1908 הברון ריוקיצ'י קוואטה, בכיר בחברה חקלאית ייבא ושתל כמה זני תפוחי אדמה, כולל מלכת מאי ביפן. מכיוון שתפוחי אדמה זכו להצלחה רבה בהאכלת אוכלוסיות כאשר רעב פשט את מדינת האי, הם הוערכו לפתע כמקור מזון אמין. כיום, תפוחי אדמה של מאי קווין מגדלים בדרך כלל ונמצאים ביפן וניתן למצוא אותם גם בחלקים של אירופה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחי אדמה של מאי קווין. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| משטח בישול | רוסטי פירה תפוחי אדמה שוויצרי |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו מאי קווין תפוחי אדמה באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 סופרמרקט Isetan Scotts איזטן סינגפור 656-733-1111 סמוך לסינגפור, סינגפור לפני כ- 602 יום, 16/7/19 הערותיו של Sharer: תפוחי אדמה של מלכת מאי הם זן פופולרי שנמכר ביפן.  שוק איכרים שוק האיכרים בטוקיו בשיבויה בשכונת יוני פלאזה של האישה לידשיבויה, טוקיו, יפן לפני כ- 613 ימים, 7/05/19 הערותיו של Sharer: טרי |
