תיאור / טעם
דובדבנים בג'מייקה קטנים בגודלם, בקוטר של 2-5 ס'מ בממוצע והם בצורתם עגולים לביצית עם גבעולים דקים ומעוקלים מעט. העור הופך מירוק כשהוא צעיר לצהוב ואדום בבגרותו, חלק, מבריק, רך ודק. מתחת לעור הבשר הוא מימי, צהוב-אדום עד שקוף, ומכיל זרעים זעירים וצהובים המפוזרים בכל הפירות. לדובדבנים של ג'מייקה יש מרקם פריך, רך, עסיסי ופריך עם טעם מוסקי, מתוק מאוד וטארט קלות.
עונות / זמינות
דובדבנים בג'מייקה זמינים בכל ימות השנה באקלים טרופי.
עובדות עכשוויות
דובדבנים בג'מייקה, המסווגים בוטנית כ- Muntingia calabura, הם הפירות הקטנים הנמצאים על עץ ירוק-עד הצומח במהירות שיכול להגיע לגובה של עד עשרה מטרים ושייך למשפחת Muntingiaceae. ידוע גם בשם הדובדבן הסינגפורי, Ceri, Ceri Kampung, עץ התות, וכינויים מקומיים רבים אחרים, דובדבנים בג'מייקה אינם מעובדים מסחרית אך ידועים באופן מקומי באזורים טרופיים ברחבי העולם. למרות שמם, דובדבנים מג'מייקה אינם דובדבנים אמיתיים אך מקבלים שם זה בשל דמיונם במראה. דובדבנים מג'מייקה מועדפים על טעמם הטארט-מתוק והם נצרכים בדרך כלל טריים, מחוץ לשליטה כחטיף פריך ועסיסי.
ערך תזונתי
דובדבנים בג'מייקה הם מקור מצוין לוויטמין C ומכילים גם מעט סידן, ברזל, סיבים וזרחן.
יישומים
דובדבנים מג'מייקה נצרכים עממית גולמיים והם פרי חטיף מועדף על טבעם הנשוך ובשרו הפריך והפריך. את הפירות ניתן לערבב לתה נענע לתוספת טעם, או לבשלם לריבות, שימורים ורטבים. ניתן להשתמש בדובדבנים מג'מייקה גם בקינוחים והם מרובדים בטארטים או מעליהם גלידה ועוגות, או שהם יכולים להיות מושלכים לסלטים ירוקים. בנוסף לפירות, העלים הם גם אכילים וניתן להחדיר אותם להכנת תה המשמש כמשקה מרפא בכמה תרופות מסורתיות. דובדבנים מג'מייקה מתכלים מאוד והם יישמרו רק כמה ימים כשהם מאוחסנים במקרר.
מידע אתני / תרבותי
בדרום מזרח אסיה, דובדבנים בג'מייקה אינם מעובדים בקנה מידה גדול ולעתים קרובות מגדלים אותם לצד רחובות העיר, בחניונים, בפארקים משותפים ובגנים להוספת צל. העצים הפוריים מייצרים כמות שפע של פרי, ומקובל שאנשי המקומיים קוטפים את הפירות מהעצים שנמצאים בעיר לצורך פינוק מתוק. דובדבנים מג'מייקה נצרכים בעיקר טריים, אך הפירות והעלים משמשים גם ברפואה המסורתית כדי להקל על כאבי ראש וכאבים, להפחית דלקת ולהגן על בריאות הגוף הכללית. בנוסף למתן תכונות תזונתיות גבוהות לבני אדם, הפירות נצרכים גם על ידי עטלפים וציפורים. בעלי חיים אלה צורכים את הפירות ואז מוציאים את הזרעים הקטנים הרבים באמצעות צואה, ומפיצים את טווח העץ לגדול במקומות חדשים. בברזיל, העצים נטועים לאורך קו החוף כדי לפתות דגים עם הפירות. כשהדגים מגיעים לאכול את הפירות, הם תופסים בקלות על ידי הדייג.
גאוגרפיה / היסטוריה
דובדבנים בג'מייקה הם ילידי אזורים טרופיים באיים הקריביים, מרכז אמריקה ודרום אמריקה וגדלים בר מאז ימי קדם. העצים הוצגו אז לאסיה ודרום מזרח אסיה דרך דרכי סחר וחוקרים, שם התאזרחו ברבות מהמדינות. כיום ניתן למצוא דובדבנים בג'מייקה בתאילנד, וייטנאם, הודו, קמבודיה, סין, אינדונזיה, יפן, הפיליפינים, דרום אמריקה, קובה, קוסטה ריקה, מקסיקו, הרפובליקה הדומיניקנית, ג'מייקה, האיטי והוואי.
