| חוות משפחתיות מוריי | דף הבית |
תיאור / טעם
עלי האקליפטוס ארוכים, דקים, צורתם אליפסה ומתחדדים עד נקודה, אורכם בממוצע 7-10 ס'מ. משטח העלים עור, שעווה ובעל גוון אפור עד כחלחל-ירוק. העלים צומחים בתבנית חלופית הפונה כלפי מטה ומכוסים בבלוטות שמן. עלי האקליפטוס הם ארומטיים מאוד עם תערובת של מנטול, הדר ואורן. על החיך הם מעניקים טעמים חריפים מרירים וחמים המסיימים בתחושת קירור.
עונות / זמינות
עלי אקליפטוס זמינים כל השנה.
עובדות עכשוויות
עלי אקליפטוס, המסווגים בוטאנית כ אקליפטוס גלובולוס, צומחים על עץ ירוק עד והם בני משפחת הדסאים, או משפחת ההדס. ישנם למעלה משבע מאות מינים של צמחי אקליפטוס, והם צומחים במהירות והם מהצמחים הגבוהים בעולם. עלי אקליפטוס משמשים לרוב לארומתרפיה והם מוזכרים בתרופות סיניות, איורוודיות, יווניות ואירופאיות מסורתיות. הם נחשבים רעילים כאשר הם נבלעים גולמיים ויש לצרוך אותם מבושלים רק בכמויות קטנות של תה. שמן אקליפטוס משמש גם כחומר דוחה חרקים טבעי וכממס ניקוי תעשייתי.
ערך תזונתי
עלי אקליפטוס מכילים אקליפטול, או סינול, שהוא תרכובת שיכולה לעזור להפחית תסמינים של שיעול וליחה.
יישומים
עלי אקליפטוס משמשים לעיתים רחוקות למטרות קולינריות מכיוון שבליעת כמויות גדולות עלולה להזיק, אך היה תיעוד מסוים לכך שניסו אותו לשימוש בחליטות, ג'לי, עוגות ופירה. אומרים כי דייגים בפורטוגל משתמשים בעלי אקליפטוס כדי להעניק טעם מעושן לדגים בגריל. עלי אקליפטוס מבושלים ומשמשים להכנת תה, אך מומלץ להשתמש ביותר משניים או שלושה עלים. עלי אקליפטוס משמשים בעיקר בארומתרפיה ותרופות מסורתיות. שמן עלים של אקליפטוס או תמציות משמשים בדרך כלל במינונים קטנים במי פה מודרניים, משחות שיניים, תרופות לשיעול וטיפות שיעול. המינון היומי המומלץ של השמן הוא 0.05 מ'ל ומטה. באופן מקומי, שמן אקליפטוס שימש גם להדחת חרקים. לעולם לא מומלץ לילדים לטפל באקליפטוס, מכיוון שהם נמצאים בסיכון הגבוה ביותר למנת יתר.
מידע אתני / תרבותי
עץ האקליפטוס שופע בנוף האוסטרלי והוזכר באמנות מקומית, מוסיקה וספרות. ההרים הכחולים של סידני נקראים על שם עץ האקליפטוס. בימים חמים ערפל עולה מיער עצי האקליפטוס, והערפל הכחול הוא תוצר של שמנים בעל האקליפטוס, המשתחרר עם עליית הטמפרטורות. האבוריג'ינים האוסטרלים השתמשו בשמנים של אקליפטוס בתרופות שלהם וייבשו את העלים לשימוש בתה. הם השתמשו גם בעץ האקליפטוס כדי לייצר את כלי הנשיפה, הדיג'רידו.
גאוגרפיה / היסטוריה
אקליפטוס הוא יליד אוסטרליה וטסמניה, והתיעוד הראשון של העצים נעשה בשנת 1770. מאז התפשט העץ ברחבי העולם בשל סגולותיו הרפואיות העשירות והגיע לקליפורניה במהלך הבהלה לזהב כמקור עץ מתחדש ומבטיח. כיום אקליפטוס מעובד בהודו, סין, אפריקה, אוסטרליה, אירופה, אמריקה והמזרח התיכון.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים עלי אקליפטוס. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| ג'ורג'יה פלגריני | תה אקליפטוס |
