תיאור / טעם
מלון קרן מייצר נקודות קוצניות לאורך עורו המנומר הצהוב והכתום. הפנים מכיל בשר ירוק ליים עשיר דמוי ג'לי משובץ זרעים לבנים המזכירים זרעי מלפפון. למלון טעם מתוק וטארט, בננה-ליים. טעם שמשתפר בצינון. ככל שעור הכתום בהיר יותר, בשר הפרי מתוק יותר. מלון הקרן הוא בגודל של אגס גדול ומשקלו בדרך כלל פחות מקילו אחד. גם הזרעים וגם הבשר אכילים.
עונות / זמינות
זמין בעונת הקיץ, חפש מלונים של הורן החל באביב.
עובדות עכשוויות
מלון הקרן הוא הפרי המופק מצמח הגפן הנוסע Cucumis metuliferus. הוא בן למשפחת Cucurbitaceae, יחד עם רוב המלונים, כמו גם מלפפונים ודלעות. מלון הקרן הוא אחד מהמלונים המעטים הדומים למעשה למלפפון יותר מאשר מלון, שכן זרעיו נמצאים בכל בשרו, לא רק בתוך חלל זרעים. למלון הצופר יש עוד כמה שמות עממיים, כולל קיוואנו, מלון קרני אפריקאי, מלפפון קרני אפריקה, דלעת מגודרת, מלון ג'לי, פרי מכה, שרי ומלנו.
ערך תזונתי
מלון הקרן מורכב מיותר מ 90% מים ועשיר בוויטמין C. הוא גם מקור לברזל ואשלגן.
יישומים
ניתן להשתמש במלון קרן במתכונים מתוקים ומלוחים עם זרעיו או בלעדיו. משתמשים בתכשירים מתוקים כמו גלידות, סורבה, סירופים וסלטים של פירות. כדי להסיר את הזרעים לחץ את הבשר הפנימי דרך מסננת רשת דקה. השתמש במיץ ללא זרעים כדי לטעום קוקטיילים, שייקים, רוטבים ורטבים. הקליפה החלולה עושה מנת הגשה מצוינת וייחודית. טעמו משתלב היטב עם מלון, פסיפלורה, בננה, קוקוס, דבש ויוגורט וניל או גלידה. מלון הקרן ישמור בטמפרטורת החדר או יעבור לקירור עד שבוע או עשרה ימים.
גאוגרפיה / היסטוריה
מקורו בקלהארי שבאפריקה, שם הוא גדל בר, והמלון הורן מעובד בעיקר בניו זילנד, שם הוצג בשנות השלושים. למרות שהוא מעובד בניו זילנד, הוא נחשב גם לעשב רעיל פולשני, מה שקורה לעיתים קרובות כאשר צמחים שאינם מקומיים מציגים נופים חדשים. מלון הקרן גדל גם למטרות נוי מכיוון שהוא זכה למעשה בפרסים אסתטיים שזכו להכרה במראה יוצא הדופן שלו.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים מלון קרן. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את הורן מלון באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -170 יום, 21.9.20  אנדרוניקו השוק הקהילתי של אנדרוניקו - שדרת המגדלור 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com סמוך לפסיפיק גרוב, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 378 ימים, 26/2/20 הערותיו של Sharer: יפות.  תוצרת סאסון תוצרת סאסון 5116 שד 'סנטה מוניקה לוס אנג'לס CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com סמוך למערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 404 יום, 31/1/20  חוות בריסטול יורבה לינדה חוות בריסטול - שד 'יורבה לינדה 18421 שדרות יורבה לינדה יורבה לינדה CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com סמוך ליורבה לינדה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -410 ימים, 25/1/20  שוק בחירה בריא שוק בחירה בריא - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com סמוך לאירווין-מסה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -411 ימים, 24/1/20  השוק של פריי השוק של פריי - דרך בל 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com סמוך לגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -417 ימים, 1/18/20  המזונות המשובחים של AJ המזונות המשובחים של AJ 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com סמוך לסקוטסדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ 428 ימים, 20/07/20  המזונות המשובחים של AJ המזונות המשובחים של AJ 5017 N Central Ave Phoenix Phoenix 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com סמוך לפניקס, אריזונה, ארצות הברית לפני כ- 429 ימים, 20/06/20  תוצרת סאסון תוצרת סאסון 5116 שד 'סנטה מוניקה לוס אנג'לס CA 90029 1-323-928-2829 לידמערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -523 ימים, 10/04/19  תוצרת סאסון תוצרת סאסון 5116 שד 'סנטה מוניקה לוס אנג'לס CA 90029 1-323-928-2829 לידמערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -540 יום, 17.9.19  קערת ברקלי קערת ברקלי 2020 אורגון סטריט ברקלי קליפורניה 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com סמוך לברקלי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19  שוק מונטריי שוק מונטריי 2711 1550 רחוב הופקינס ברקלי קליפורניה 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com סמוך לברקלי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19  דרך בטוחה דרך בטוחה 2020 רחוב השוק סן פרנסיסקו קליפורניה 94114 415-861-7660 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19  חוות בריסטול חוות בריסטול - שד 'יורבה לינדה 18421 שדרות יורבה לינדה יורבה לינדה CA 92886 657-363-6700 לידיורבה לינדה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 620 יום, 29.6.19  שוק מיצובה שוק מיצובה - שדרות סנטינלה 3760 S Centinela Blvd לוס אנג'לס CA 90066 310-398-2113 לידונציה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 621 יום, 28.6.19  ביתנים ביתנים - שדרות בלבואה שדרות בלבואה 3100 וו. ניופורט ביץ ', CA 92663 949-675-2395 לידחוף ניופורט, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 626 יום, 23/6/19  חוות בריסטול מערב הוליווד חוות בריסטול - מערב הוליווד 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 לידבוורלי הילס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 626 יום, 23/6/19  ראלפים ראלף'ס - שדרות בוורלי 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 לידבוורלי הילס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 626 יום, 23/6/19  שוקי נורת'גייט גונזלס שוק נורת'גייט - רחוב 4 409 E. רחוב 4th סנטה אנה CA 92701 714-647-9310 לידסנט אנה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 627 ימים, 21.6.19 הערותיו של Sharer: איכות נחמדה  שוק בחירה בריא שוק בחירה בריא - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 לידאירווין-מסה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 627 ימים, 21.6.19  שדרות האולימפי E 1601, לוס אנג'לס סמוך להמלאכים, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 636 יום, 13.6.19 הערותיו של Sharer: 'Coosemans L.A.' - L.A Produce Market ... טלפון: (213) 689 - 1551 פייסבוק: Coosemans  שוק מרכזי סמוך לאוסטין, טקסס, ארצות הברית לפני כ- 701 ימים, 4/09/19 הערותיו של שארר: מלני קרן הם ממשפחת המלפפונים. מעניין 😠„ |
