ראש תפוחים

Prime Apples





תיאור / טעם


כל עץ פריים אדום מייצר יבול כבד של פרי עגול עם עור אדום בוהק. הבשר לבן, עם מרקם יציב ופריך. תפוחי אדמה ראשוניים מתוקים עם רק שמץ של חמצנות, חלקם מתארים את טעמם של תותים. הם דומים להוריהם ג'ונתן בטעמם.

עונות / זמינות


לתפוחי האדום פריים יש התחלה מוקדמת והם זמינים החל בסוף הקיץ.

עובדות עכשוויות


תפוחי אדמה ראשוניים הם זן יפני של Malus domestica AKA Akane או ורד טוקיו. זהו צלב של יהונתן ומרגיל פנינה של ווסטר.

ערך תזונתי


תפוחים הם תוספת בריאה לתזונה ממספר סיבות. הם מכילים סיבים תזונתיים, ויטמין C וויטמינים מקומפלקס B כגון ריבופלבין ותיאמין. הם מכילים גם חומרים פיטו-חומרים ונוגדי חמצון.

יישומים


זהו תפוח טוב גם לאכילת טרי וגם לבישול. כאשר משתמשים בבישול, יש להוסיף מעט סוכר נוסף למתכונים עם Red Primes מכיוון שהם מתוקים כל כך. הם גם שומרים על צורתם כשהם מבושלים, ויש להשתמש בהם במתכונים בהתאם. הם פופולריים בקרב ילדים גם בגלל המתיקות שלהם. Red Primes לא מאוחסנים טוב במיוחד, ויש לאכול אותם בתוך שבוע מרגע הרכישה. הם יישארו מעט יותר זמן במקרר.

מידע אתני / תרבותי


יפן עובדת על פיתוח תפוחים מזה מספר עשורים. Red Primes פותחו מיד לפני מלחמת העולם השנייה ובמהלכה, והיו זמינים לצרכנים יפניים בערך באותה תקופה. עם זאת, בגלל המלחמה, הם לא היו זמינים בארצות הברית או בשאר העולם עד 1970.

גאוגרפיה / היסטוריה


במקור, פריים האדום פותח על ידי תחנת הניסויים מוריוקה ביפן. למרות ש- Primes הראשונים הם תפוח יפני במקור, הם גדלים יותר ויותר במערב וושינגטון



רשום פופולרי