| מזון באז: היסטוריה של אגסים | להקשיב |
| אגדת אוכל: אגסים | להקשיב |
מְגַדֵל
| חוות חלול צפרדע | דף הבית |
תיאור / טעם
אגס רוסקט בוס הזהב נאמן לשמו עם בשר לבן-צהבהב ועור חום סמוק אחיד. יש לו צורת אגס בוסק קלאסית עם צוואר אלגנטי ארוך. ניתן לאכול את אגס הזהב רסק הזהב כשהוא פריך ויציב או בשל ומרכך.
עונות / זמינות
את אגסי הזהב רוזט הזהב ניתן להשיג ב- Frog Hollow בחודשי הסתיו.
ערך תזונתי
אגסים מציעים מקור טוב של ויטמין C, חומצה פולית וסיבים תזונתיים. באגס בינוני אחד יש פחות מ -100 קלוריות. מרבית תכולת ויטמין C היא בעור הפרי, ולכן יש לאכול אגסים לא קלופים. אספקת מעט אשלגן וברזל, אגסים מכילים פקטין, סיבים מסיסים המסייעים בשליטה על רמות הכולסטרול.
יישומים
בעל בשר צפוף יציב, אגס זה אידיאלי לבישול, במיוחד ציד, הקפצה או אפייה. בוסקט הזהב רוזט מתמזג בצורה מושלמת עם גבינה, נהנה על צלחת גבינה או נסה אגס אפוי או קלוי במילוי גורגונזולה. פרוס דק ונאפה לטארט עם ג'ינג'ר מגובש ורוזמרין מהווה קינוח פשוט אך טעים. לאחסון יש לשמור בטמפרטורת החדר עד להבשלה ואז לקרר.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים אגוזי בוס הזהב. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| מטבח פרחי קיר | אגסים בגריל עם אמרטו | |
| אמא חייבת לאפות | כריך ברי ואגסים בגריל |
