| אורגני מגדל שמש | דף הבית |
תיאור / טעם
נבטי ורד צ'יינה הם השורשים הצעירים של צנון ורדי סין. נבטים אלה מורכבים מגבעולים לבנים ודקים בגווני ורדים שגדלים בין 5 ל -8 סנטימטר ויהיו בעלי מראה דמוי זנב. בראש כל גזע יושב זוג עלים ירוקים קטנים בצורת לב עם ורידים בצבע מגנטה בהיר. נבטי צ'יינה רוז מציעים מרקם פריך ועסיסי וטעם דמוי צנון מתובל במתיקות מתונה.
עונות / זמינות
נבטים של רוז צ'יינה זמינים כל השנה.
עובדות עכשוויות
נבטים של ורד סין הם הנבטים הצעירים של ירק השורש המכונה Raphanus sativus או ליתר דיוק הצנון של ורד סין. הנבטים של ירק שורש זה נקצרים פופולרית כשהם צעירים ומשמשים בתכשירים קולינריים הן לטעמם והן לתכונותיהם התזונתיות.
ערך תזונתי
נבטי צ'יינה ורדים מכילים גלוקוראפנין ומגוון אנזימים הנחקרים כיום על יכולתם לעכב צמיחת תאים סרטניים.
יישומים
נבטי צ'יינה רוז מושלמים להוספת מרקם ופריסה למגוון תכשירים שונים. הם מהווים תוספת נהדרת לכריכי ירקות, סלט סלק או לחמניות קיץ. שלבו עם גבינות רכות או חמאה ליצירת ממרח לקרקרים או טוסטים. השתמש כדי להוסיף פופ צבע לסלטים או כקישוט כשמסיימים כלים.
גאוגרפיה / היסטוריה
זרעי צנונית של רוז צ'יינה מונבטים בדרך כלל על ידי השריית הזרעים בכלי מים רדודים במשך שלושה עד חמישה ימים.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים נבטי ורדים בסין. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| נבטי Vanderplas | חציל קלוי של הריסה עם לבנה | |
| אוכלת לונדון | סלט אדמאם ונבטים | |
| מזון גולמי וכו ' | סלט נבטים גולמי |
