תיאור / טעם
תפוחי בלונדי הם בגודל בינוני וצורתם דומה מאוד לתפוחי גאלה. לתפוחים עור צהוב חלק עם חריפות קלות על הגבעול ועדישים מפוזרים (נקבוביות). לעיתים, בלונדיניות יצטבעו בירוק או שיהיה להם סומק אדום קל במקום בו הייתה לחשיפה רבה יותר לשמש. עם בשר לבן יציב ובהיר שהוא איטי עד חום, תפוח הבלונדיני הפריך והפריך עמיד בפני חבורות. יש להם טעם מתוק ומתוק כמעט ללא חומציות. יש רמזים לדבש, בננה ירוקה, ג'ינג'ר ומלון.
עונות / זמינות
תפוחים בלונדיניים זמינים בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו.
עובדות עכשוויות
הזן החדש של מאלוס דומסטיקה, 'בלונדי', התגלה בין מטע של תפוחים גאלה. הוא מבשיל כמה ימים לפני הגאלה והוא אחד התפוחים הצהובים היחידים שקיימים בשבועות הראשונים של עונת התפוחים. בלונדיניות תוארו כ'גלאס צהובות '. הם ברישיון מטעם ניהול צמחים בינלאומי.
ערך תזונתי
תפוחים דלים בקלוריות, כאשר תפוח בינוני אחד מכיל כמאה קלוריות. בתפוחים אין גם שומן לא, נתרן או כולסטרול. יש להם 17% מהערך המומלץ היומי של סיבים תזונתיים, הכרחי לעיכול. בנוסף, לתפוחים יש 14% מהערך המומלץ היומי של ויטמין C, חשוב לשמור על תפקוד מערכת החיסון.
יישומים
ניתן להשתמש בתפוחי בלונדיני באופן דומה להוריהם, גאלה, וניתן להחליף אותם במתכונים הקוראים לתפוחי גאלה. הם נאכלים היטב טריים, על הסף. התפוחים העגולים והצהובים שומרים על צורתם כשהם אפויים הם מתערבבים יפה עם תפוחים בטעם טארר בפשטידות וטארטים. טעמם מוסיף מתיקות לרסק תפוחים כאשר מערבבים אותו עם תפוחים אחרים של העונה המוקדמת. תפוחים בלונדיניים יכולים להישאר בקירור במשך חודשיים עד שלושה.
מידע אתני / תרבותי
זני תפוחים חדשים יוצאים לשוק במספר דרכים שונות. בדרך כלל, חלקן מפותחות באמצעות תכניות רבייה, וחלקן מתגלות גדלות בר במטעים. הבלונדיני התגלה כספורט מזן קיים - במקרה זה, גאלה. ספורט בדרך כלל דומים מאוד להורה היחיד שלהם, אם כי הבלונדיניות שונות במקצת במראה ובטעם מהגאלה.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוח הבלונדי התגלה בשנת 2000 על ידי טום ובוב מקלפלין בפורטסמות ', אוהיו. שגדלו באזור ארה'ב המכונה חגורת התפוחים, תפוחי בלונדי הוכנסו לשוק בשנת 2012. 'גאלות צהובות' חדשות אלה מורשות לתשעה משתלות ברחבי העולם ומשווקות בעיקר למגדלים גדולים ולמגדלי בית כאחד. .
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחים בלונדיניים. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| חגיגה משפחתית | אפל צ'ונקס | |
| Culinista מצופה סוכריות | רוטב תפוחים | |
| המנה הים תיכונית | שטרודל אפל קל עם פילו |
