| חוות משפחות דאסי | דף הבית |
תיאור / טעם
עגבניות שחורות הן עגבניות בינוניות מסוג סטייק עם צורת גלובוס שטוחה. העור החיצוני הוא חום כהה, אם כי עם אור שמש מספיק וחום הם יכולים להיות כמעט שחורים, עם כתפיים חומות ירקרקות. הטעם עז, עם מתיקות שמאוזנת בתווי חומציות, ומעניקה לו טעם מובחן ומלוח מעט. עגבניות שחורות שוקלות בממוצע שמונה עד שתים עשרה אונקיות. הצמחים הסובלים מחום ובלתי מוגדרים הם קשוחים במיוחד ויכולים להסתגל היטב לתנאים קשים בטווח רחב של אקלים. גפנים בריאים יכולים להגיע לגובה מטר וחצי, והם בדרך כלל דורשים היערכות או כלוב כדי לתמוך בתשואות הגבוהות של פירות גדולים וכבדים.
עובדות עכשוויות
עגבניות שחורות נקראות על שם צבעה הכהה, השחור-סגול. אחד הזנים הפופולאריים ביותר של עגבניות שחורות הוא עגבנית קרים השחורה, שזוכה בעקביות במקום העליון וזוכה לביקורות נלהבות בניסיונות הטעם. היא זכתה לפופולריות ניכרת בחוף המערבי של ארצות הברית, אם כי היא חביבה על השפים ברחבי העולם. עגבנית השחור קרים היא זן ירושה השייך לקבוצת עגבניות הבקר, והיא מכונה בוטנית Lycopersicon esculentum או Solanum lycopersicum, 'Black Krim'.
