| מזון באז: היסטוריה של מנגו | להקשיב |
| אגדת אוכל: מנגו | להקשיב |
תיאור / טעם
מנגו של אטאולפו לתינוק הם קטנים, בצבע צהוב ועור מעט כליה. למנגו הקטן זרע קטן, המאפשר יחס גדול יותר של בשר וזרע. כשהם בשלים, המנגו של אטאולפו של התינוק הוא צהוב זהוב וניתן לתאר את בשרו כקטיפתי ולא סיבי. הטעם של מנגו בייבי אטאולפו מתוק עם רמזים טרופיים.
עונות / זמינות
מנגו אטאולפו לתינוקות זמינים באביב עד סוף הקיץ.
עובדות עכשוויות
מנגו אטאולפו של תינוקות הם הכלאה של זן הודי כתוצאה מהצלבה אקראית בין כמה זני מנגו אחרים במקסיקו. המנגו בגוון הזהב נקרא על שם החקלאי שגידל אותם, אטאולפו מוראלס גורדילו. זן אטאולפו אחד, המכונה שמפניה®, גדל גם במקסיקו ולעתים מכונה מנגו 'אטאולפו לתינוק'.
ערך תזונתי
מנגו מכיל אנזימים המועילים לעיכול והם עשירים באשלגן ומגנזיום. מנגו מכיל גם ויטמינים B6, C וויטמינים חשובים אחרים. המנגו עשיר בברזל וחומצה פולית. מכיוון שמנגו הם קרובי משפחה רחוקים של קיסוס ארסי, יש אנשים שיכולים להיות בעלי תגובה על עורם ובשרם של מנגו ירוק בוסר. בדרך כלל הגירוי אינו קיים בפרי הבשל.
יישומים
מנגו אטאולפו לתינוקות משתלב היטב עם עופות וירקות, כמו גם סלטים ירוקים או מעורבבים עם יוגורט. מחית מנגו אטאולפו של בייבי ומוסיף לקינוחים או משקאות. הוסף מנגו חתוך לקוביות לשייקים לקבלת טעם וטעימה בריאה. השאירו מנגו בייבי אטאולפו בטמפרטורת החדר כדי להבשיל אם נשאר ירוק על העור. העור עשוי להתחיל להתקמט ברגע שהפרי בשל לגמרי. מנגו אתאולפו בשלות של בייבי יכול להישמר בקירור עד שבוע.
מידע אתני / תרבותי
'מנגו' מקורו במילה mânkây, מילה דרווידית, או דרום אסיה עתיקה: mân, עבור עץ מנגו וקאי, שפירושה פרי.
גאוגרפיה / היסטוריה
מנגו עשו את דרכם למקסיקו מברזיל. מטיילים פורטוגלים הביאו את הפרי הטרופי לדרום אמריקה בשנות ה -1700, ועד המאה ה -19 נהנו מהפירות בדרום מקסיקו. המנגו של אטאולפו היה תוצאה של האבקה צולבת על ידי כמה זנים באזור סוקונוסקו הדרומי במקסיקו במדינת צ'יאפס, השוכנת על גבול גואטמלה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים מנגו אתאולפו. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את מנגו בייבי אטאולפו באמצעות יישום הייצור המיוחד אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 פלמאס, אנביגאדו פלמלה של קרולה Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com סמוך למדלין, אנטיוקיה, קולומביה לפני כ- 266 ימים, 17/06/20 הערותיו של שארר: מנגו קטן אך מתוק מאוד  סנטה אלנה - מדלין סופרמרקט מרקנדו Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 סמוך למדלין, אנטיוקיה, קולומביה לפני כ- 305 יום, 20/05/20 הערותיו של שארר: התינוק המתוק אטאולפו מנגו  מדלין קולומביה סופרמרקט מרקנדו Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 סמוך למדלין, אנטיוקיה, קולומביה לפני כ- 326 ימים, 17/04/20 הערותיו של שארר: ללא ספק אחד הזנים המתוקים ביותר של מנגו, משגשג מארץ חמה  מדלין קולומביה סמוך למדלין, אנטיוקיה, קולומביה לפני כ- 326 ימים, 17/04/20 הערותיו של שארר: אחד המנגו המתוק ללא ספק, משגשג מארץ חמה  חנות הצלחה מדלין חנות ההצלחה בשדרת קולומביה 66 ## לא 49 - 01 מדלין אנטיוקיה 574-605-0307 https://www.exito.com/ סמוך למדלין, אנטיוקיה, קולומביה לפני כ- 365 יום, 20/10/20 הערותיו של Sharer: ארומה מתוקה המורגשת ממרחק מטרים  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת שד '150 שלטון מקמורפי יוג'ין או. 97401 619-295-3172 לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 368 ימים, 3/07/20 הערותיו של שארר: שיא העונה למנגו תינוקות בתוצרת המיוחדת!  פאסאר עניאר בוגור סמוך לבוגור, מערב ג'אווה, אינדונזיה לפני כ -597 ימים, 21/7/19 הערותיו של שארר: אנא שפתון ב- pasar new bogor  יין שנג חברת יין שינג מזון 661 רחוב קלמנט סן פרנסיסקו CA 94118 415-597-6235 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19  4 עונות ביו - שוק מזון אורגני 4 עונות ניקוס 30 www.4seasonsbio.com סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 700 יום, 4/10/19 הערותיו של Sharer: מקור: מקסיקו |
