| חוות ווינדרוז | דף הבית |
תיאור / טעם
מוארך ומעוצב בדומה למלפפון המצוי, אך מבחינה בוטנית מלון, המלפפון הארמני מייצר צלעות אופייניות דמויות קורדרוי. הפרי הארוך והדק הוא בגודל גדול במיוחד ובדרך כלל גדל בצורות מפותלות ומכופפות. העור הירוק כהה מסומן בתלמי אורך ירוקים בהירים יותר ועבה בקצה פריחתו. הפרי מתחלף לצהוב כאשר בשלו משחרר ארומת חלב מושק חזקה. מצוין לחיתוך, 'מלפפון ארוך זה בחצר' מציע טעם עדין.
עונות / זמינות
מלפפונים ארמניים זמינים באופן ספורדי בשוק.
ערך תזונתי
מלפפונים ארמניים דלים בקלוריות ומציעים מעט סיבים.
יישומים
טועמים כמו מלפפון רגיל, אפשר ליהנות ממנו גולמי או מבושל. זנים לבנים ופסים זמינים גם בשוק.
מידע אתני / תרבותי
מלפפונים ארמניים פופולריים במיוחד במדינות אמצע המזרח.
גאוגרפיה / היסטוריה
מלפפונים ירוקים ארמניים גדלים מקומית בקליפורניה. ממוקם מעט ממזרח לפאסו רובלס, חוות ווינדרוז מתמחה בפירות, שורשים, שעועית וירק. למרבה המזל מצאנו חמישים דונמים פוריים בשנת 1990 שיפרחו בקרוב עם שום פרימיום, בצל, כרישה, דלעת חורף, תפוחי אדמה, שעועית יבשה, ירקות, מלונים ותפוחי ירושה, עד שנת 1995 הגידולים המשגשגים של חוות ווינדרוז היו בעיצומם. חווה מצליחה זו תורמת אקלים תואם לתוצרת יוצאת הדופן שלה. טכנית, מלפפונים ארמניים הם למעשה מלונים שאוכלים כירק, ולא כפרי מתוק. טעמם כמו מלפפונים ובעלי אותם הרגלי גידול.
