מידע ועובדות אגוז מוסקט שלם

תבלינים בסגנון הדרומי

תיאור / טעם

אגוז מוסקט מלא מיוצר מעץ ירוק-עד והוא מלבני או דומה לביצה בצורתו. זהו פרי העץ, בעל מעטפת חיצונית קשה וקריקרוף אכיל. אגוז מוסקט ידוע מבחינה בוטנית בשם Myristica fragrans ומסווג כחלק מסדר העצים המגונוליה. אגוז מוסקט שלם שומר על טעם שהוא הצלבה בין קינמון ופלפל שחור.

עונות / זמינות

אגוז מוסקט שלם זמין כל השנה.

ערך תזונתי

לאגוז מוסקט שלם תכונות מרפא רבות כולל טיפול בדלקות וכאבי בטן. לאגוז המוסקט יש גם תכונות ניקוי רעלים והוא יכול אפילו לטפל בנשימה לא טובה.

יישומים

אגוז מוסקט שלם משמש בדרך כלל במנות מלוחות וירקות, כמו גם ביישומי קינוח. ניתן לגרד אותו בקלות ולהוסיף על גבי פודינגים, עוגיות, עוגות, מאפים, ביצה או רטבים.

גאוגרפיה / היסטוריה

עץ אגוז המוסקט הוא יליד איי התבלינים, הידועים גם כאי מולוקה באינדונזיה. לתבלין זה היסטוריה עשירה במיוחד והיה גורם למתיחות רבה בין מדינות שהתגלו פעם בעידן החקר. במהלך המאה ה -17, הבריטים וההולנדים היו המדינות העיקריות ששלטו בסחר התבלינים מהמזרח לאירופה. עובדה מעניינת אחת בעידן זה היא כיצד חברת הודו המערבית בהולנד בשנת 1621 תבעה את אמסטרדם החדשה, המכונה מודרנית כאי מנהטן, כשטחה החדש. מאוחר יותר החליפו ההולנדים את פיסת האדמה הזו עם הבריטים תמורת אי נוסף שמייצר אגוזי מוסקט במערב.