מידע על תפוחים של סנטנה, מתכונים ועובדות

תיאור / טעם

סנטנות הם תפוחים בגודל בינוני עם עור אדום, והטעם נחשב ויני ופרחוני. עם זאת, האטרקציה האמיתית של תפוח זה היא תכונותיו הנמוכות מאלרגיה. Santanas לא מאחסנים בצורה יוצאת דופן, אך ניתן לשמור במשך חודש עד חודשיים בתנאי אחסון מתאימים.

עונות / זמינות

תפוחים של סנטנה זמינים מאמצע הסתיו ועד החורף.

עובדות עכשוויות

תפוחי עץ סנטנה הם זן חדש למדי של מאלוס דומסטיקה מהולנד. הם ידועים בעיקר כתפוחים שניתן לאכול על ידי אנשים הסובלים מאלרגיות קלות לתפוחים, ולכן זו הייתה תוספת מבורכת לשוק. העץ גם עמיד מאוד בפני מחלות, במיוחד גלד. יש צורך בפחות חומרי הדברה כדי לגדל את התפוח הזה, ולכן לרוב הם גדלים באופן אורגני. הוריה של סנטנה הם אלסטאר ופריסילה.

ערך תזונתי

מכיוון ש- Santanas טובים לאנשים הרגישים לתפוחים, ואולי לפירות אחרים, הם דרך טובה עבור אנשים אלה להכניס יותר פירות לתזונה שלהם. תפוחים מכילים סיבים מסיסים ולא מסיסים, הטובים למערכת העיכול. הם מכילים גם ויטמינים C ו- A, וקצת סידן, זרחן, אשלגן וברזל.

יישומים

את התפוח הזה כדאי לאכול טרי, אך ניתן להשתמש בו גם בבישול ובאפייה.

מידע אתני / תרבותי

סנטנה היא רק אחד משני תפוחים הזמינים לאנשים הרגישים לתפוחים. סנטנות הפחיתו רמות של חלבונים מסוימים הגורמים לתגובות אלרגיות אצל אחוז קטן מהאנשים, אך מחקרים הראו כי 75% מהאנשים הרגישים לתפוחים יכולים לאכול סנטנות. ההצלחה של תפוח זה הביאה את המגדלים לפתח את אליז, תפוח שני בעל תכונות אלרגניות נמוכות.

גאוגרפיה / היסטוריה

תפוח סנטנה גידל לראשונה בהולנד בשנות השבעים, אך לא יצא לשוק עד 2006. כאשר סופרמרקט הולנדי פנה למגדלים בנושא מכירת תפוח דל אלרגנים, חקלאים, מדענים ומשווקים פעלו יחד כדי להתחיל למכור סנטאנאס. .

רעיונות למתכונים

מתכונים הכוללים תפוחים של סנטנה. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.

המטבח של קריסטין		לחם תפוחים-קינמון יוגורט יווני
ענייני שום		חזיר קלוי במחבת אחת עם בטטה, אגס, תפוח שום
מסמל את המילה		בלונדיניות של אפל

שותף לאחרונה

מישהו שיתף תפוחים של סנטנה באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.