| הגן של .. |
תיאור / טעם
תפוחי אדמה של מאריס פייפר הם קטנים עד בינוניים ובצורתם אליפסה עד מלבנית. יש להם צורה אחידה משהו, והעור חום עד שזוף וחלק. יש גם כמה עיניים רדודות שמתפשטות על פני השטח. לבשר גוון צהוב עד שמנת והוא צפוף ומוצק. כשהן מבושלות, תפוחי אדמה של מאריס פייפר הם בעלי מרקם רך וקמחי בטעמים עדינים וארציים.
עונות / זמינות
תפוחי אדמה של מאריס פייפר זמינים בכל ימות השנה, עם עונת שיא בסוף הקיץ עד תחילת הסתיו.
עובדות עכשוויות
תפוחי אדמה של מאריס פייפר, המסווגים בוטנית כסולנום טוברוסום 'מאריס פייפר', נחשבים בעיני חלקם לזן הנפוץ ביותר בבריטניה, והם פופולריים להכנת צ'יפס, הידוע גם בשם צ'יפס.
ערך תזונתי
תפוחי אדמה של מאריס פייפר מכילים אשלגן, סיבים וויטמין C.
יישומים
תפוחי אדמה של מאריס פייפר מתאימים ביותר ליישומים מבושלים כמו סתתים, צלייה, פירה או אפייה. תפוחי אדמה של מאריס פייפר מכילים כמות גבוהה של תכולת חומר יבש, מה שהופך אותם לאידיאליים לטיגון או קלייה כדי לקבל מרקם פריך מבחוץ ומרקם תפוח מבפנים. תפוחי אדמה של מאריס פייפר משתלבים היטב עם תבלינים פשוטים כמו מלח ופלפל ועשבי תיבול טריים או שאפשר לשלב אותם במנות מלוחות כמו תפוח אדמה וביצה. תפוחי אדמה של מאריס פייפר יישמרו מספר שבועות כשהם מאוחסנים במקום קריר ויבש ללא מעט אור שמש.
מידע אתני / תרבותי
תפוחי אדמה של מאריס פייפר מגדלים מסחרית בבריטניה ונקראים במיוחד בשמם במתכונים רבים. לעתים רחוקות הם נמצאים מחוץ לאיים עקב מגבלות על משלוח זרעים.
גאוגרפיה / היסטוריה
מקורו של תפוחי אדמה של מאריס פייפר באירלנד אצל המגדל ג'ון קלארק בשנת 1963. קלארק יצר למעלה משלושים ושלושה זנים מוסמכים של תפוחי אדמה ועבד בצמוד לד'ר הרולד הווארד שהיה אחראי על מכון הרבייה בקיימברידג '. זנים רבים של תוצרת חדשה גודלו במכון וקיבלו את השם הפרטי של 'מאריס' בשל מיקומו של המכון במריס ליין. השם השני שניתן לכל יבול חדש החל באות הראשונה מהזן הספציפי. במקרה זה, בנו של הרולד הווארד, ויליאם, הציע לפייפר להיות השם לציון האות 'P' לתפוח אדמה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחי אדמה של מאריס פייפר. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| אוכל אמיתי של טסקו | תפוחי אדמה צלויים מהירים | |
| אוהבים תפוחי אדמה | בשר טלה איראני ותפוח אדמה אחד | |
| נתן מחוץ לחוק | סלמון, צדפות, רוטב שום בר וכופתאות תפוחי אדמה עירית |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את מאריס פייפר תפוחי אדמה באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
איך נראה כרוב נאפה
 שוק האיכרים מרילבון סמוך לWoburn Place עליון יוסטון רואד (עצירה L), הממלכה המאוחדת לפני כ- 486 ימים, 11/10/19 הערותיו של Sharer: טרי מהאדמה. מאריס פייפר תפוחי אדמה  שוק הרובע עמק צ'גוורת ' עמק צ'גוורת ', חוות ווטרליין צ'גוורת', ME 1DE Maidstate, קנט 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com סמוך ללונדון, אנגליה, הממלכה המאוחדת לפני כ- 487 ימים, 11/09/19 הערותיו של שארר: בבריטניה חיוניים תפוחי אדמה, זנים רבים מגודלים בקנט. |
