| ראנצ'ו דל סול | דף הבית |
תיאור / טעם
החלק החיצוני של הרימון הוא אדום עבה ועור, ואילו פנים בצבע שמנת משובץ זרעים אדומים עזים. כל זרע זעיר מוקף בעיסה אדומה שקופה. הרימון מכיל כמות נכבדה של טארט מתוק. גודלו של תפוח, רק הזרעים והמיץ אכילים ומציעים טעם של טארט מתוק.
עונות / זמינות
ספטמבר עד דצמבר יתכן ונמשך עד סוף פברואר עם עונת שיא באוקטובר ונובמבר. חפשו רימונים קליפורניים מגידול מקומי בסתיו.
יישומים
רימונים משמשים לרוב לזרעים ולמיץ שלהם. לאחר הפרדת הזרעים מהעיסה הלבנה של הרימון, הוסיפו לדגנים או לסלטים ירוקים, או ערבבו ליוגורט ממותק. אופים זרעים לפריכות עם פירות נפילה כמו תפוחים או אגסים. ניתן להשתמש במיץ רימונים למרינדת טלה או בקר, או לצמצם אותו לסירופ ולהוסיף לקוקטיילים ולשייקים. מבשלים מיץ, עם סוכר, לתוך ריבה או מוסיפים חלב או שמנת ומקפיאים לסורבה וג'לטו. רימונים נשמרים היטב בטמפרטורת החדר למשך 1-2 שבועות.
גאוגרפיה / היסטוריה
גידול מקומי בחוות דל סול בקליפורניה טוען על ידי היסטוריוני המזון כי הרימונים הם אחד הפירות המעובדים הראשונים. כיום עמק סן חואקין הפורה הוא היצרן העיקרי של רימונים מסחריים בארצות הברית.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים רימון. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| משפחת מלרוז | כדורי אנרגיה חמוציות ורימונים | |
| דולי ושיבולת שועל | פנקייק שיבולת שועל עם יוגורט רימונים | |
| תן מתכון | טארט רימונים ללא שוקולד |
