טיפות מסטיק® ענבים מידע, מתכונים ועובדות

תיאור / טעם

ענבי טיפת מסטיק® הם קטנים עד בינוניים בצורתם עגולים עד אליפסה, וגדלים באשכולות רופפים ובינוניים. העור החלק מבשיל מירוק לסגול, שחור או אדום והם מעט קטנים יותר מהענב השחור המצוי. הבשר נטול זרעים, שקוף ועסיסי. ענבי גומי טיפה® מתוקים בהרבה מהענב הממוצע. יש להם מעט מאוד חריפות וכוללים גימור פרי מתמשך, סוכר, על הלשון. הם ידועים ביותר בזכות טעמם העשיר, דמוי הממתקים, עם גוונים לא ניתנים לטעות של סוכריות גומי או סוכריות דוב גומי.

עונות / זמינות

ענבי טיפת מסטיק® זמינים בסוף הקיץ עד תחילת הסתיו.

עובדות עכשוויות

Gum Drop® הוא שמו הרשום של ענב כלאיים בטעם ממתקים שפותח על ידי חברת Grapery בבייקרספילד, קליפורניה. ענבי טיפות מסטיק® נקראו על שם בודקי הטעם של הצרכן דיווחו בעקביות על טעם של דובי גומי או טיפת מסטיק. השם ענבי גומי טיפה מקיף מגוון טעמים שעשויים לטעום מעט שונה מעונה לעונה, מכיוון שהענבים משתמשים בשם כמעמד טעם למספר זנים של ענבים. ענבי טיפת מסטיק® משמשים בעיקר כענב שולחן כדי להציג את טעמו הייחודי והמתוק.

ערך תזונתי

ענבי טיפות מסטיק® מכילים ויטמינים A, C ו- K, פלבנואידים, נוגדי חמצון וויטמינים מורכבים מסוג B כמו תיאמין.

יישומים

ענבי גומי טיפה® הם המתאימים ביותר לאכילה על הסף כענב שולחן. המתיקות שלהם הופכת אותם לפינוק או חטיף מעולה ואפשר ליהנות מהם בעצמם או עם קינוחים כמו עוגות, סורבטים וגלידות. הם גם משתלבים היטב עם גבינות עשירות כמו ברי, אדם וגורגונזולה, דבש וקרקרים מלוחים. ענבי גומי טיפה® יישמרו עד שבוע כשהם מאוחסנים בשקית במקרר. הם יכולים גם להיות קפואים בשקיות ניילון לשימוש מאוחר יותר ולא יאבדו טעם.

מידע אתני / תרבותי

כמו ענב החתימה של הגרייפרי, ענבי הכותנה®, ענבי גומי טיפה® זוכים לפופולריות עצומה כשהם בעונה. הם נוטים להימכר במהירות מכיוון שענבים אלה הם מענה לדרישה לחטיפים ופירות בריאים, אך טעימים מאוד. הם נחשבים בעיני חלקם לחלופת קינוחים דלת קלוריות ומהווים פריט פופולרי לילדים בגלל טעמם המתוק. ענבי טיפות גומי® פותחו כדי להביא טעמים חדשים וטבעיים ולהרחיב את מבחר טעמי הענבים שנמצאו בסופר. הם גדלים גם ללא טעמים מלאכותיים, תוספים או חליטות והם פשוט תוצר טבעי מרבייה סלקטיבית.

גאוגרפיה / היסטוריה

ענבי גומי טיפה® הם תוצאה של שנים עשר שנים של עבודות גידול בין הגרייפרי, שבבעלותם של ג'ק פנדול וג'ים ביגל, לבין גנטיקאי הפירות דייוויד קין בחברה הבינלאומית לגנטיקה לפירות. הענבים גדלים בעמק סן חואקין בקליפורניה ושוחררו לראשונה בשנת 2015 תחת התווית Grapery's Flavor Pops®, השמורה לענבי ניסוי שטרם זכו לשם. לאחר מכן הם שווקו כענבי Gum Drop® בשנת 2016. כיום ניתן למצוא ענבי Gum Drop® בסופרמרקטים מקומיים ברוב ארצות הברית, אך יש להם עונה קצרה מאוד והם מצויים באספקה מוגבלת מאוד.