| JF אורגני | דף הבית |
תיאור / טעם
תערובת חצילים זו של ירושה מציעה מגוון צבעוני של חצילים, שיכולים לכלול קליופה, לבן, פעמון שחור לתינוק או תפוח ירוק. גודל קטן יותר, כל זן יהיה מתוק ונימוח יותר מחציל סגול בוגר.
עונות / זמינות
חצילי ירושה זמינים במהלך הקיץ.
עובדות עכשוויות
חצילים מעניקים מאכלים אתניים רבים וטעימים ממרוקו להודי, עם איכשהו בין היתר תכשירים מזרח תיכוניים וים תיכוניים.
גאוגרפיה / היסטוריה
ניתן לקטוף חצילים כשהוא מגיע לגודל רצוי. ככל שהחציל גדול יותר, כך יש יותר זרעים. חצילים נחתכים בדרך כלל מהגפן כשנותר על הפרי בערך סנטימטר גבעול. עדיף להשתמש בחצילים מיד לאחר הקציר מכיוון שהם אינם מאחסנים היטב.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תערובת חצילים של הירושה. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
