תיאור / טעם
תפוחים של Hubbardston Nonesuch גדלים על עצים שמניבים פרי מוקדם ובכבדות. הם בגודל גדול עם מעט צלעות, עם עור כתום-אדום ומבטאים מזהב. העור עשוי להכיל עדשים או נפיחות. הבשר הלבן השמנתי קשה ופריך הטעם שלו עשיר ומתובל, עם תמציות אגוזים מורכבות, אך עדין עדינות. ככל שהם מתבגרים זמן רב יותר, כך התפוחים האלה מתוקים ופחות מורכבים. ה- Hubbardston Nonesuch משתלב היטב עם גבינות צ'דר מיושנות, המשלימות את המתיקות שלהן. הבשר נוטה לא להשחים מהר מאוד כשנחשף לאוויר.
עונות / זמינות
תפוחי האברדסטון נונסוך זמינים בסתיו.
עובדות עכשוויות
תפוח האברדסטון נונסוך הוא זן ישן של מאלוס דומסטיקה ממסצ'וסטס.
ערך תזונתי
תפוחים עשירים בוויטמין C ובסיבים תזונתיים, הנחוצים בתזונה עבור מערכת החיסון ומערכת העיכול בהתאמה. הם מכילים גם חומרים פיטו-נוטריים, המסייעים בהגנה על תאי הגוף מפני רדיקלים חופשיים.
יישומים
זהו תפוח טוב מסביב, נהדר לאכילה טרייה ולבישול, אם כי משמש לעתים רחוקות יותר לאפייה. באופן מסורתי שימש גם האברדסטון נונסוך כתפוח סיידר. הם נשמרים היטב בתנאי אחסון נאותים עד חודשיים.
מידע אתני / תרבותי
בימינו אנשים רבים מעוניינים בזני מורשת של תפוחים במקום באותם מעט תפוחים המיוצרים באופן מסחרי, הזמינים באופן נרחב בחנויות מכולת. Hubbardston Nonesuch הוא אחד מהתפוחים הישנים האלה שאותם מחזירים היום צרכנים המעוניינים בטעמם הייחודי.
גאוגרפיה / היסטוריה
ה- Nonesuch נקרא על שם העיירה במרכז מסצ'וסטס, שם היא נמצאה לראשונה - האברדסטון. אזכור היסטורי ל- Nonesuch מתחיל בשנת 1832, אך לא ידוע מתי בדיוק התגלה. זה היה זן פופולרי של תפוחים בשנות ה -1800 בצפון מזרח, אך הוחלף בזנים אחרים שהיו קלים יותר לגידול מסחרי. הוא גדל הכי טוב באקלים ממוזג כמו ניו אינגלנד.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחים של האברדסטון נונסוך. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| אוכל אמא מענג | סיידר תפוחים תוצרת בית | |
| היא אוהבת את ביסקוטי | תפוח צ'אנקי ביתי קל | |
| שביל קארי | סיר תפוחים מתובל בסיר מיידי |
