הנסיך האדום תפוחים מידע, מתכונים ועובדות

תיאור / טעם

תפוחים של הנסיך האדום דומים לשני הוריהם. העסיסיות המתוקה שלהם מזכירה את גולדן טעים, ואילו הפריכות שלהם מגיעה מהג'ונתן. הם בדרך כלל בצבע אדום עמוק, גדולים מאוד (עם היקף עד 13 אינץ '), וצורתם מנוטלת. הנסיך האדום הכי טעים אחרי שהוא התיישן במרתפים כמה חודשים לאחר הקציר, מה שמביא טעם עשיר יותר וגם דביק ומתוק.

עונות / זמינות

תפוחים של הנסיך האדום זמינים בסתיו עד חודשי החורף המאוחרים.

עובדות עכשוויות

תפוח הנסיך האדום, מגוון חדש למדי של מאלוס דומסטיקה, הוא ככל הנראה צלב בין גולדן דליס לג'ונתן. זה נחשב תפוח פרימיום שזה עתה נודע בצפון אמריקה.

ערך תזונתי

הצבע האדום העמוק של הנסיך האדום מעיד על נוכחותם של נוגדי חמצון בעור, המקדמים תאים בריאים ועשויים לסייע במניעת סרטן. הנסיכים האדומים כוללים גם ויטמין C, סיבים תזונתיים ופקטין, המסייע בהורדת רמות הכולסטרול LDL.

יישומים

צדדיות היא המפתח אצל הנסיך האדום. הם טובים לאכילה טרייה, כמו גם לבישול, אפייה ותמצות מיץ. הוסף אותם לסלטים, מרקים, רטבים או מאפים. הנסיכים האדומים מאחסנים היטב, במיוחד כשהם שמורים במקרר.

מידע אתני / תרבותי

מקור השם הנסיך האדום משמו של המגדל הראשון של הזן. מר פרינסן, מגדל תפוחים בוורט, עיירה בהולנד, גילה שתיל מקרי של תפוח אדום חדש. הוא המשיך לגדל את הזן ושמו על שמו.

גאוגרפיה / היסטוריה

הנסיך האדום גדל לראשונה בהולנד, והוצג לשוק בשנת 1994. הוא חדש יחסית בארצות הברית. בצפון אמריקה, הנסיכים האדומים גודלו מסחרית בעיקר בת'ורנברי, אונטריו, החל משנת 2001.