תיאור / טעם
תפוחי Sekai Ichi בולטים בגודלם. הם גדולים במיוחד - הדגימות הגדולות ביותר יכולות אפילו לגדול עד שני קילו. גודלם הגדול מלווה בצורה עגולה אחידה. לעור רקע צהוב המכוסה פסים אדומים וסומק אדמדם-ורדרד, אם כי יש פירות שאדומים לחלוטין אם הם מקבלים מספיק שמש בזמן הצמיחה. הטעם מתוק אך מתון, עם מעט מאוד חמצנות, מה שמעניק לו גם ארומה מתוקה. המרקם מעט מוצק, פריך ועסיסי.
עונות / זמינות
תפוחים של Sekai Ichi זמינים בסתיו עד תחילת החורף.
עובדות עכשוויות
תפוח Sekai Ichi הוא זן יפני מודרני של Malus domestica הידוע כאחד הפירות היקרים ביותר בעולם, ואחד התפוחים הגדולים ביותר. Sekai Ichi הוא צלב בין התפוחים המפורסמים Red Delicious ו- Golden Delicious. מכיוון שהם זקוקים לטיפול בכדי לגדול לגודלם הרגיל, עצי Sekai Ichi דורשים תשומת לב נוספת במהלך עונת הגידול.
ערך תזונתי
תפוחים מכל הזנים עשירים במיוחד הן בסיבים תזונתיים והן בוויטמין C. תכולת הסיבים הגבוהה טובה למערכת העיכול והופכת את התפוחים למלאים מאוד. ויטמין C ונוגדי חמצון אחרים בתפוחים תומכים במערכת החיסון, בין היתרונות הבריאותיים. תפוחים מכילים גם מעט אשלגן. חומרי המזון של תפוח נמצאים בדרך כלל מתחת לעור וישירותו, ולכן אכילת תפוח לא קלוף היא הדרך הטובה ביותר לצרוך את כל היתרונות הבריאותיים שלו.
יישומים
כמו תפוחים מתוקים רבים, Sekai Ichis משמשים בעיקר לאכילה טרייה ולא לבישול ואפייה. בחר בפירות יציבים ונטולי מומים. הם יישמרו שלושה עד ארבעה חודשים אם יאוחסנו כראוי במקרר או במקום קריר ויבש אחר. התאימו לפירות אחרים כמו אוכמניות, אגסים או הדרים, או הוסיפו מעט דקדנס לתפוח היקר הזה עם דבש או קרמל.
מידע אתני / תרבותי
פירוש השם Sekai Ichi הוא 'הטוב ביותר בעולם', או 'מספר אחד בעולם' ביפנית. תפוחים אלה עולים בדרך כלל שווה ערך ליותר מ -20 $ כל אחד בחנויות. מגדלי Sekai Ichis מעניקים לתפוחים שלהם טיפול מיוחד במיוחד, החל מהאבקת ידיים ועד שטיפת הפירות בדבש, וכתוצאה מכך מחיר גבוה יותר.
גאוגרפיה / היסטוריה
ה- Sekai Ichis הראשונים גודלו במוריוקה, יפן, והוצגו לשוק בשנת 1974. כיום הם עדיין גדלים בעיקר ביפן. באופן ספציפי, הם גדלים במחוז Aomori שבצפון המחוז, שהיה האזור העיקרי לגידול התפוחים במדינה מאז 1875. מחוז Aomori מייצר כיום כמחצית מכלל התפוחים ביפן, ומייצא טונות רבות לאזורים אחרים בעולם.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחים של Sekai Ichi. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| מגורים בעץ לימון | תפוח עץ החמוציות תפוח עץ | |
| המטבח של אמא | ללא סלט ברוקולי מאיו עם אוכמניות ותפוח | |
| הנגיסה היצירתית | סלט תפוחי חזיר משוך |
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את Sekai Ichi Apples באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 סופרמרקט איזטן סקוטס סמוך לסינגפור, סינגפור לפני כ- 707 ימים, 4/02/19 |
