| חוות משפחתיות מוריי | דף הבית |
תיאור / טעם
עץ אפרסק מוסיף טעם מתקתק יותר למזון כאשר הוא משמש כדלק בישול או לעישון. בגלל טעמו המתון, עץ אפרסק משולב לעיתים קרובות עם עצים אחרים כגון היקורי או מסקיט כאשר משתמשים בו לעישון. הטעם הקל משתלב היטב עם דגים, עופות ובשר חזיר.
עונות / זמינות
עצי הסקה מאפרסק זמינים בכל ימות השנה.
עובדות עכשוויות
אפרסקים, שם בוטני, Prunus Persica, הם פרי אבן ומין בסוג Prunus, לצד דובדבנים, משמשים, שזיפים ושקדים. עץ אפרסק נוטה לאבד את טעמו ככל שהוא מתייבש, ולכן מומלץ להשתמש בו זמן קצר לאחר החיתוך.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים אפרסק ווד. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| מאסטר שער | חזיר מעושן עץ אפרסק |
