תיאור / טעם
יורה במבוק טרי משתנה בין סנטימטר לרוחב שבעה סנטימטרים בבסיסם. הם מורכבים מכמה שכבות סיביות הקשורות היטב וחופפות זו את זו כדי ליצור נקודה חרוטית. צבעם צהוב-צמח עם סימנים חומים לכל אורכו. טעמו של זריקת הבמבוק עדין ומתקתק, דומה לזה של תירס לתינוק.
עונות / זמינות
זריקות במבוק טריות זמינות לאורך כל השנה עם עונת שיא מסוף האביב עד תחילת הקיץ.
עובדות עכשוויות
יורה של במבוק טרי הם קני במבוק צעירים וחדשים שנקצרים לפני גיל שבועיים או מטר אחד. הם נקצרים בגלל הליבה הפנימית הרכה שלהם בצבע שנהב.
יישומים
יש לבשל זריקות במבוק טריות לפני האכילה מכיוון שיורה גולמית מרה וקשה לעיכול בצורה מרקמת. העלים החיצוניים קשוחים ולא יהיו אכילים ללא קשר לבישול, ולכן יש להסיר אותם לפני הבישול. מומלץ להרתיח או לאדות במשך 20 דקות לפני שניצל אותם בפועל. את זריקות הבמבוק ניתן לטגן מוקפץ, לצלות, לצלות, לכבוש ולכבוש.
מידע אתני / תרבותי
יורה במבוק משמש לעתים קרובות במטבח האסייתי. זריקות במבוק משומר מסחרית נפוצות, אך למבוק שנקצר טרי יש טעם ומרקם טובים בהרבה.
גאוגרפיה / היסטוריה
יליד אסיה, בית הגידול הטבעי של במבו כולל כל יבשת מלבד אנטארקטיקה ואירופה. יערות במבוק עדיין קיימים בדרום מזרח אסיה ובהוואי. גידול ברוב סוגי האדמה, צמחי במבוק אינם אוהבים בצורת או תנאי ביצה. עם זאת, הם אוהבים להיות ליד מים. ישנם למעלה משתיים מאות זנים או מיני במבוק. ביבשת ארצות הברית, במבוק גדל בדרום פלורידה, חוף קליפורניה וברחבי מדינות המפרץ.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים יורה במבוק טרי. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו יורה במבוק טרי באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 99 סופרמרקט Dahua Market Ranch שוק שוק ראנץ '- קו הרקיע 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com סמוך לדאלי סיטי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 382 ימים, 21/2/20  שוק נייג'יה שוק נייג'יה - פלאזה של הכפר היפני 124 קניון כפר פלאזה יפני לוס אנג'לס CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com סמוך להמלאכים, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 402 יום, 20/02/20  שוק החקלאים המהיר בופורד שוק האיכרים של Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 לידדורוויל, ג'ורג'יה, ארצות הברית לפני כ -564 ימים, 24.8.19 הערותיו של שארר: יורה במבוק טרי בשוק האיכרים בופורד  ריצ'מונד מאי החדשה סופרמרקט ריצ'מונד ניו מאי וואה רחוב קלמנט 707 סן פרנסיסקו קליפורניה 94118 415-221-9826 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19  אולם ושוק האוכל של טאקשימאיה אולם האוכל של המרתף טאקשימאיה 035-361-1111 לידשינג'וקו, טוקיו, יפן לפני כ- 615 ימים, 7/03/19 הערותיו של שארר: פירות וירקות טריים מכל רחבי יפן ואסיה  SeeWoo æ³ - 和行 סמוך לWoburn Place עליון יוסטון רואד (עצירה L), הממלכה המאוחדת לפני כ 683 ימים, 27.4.19 הערותיו של Sharer: יורה במבוק טרי  סופרמרקט Loon Fung סופרמרקט ניו מון לידWoburn Place עליון יוסטון רואד (עצירה L), הממלכה המאוחדת לפני כ 684 ימים, 26.4.19 הערותיו של Sharer: טרי!  ה מארט סמוך לפאוואי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 687 ימים, 23/4/19  99 שוק ראנץ ' סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 715 ימים, 26/3/19 |
