פלפלים תפוזים Habanero צ'ילה

Orange Habanero Chile Peppers





תיאור / טעם


פלפלי צ'ילי חאברוורו כתומים הם תרמילים קטנים, חרוטיים עד לפנס, באורך של 5 עד 7 ס'מ וקוטר 2 עד 5 ס'מ וקוטעים, קפלים וקמטוטים רבים מתחדדים לנקודה בקצה שאינו גזע. העור שעווה, מבריק וחלק, מבשיל מירוק לכתום בהיר בבגרותו. מתחת לפני השטח הבשר דק, פריך וכתום חיוור עד צהוב, ועוטף חלל מרכזי מלא זרעים עגולים ושטוחים בצבע שמנת. פלפלי צ'ילי הבנרו כתומים הם בעלי טעם מתוק ופירותי עם חום עז וחריף.

עונות / זמינות


פלפלי צ'ילי חאנברו כתומים זמינים לאורך כל השנה, עם עונת שיא בקיץ עד הסתיו.

עובדות עכשוויות


פלפלי צ'ילי האברנו כתומים, המסווגים בוטאנית כקפסיקום צ'יננס, הם פלפל חריף ידוע השייך למשפחת הסולניים או לילה. פירוש השם האבנרו הוא 'מהבנה', שהוא שם נוסף לעיר הוואנה בקובה, שהייתה מקום מרכזי למסחר בפלפל. נחשב לאחד הצבעים הנפוצים ביותר של פלפלי הבנרו, הבנרים הכתומים נעים בין 150,000 ל -350,000 SHU בסולם סקוביל ומועדפים בזכות חום עז וטעם פירותי. פלפלי צ'ילי הבנרו כתומים מטופחים מסחרית ברחבי העולם ומשמשים בעיקר לטעם רטבים חמים, מרינדות וסלסה.

ערך תזונתי


הבנברו הכתומים הם מקור מצוין לוויטמין C, שהוא נוגד חמצון שיכול לסייע בבניית קולגן ובהגנה על המערכת החיסונית, והוא מכיל גם סידן, אשלגן, חומצה פולית וויטמינים A ו- E. בנוסף לוויטמינים ומינרלים, הבנרו תפוזים. מכילים קפסאיצין, שהוא תרכובת כימית שמפעילה את המוח לחוש תבלין או חום והוכח שיש לו תכונות אנטי דלקתיות.

יישומים


פלפלי צ'ילי האבנרו כתומים הם המתאימים ביותר ליישומים גולמיים וגם מבושלים כמו צלייה, צלייה, רתיחה והקפצה. את הפלפלים ניתן לקצוץ לסלסה, לרטבים חמים, למרינדות ולצ'אטנים, או להשתמש בהם בשלמותם לטעם מרקים, תבשילים וקארי. פלפלי צ'ילי הבנרו תפוזים ניתנים לבישול לג'לי, ממולאים בגבינות, חבוטים ומטוגנים, או קלויים כדי להעצים את טעמם הפירותי. בנוסף ליישומים מבושלים, ניתן לכבוש פלפלי צ'ילי תפוזים האברנו לשימוש ממושך, לטחון אותם לאבקה או להחדיר אותם לאלכוהול כמו טקילה או וודקה. חשוב לציין כי יש ללבוש כפפות ומשקפי מגן כאשר מטפלים בפלפל וחותכים אותו מכיוון שקפסאיצין יכול לגרות את העור והעיניים בצורה עמוקה. פלפלי צ'ילי הבנרו תפוזים משתלבים היטב עם פירות כמו מנגו, אפרסקים ומשמשים, ליים, אבוקדו, עגבניות, גרעיני דלעת, פלפל אנגלי, דגים ובשרים על האש. הפלפלים הטריים יישמרו 1-2 שבועות כשהם נשמרים בשלמות ולא נשטפים בשקית ניילון במקרר.

מידע אתני / תרבותי


פלפלי צ'ילי הבנרו הוכנסו ליפן במאה ה -20, מיוצאים מחצי האי יוקטן והפכו במהרה לתבלין מועדף המשמש במנות קולינריות. למרות המוניטין החריף שלהם בסצנה הקולינרית, גם הפלפלים זוכים להכרה וכדוחה טבעית למכרסמים. ביפן מייבשים פלפלי צ'ילי הבנרו, טוחנים אותם לאבקה ומעורבים בשרף פלסטיק לציפוי כבלים סיבים אופטיים. ציפוי מגן זה משמש כדי להרתיע מכרסמים מללעוס את הקווים והפך לשיטה משתלמת יותר מאשר יצירת כבלים עבים יותר. כיסויי הכבלים המתובלים בפלפל נחשבים להצלחה גדולה ביפן ונבדקים לשימוש בארצות הברית ובמקסיקו.

גאוגרפיה / היסטוריה


פלפלי צ'ילי הבנרו הם צאצאי פלפלים שמקורם ביערות הגשם של דרום אמריקה שהתגלו לפני למעלה משמונה אלף שנה. פלפלים קדומים אלו הועברו למרכז אמריקה, מקסיקו והקריביים באמצעות שבטים ועמים עולים, וככל שגדל גידול הפלפלים, פותחו זנים חדשים רבים מהפלפלים המקומיים. האמינו כי פלפלי צ'ילי הבנריים התפתחו בחצי האי יוקטן במקסיקו והתפשטו ברחבי העולם באמצעות סוחרים ספרדיים ופורטוגליים במאה ה -18. כיום מגדלים מסחרית פלפלי צ'ילי האבנרו כתומים במקסיקו, בליז, קוסטה ריקה, הקריביים. הזרעים זמינים גם באמצעות קטלוגים מקוונים לשימוש בגינה ביתית והם עשויים לגדל בקנה מידה קטן יותר בארצות הברית, אירופה ואסיה.

מסעדות מומלצות


מסעדות הרוכשות כיום מוצר זה כמרכיב לתפריט שלהן.
גלקסי טאקו לה ג'ולה קליפורניה 858-228-5655
קטש גריל וברזים סן דייגו קליפורניה 858-268-1030
חיטה ומים לה ג'ולה קליפורניה 858-291-8690
מרי פרס קורונדו קליפורניה 619-435-5425
חור הארנב סן דייגו קליפורניה 619-255-4653
Le Papagayo (קרלסבד) קרלסבד קליפורניה 949-235-5862
פיצריית ריג'נטים לה ג'ולה קליפורניה 858-550-0406
אקדח מעשן סן דייגו קליפורניה 619-276-6700
מוס 101 סולאנה ביץ 'קליפורניה 858-342-5495
Carnitas חטיף Harbour Harbour Dr. סן דייגו קליפורניה 619-295-3173
גן הבירה אנזניטאס, קליפורניה 760-632-2437
ביסטרו ובר קארט בלאנש אושנסייד קליפורניה 619-297-3100
Mission Ave בר וגריל אושנסייד קליפורניה 760-717-5899
לנער ולהתבלבל צ'ולה ויסטה קליפורניה 619-816-5429
מדיסון סן דייגו קליפורניה 619-822-3465
הרוממה קרלסבד קרלסבד קליפורניה 858-999-4073
רוטב ביצ'ין 1 קרלסבד קליפורניה 760-443-0616
בר ההימור קורונדו קליפורניה 619-522-6890
מועדון הקוקוס של מיס בי סן דייגו קליפורניה 858-381-0855
הרוממה סן דייגו קליפורניה 619-269-7122
הראה את 67 האחרים ...
HiroNori ראמן סן דייגו קליפורניה 619-446-9876
האנה סן דייגו קליפורניה 619-339-6438
הרוקסי אנציניטס אנזניטאס, קליפורניה 760-230-2899
גריל אדג'ווטר סן דייגו קליפורניה 619-232-7581
פיצת האש של Privateer אושנסייד קליפורניה 760-310-1535
מזווה שמח קרלסבד קליפורניה 858-449-4666
אושן ביץ 'סרף לודג' סן דייגו קליפורניה 619-308-6500
איב בריאות בריאות אנזניטאס, קליפורניה 775-450-7235
באד אנד רובס ביסטרו ניו אורלינס סן דייגו קליפורניה 619-549-9002
אתר הנופש אלילה מארה ביץ ' אנזניטאס, קליפורניה 805-539-9719
מטבח שכונה סן דייגו קליפורניה 760-840-1129
שף הטעמים (קייטרינג) תצוגת CA 619-295-3172
WaterBar סן דייגו קליפורניה 619-308-6500
סוכר וכותב לה ג'ולה קליפורניה 858-274-1733
מלון קארט סן דייגו קליפורניה 619-365-1858
החווה 4S של מיגל סן דייגו קליפורניה 858-924-9200
סאבוקו סאבוקו סן דייגו קליפורניה
המטבח של מיגל פט לומה סן דייגו קליפורניה 619-224-2401
הורד סן דייגו קליפורניה 619-572-7671
רוחות קאטווטר סן דייגו קליפורניה 619-672-3848
העיר העתיקה של הרני סושי סן דייגו קליפורניה 619-295-3272
חברת בישול קאירואה סן דייגו קליפורניה 858-735-0051
תרנגול מלכותי סן דייגו קליפורניה 949-510-1379
מועדון החוף של מאבריקס סן דייגו קליפורניה 858-999-0348
גלימה ועלי כותרת סן דייגו קליפורניה 619-634-3970
העיר העתיקה של מיגל סן דייגו קליפורניה 619-298-9840
השף ג'סטין סניידר Lakeside CA 619-212-9990
Home & Away - העיר העתיקה סן דייגו קליפורניה 619-886-1358
פאב אוקיינוס ​​הפלאות סן דייגו קליפורניה 619-255-3358
insideOUT סן דייגו קליפורניה 619-793-9221
ביסטרו וגנים העולמיים לבישול אבן אסקונדידו קליפורניה 760-294-7866
מפתח ברגים ומכרסם אושנסייד קליפורניה 760-840-1976
מיהו גסטרוטרוק סן דייגו קליפורניה 619-365-5655
אוכלים בשכונה K&L סן דייגו קליפורניה 619-632-2824
דַיִג סן דייגו קליפורניה 858-272-9985
פארק הייאט אביארה קרלסבד קליפורניה 760-448-1234
Black Raill Kitchen + Bar קרלסבד קליפורניה 619-454-9182
רחוב סליל אוכל סן דייגו קליפורניה 619-558-9114
בית האוצר הפינתי סן דייגו קליפורניה 619-255-2631
דג 101 קרדיף קרדיף קליפורניה. 619-753-7139
פנדרי SD (אריה דג) סן דייגו קליפורניה 619-738-7000
מלכי נחושת אושנסייד קליפורניה 323-810-1662
פייר קפה 2021 סן דייגו קליפורניה 619-232-7277
דג 101 אנזניטאס, קליפורניה 760-943-6221
מסעדת Red O סן דייגו קליפורניה 858-291-8360
המפוח סן מרקוס קליפורניה 619-395-6325
ברזל חזיר Alehouse סן דייגו קליפורניה 619-885-3718
מועדון היאכטות בסן דייגו סן דייגו קליפורניה 619-758-6334
חוף הקיסרי הבריגנטי אימפריאל ביץ 'קליפורניה 619-591-1350
ליל פיגי קורונדו קליפורניה 619-522-6890
בורסת סושי סן דייגו קליפורניה 619-961-7218
בר אנד גריל סן דייגו קליפורניה 619-281-8700
טברנה בחוף סן דייגו קליפורניה 858-272-6066
נודניק - דל מאר סן דייגו קליפורניה 888-703-5300
דיינר המיסיון הילס של ג'ו סן דייגו קליפורניה 619-417-3801
מסעדת Gravity Heights and Brewery סן דייגו קליפורניה 858-551-5105
תחנת בישול-חופש אבן סן דייגו קליפורניה 619-269-2100
המטבח של מיגל קורונדו קורונדו קליפורניה 619-437-4237
החצר שלי לייב סן מרקוס קליפורניה 619-339-1686
מועדון היאכטות מישון ביי סן דייגו קליפורניה 858-488-0501 x14
בית מלאכה סן דייגו קליפורניה 619-948-4458
מזח פורטסייד (בריגנטין) סן דייגו קליפורניה 858-268-1030
ילדת ויסקי סן דייגו קליפורניה 619-236-1616
Le Papagayo (Encinitas) אנזניטאס, קליפורניה 760-944-8252
המטבח של מיגל קרלסבד קרלסבד קליפורניה 760-759-1843
AToN Center בע'מ אנזניטאס, קליפורניה 858-759-5017
Barleymash סן דייגו קליפורניה 619-276-6700 x304

רעיונות למתכונים


מתכונים הכוללים פלפלים תפוזים הבנרו צ'ילה. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
קמח על הפנים שלי ריבת דובדבן הבנרו
בישול אלוהי מלפפונים חמוצים חריפים מתוצרת בית
מטבח היספני סלסת עגבניות פובלאנו מושחרת עם פלפל הבנרו
שיגעון פלפל צ'ילי ריבת פלפל הבנרו
שיגעון פלפל צ'ילי מנגו הבנרו מרגריטס
שיגעון פלפל צ'ילי רוטב חם שום-הבנרו
טירוף הבנרו גבינת הבנרו בגריל עם מרק ג'לפנו-עגבניות
טעם הבית ריבת תות הבנרו
טירוף הבנרו טוסט צרפתי ממולא חמאת בוטנים
עקיצות ללא רבב דג קארי
הראה את 16 האחרים ...
השף השמנמן חרדל בירה הבנרו
מתוק Toot 4 שתיים רוטב חמוציות אננס הבנרו
שיבולת שועל ושומשום סלסה תוצרת בית
מבשל עם קוקטיילים סרטני קוקוס עם רוטב הבנרו ואננס
המשפחה הבריאה והבית חבישה שמנת של הבנרו
המטבח המקסים משמש חריף משמש ריבה
תפוח האדמה החדש גלידת גבינות עיזים Marionebrry Habanero
טבעוני וירטואלי רוטב חם הבנרו לוהט
ליזה מבשלת בקלה שחורה מזוגגת של תמרינד עם סלסה תפוזים של הבנרה
Sense אפייה בראוניז הבנרו
בריאות עמידה חמוציות ג'ני חמוציות
אה, נשך את זה! פופרס הבנרו מטוגנים
מנה של חיי היומיום גלידת הבאנרו שוקולד לבן
להתחדש עוגות שוקולד Habanero עם ציפוי שוקולד פיקנטי
עגבניה אחת, שני עגבניות הבנרו סריראצ'ה
המתכונים של לליתא רוטב הדר הבנרו

שותף לאחרונה


אנשים שיתפו את Orange Habanero Chile Peppers באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.

שתף תמונה 53849 דרך בטוחה ספאוויי - דרך אליוט
4747 E אליוט רוד פיניקס AZ 85044
480-496-0076
https://www.safeway.com סמוך לטמפה, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -416 ימים, 19/1/20

שתף תמונה 53748 שוק 88 הבינלאומי 88 שוק בינלאומי
3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051
602-841-3500
http://www.88imarket.com סמוך לגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ -417 ימים, 1/18/20

שתף תמונה 53421 אלטונה, וי שוק וודמן
2855 וודמן ד'ר אלטונה WI 54720
1-715-598-7255
https://www.woodmans-food.com סמוך למים נקיים, ויסקונסין, ארצות הברית
לפני כ- 429 ימים, 20/06/20

שתף תמונה 51733 שוק איכרים נבטים סמוך לשולחן, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 551 ימים, 9/05/19
הערותיו של Sharer: חם

שתף תמונה 51455 Publix סופרמרקט Publix
https://www.publix.com סמוך לדקאטור, ג'ורג'יה, ארצות הברית
לפני כ- 565 ימים, 23/8/19
הערותיו של שארר: פלפלי הבנרו.,

שתף תמונה 50348 שוק פטאלומה שוק פטאלומה
210 Western Ave Petaluma CA 94952
707-762-5464 לידפטאלומה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -596 ימים, 23/7/19

שתף תמונה 50337 אָדוֹם שוק רוג'אס # 2
351 E Washington Street Petaluma CA 94952
707-769-9877 לידפטאלומה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -596 ימים, 23/7/19

שתף תמונה 50177 החווה שלי שוק החוות שלי
רחוב בלוודר 90 סן רפאל CA 94901
415-454-3344 לידסן רפאל, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 597 ימים, 22/7/19

שתף את התמונות 50176 האדמה שלי סופרמרקט Mi Tierra # 6
רחוב בלוודר 175 סן רפאל CA 94901
415-460-9813 לידסן רפאל, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 597 ימים, 22/7/19

שתף תמונה 50144 שוק נובאטו שוק נאווטו
350 Rowland Blvd Novato CA 94947
415-898-5600 לידטִירוֹן, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 597 ימים, 22/7/19

שתף תמונה 49797 הילד שוק שוק התוצרת אל צ'יקו 4
2965 רחוב 24 סן פרנסיסקו CA 94110
415-643-4550 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 605 יום, 14.7.19

שתף תמונה 49722 תוצרת Noriega תוצרת Noriega
3821 Noriega Street סן פרנסיסקו CA 94122
415-564-0370 לידדאלי סיטי, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 606 יום, 13/7/19

שתף תמונה 49189 שוק טולה שוק טולה
24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630
949-581-5150 לידלגונה הילס, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 619 ימים, 30/6/19

שתף תמונה 48860 שוק בוב שוק בובס
1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405
310-452-2493 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 621 יום, 28.6.19

שתף תמונה 47243 השוק המרכזי של אתונה - יוון 🇬🇷 ארגון השווקים והדיג המרכזיים S.A. / שוק האיכרים
טזון ​​קננטי, אגיוס יואניס רנטיס

https://www.okaa.gr/ סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון
לפני כ- 687 ימים, 23/4/19
הערותיו של Sharer: Habanero כתום חם 🥵

שתף תמונה 46648 שוק האיכרים של פנצ'ו וילה סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 715 ימים, 26/3/19

שתף תמונה 46490 שוק איכרים נבטים סמוך לשולחן, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 726 ימים, 15/3/19
הערותיו של Sharer: פלפלים כתומים של Habanero צ'ילה שנצפו בשוק האיכרים של נבטים.

רשום פופולרי